韭菜高产优质栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,韭菜论文,高产论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、培育壮苗
１．播种期当地温稳定通过１０～１２℃时播种。
２．苗床准备选疏松肥沃，排灌方便，３年未种过葱蒜类的地块，前茬收后，每亩施入腐熟有机肥５００公斤，三元复合肥５０～６０公斤，耕翻耙细，整成宽１．６～２米，长８～１０米的平畦。
３．种子处理为促进后熟，提高发芽率，播前晒种２～３天。晒后用４０℃温水浸种２４小时，捞出洗净沥干，用湿布包好放入２０～２５℃环境中催芽，约３天，８０％种子露白即可播种。
４．播种量每平方米育苗的适宜密度为１６００株，用种１０克左右，按８０％实播面积计算，每亩需播种５公斤左右。育成之苗，可定植两倍的苗床。
５．播种方法播前浇足底水，水渗后先薄撒一层细土，以免种子沾泥，影响呼吸，然后均匀地将种子撒入苗床，播后覆细土１．５厘米，第二天再覆细土１厘米，这样可使土壤毛细管上下层不连接，又保持表土疏松湿润，利用幼苗出土。
６．苗床管理出苗后，保持土壤湿润，当苗高４～６厘米时，及时浇水，以后每隔５～６天浇水一次，当苗高１０厘米时，每亩随水冲施尿素１０公斤。苗高１５～２０厘米时，再冲施尿素１０公斤，即应蹲苗，促地上地下部协调生长。注意病虫草害的防治。
二、定植
１．定植期当株高长到２０厘米或发现幼苗拥挤时，要抓紧定植，一般在出苗后５０～６０天即达定植标准。定植不能晚于７月上旬，否则躲不过７、８月份的高温多雨，不利幼苗成活。
２．整地施肥前茬收后，每亩施优质土杂肥４０００～５０００公斤，深耕２５～３０厘米，耙细、整成宽１．６～２米，长２０～２５米的平畦。
３．合理密植适宜的行距为２０～２５厘米，墩距１５厘米左右，每墩韭苗２５株左右。也可适当缩短墩距，每墩苗数相应减少，保持每平方米实栽８００株左右为宜。
４．栽植方法韭苗要随刨随栽，不要长时间堆放，刨出幼苗后，将须根先端剪去，仅留２～３厘米，再将叶片先端剪去一段，减少叶面蒸发。按计划墩行距挖穴或开沟，每穴栽的韭苗，鳞茎要齐，株间要紧凑。鳞茎顶部埋入土中３～４厘米，过深生长不旺，过浅跳根过快。韭墩四周用土压实。
三、大田管理
１．定植当年的管理为保证幼苗成活，栽后立即浇水。到新叶出现，新根发生时，每亩冲施尿素２５～３０公斤。雨季注意排水和清除杂草。８月中旬，每亩追饼肥２００公斤或腐熟的厩肥１０００～１５００公斤，肥土应混匀，随即浇水。以后５～６天浇一次。９月中旬，每亩追尿素２５～３０公斤或三元复合肥５０～６０公斤，保持土壤见干见湿。土壤封冻前，浇足冻水，以利越冬和翌春嫩芽萌发。
２．第二年后的管理韭菜长至２年以后，每年管理方法略同。早春为了提高地温，促进萌芽，将畦面上的枯叶和杂草清除。为延长韭菜寿命，促进新根发育，应在畦面铺撒２～３厘米厚的新客土，同时，每亩施腐熟有机肥２０００～３０００公斤。等新芽出土后，浇一次人畜粪水，待苗高１５～１８厘米时浇水。到收获后２～３天，再施肥浇水，每收获一次，每亩冲施尿素３０公斤。夏季既要注意排水，又要加强通风。秋季是韭菜旺盛生长期，加强肥水管理。在当地韭菜凋萎前５０天左右，停止收割，使其自然凋萎，将营养转移到根中，为翌春韭菜健壮生长打好基础。
四、病虫草害防治
病害主要有霜霉病、灰霉病、疫病等，可选用多菌灵、乙磷铝、甲霜灵、霜疫清、灰霉克、克露等药剂防治。虫害主要有韭蛆、蓟马、菜蛾、潜叶蝇等。可用乐果、辛硫磷、敌敌畏、毗虫琳及菊酯类药剂防治。
杂草以一年生和多年生杂草危害为重。芽前除草剂有３３％除草通，４８％地乐安，５０％扑草净。苗期除草剂有４８％氟乐灵，２５％除草醚，５０％利谷隆等。在使用除草剂前，要详看说明，防止造成药害。
五、收获
１．采收时期春季，叶片旺盛生长，是主要的收获期。夏季高温多雨，品质变劣，多不收割。秋季叶片再次旺盛生长，又出现一次收获盛期。如实行保护地栽培，冬季也可供应市场。
２．采收次数一般１年采收５、６次，如肥水条件好，管理得当，可采收７、８次。一般亩产４０００～５０００公斤，高产可达７０００～８０００公斤。５年为一个收获周期。
３．收获方法当苗高３５厘米左右，生长期２０～２５天即可收获。过早影响产量，过晚影响品质。收获时间以晴天早晨为宜。因分生组织在叶鞘基部，一般留茬２～３厘米，过低会伤害分生组织及幼芽。
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