韭黄现代栽培技术，本文主要内容关键词为：韭黄论文,栽培技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一般韭菜品种都可生产韭黄，但最好选用韭黄专用型新品种——墩黄韭。播种时间为３月下旬～６月上旬，南方温暖地区也可在晚秋９月～１０月份播种。每亩用种量１．５千克～２千克，当韭苗长到４片～６片叶时即可移栽。
春夏季节，用黑色塑料薄膜覆盖韭菜，就可满足无光、保温、保湿的软化栽培条件，生产软化的韭黄。现介绍其栽培技术。
１．根株的培养。一般选用二年生的健壮根株，露地只收割１刀～２刀青韭，使根株多积累养分，有利于提高韭黄的产量。在覆盖前未收割青韭时要重施腐熟的人粪尿一次，并加入少量的尿素做底肥，培肥根株。
２．扣棚的方法及盖前管理。塑料薄膜拱棚的覆盖面积一般以东西向畦长１５米～２０米，宽１．５米为宜，用１０号细钢筋做支架，每根截２．４米长，在韭畦上弯成圆拱形，两端插入地下约２０厘米，每隔５０厘米一根，拱顶离畦面５０厘米，架上用黑色塑料薄膜盖严，并加以固定。畦的两端插入遮光板，以便放风遮光。另外，为调节温度还要准备草苫，草苫的长宽以２．５米×１米为宜，以上准备工作要在１０月中旬完成。盖薄膜前要先清除韭畦内的枯叶杂草，用韭铲铲去未回秧的地上绿色部分，伤口愈合后，浇透水一次，２天～３天后再进行覆盖。
３．覆盖后的管理。黑色薄膜与其他薄膜不同，它吸光性强、增温快、温度高。因此，冬春两季覆盖，要注意降温、通风管理。覆盖初期畦的两端通风口处插入遮光板，以防阳光射入畦内。为防高温高湿，避免叶片腐烂，还应在棚的两侧近地面处，每隔３米埋一瓦筒，加强通风换气。
第一茬韭黄的生长处于冬季低温季节，棚内温度较低，可在棚顶加盖草苫，早上揭晚上盖，提高棚温，利于韭黄生长。
第二茬以后气温逐渐升高，棚内温、湿度加大，应增加两侧瓦筒密度，在原有的瓦筒中间增埋一个，延长两端放风时间。白天中午阳光强烈时，可盖草苫降温，使棚内保持温度２０℃左右，６０％～７０％的湿度，满足韭黄健壮生长的需要。
黑色塑料棚覆盖栽培可缩短韭黄的生长期，收割次数多，如在收获期内及时追肥浇水，避免植株脱肥早衰，就可获得较高的产量。
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