食品安全监督管理体系存在的问题和对策分析
□ 刘瑞芝 上蔡县市场监督管理局
近几年我国食品安全监督管理有着很好的发展趋势，但是还是有很多因素影响着食品安全监督管理工作的进行。目前食品安全监督管理中存在很多问题，要使得食品安全管理工作更好的开展必须要建立一套完整的管理体系。
我国经济不断发展，逐渐走向国际化，我国生产的食品不仅仅是在我国内进行销售，国际化产品也越来越多，对于食品安全监督问题要更加重视。食品安全监管体系在不断完善，要建立健全完善的食品监管体系，保证食品的安全生产，将食品生产质量放在最为重要的位置。本文对于食品安全监督管理中存在的问题以及应对政策进行了以下分析。
目前食品安全监督管理中存在的问题
食品安全监督管理制度过于形式化
食品生产企业在进行食品生产的时候，根据生产要求制定了一些食品安全管理制度，大多企业是根据我国食品安全相关要求制定的一些管理规定。但是在生产过程中对于其制度的执行并没有严格要求，在生产过程中还是会存在很多问题。除了根据我国相关规定制定管理制度外，有一部分是根据客户群体的要求所制定的食品安全管理制度，并没有根据实际情况进行安全管理制度的制定，这样就导致管理体系中的一些管理制度很难执行，制定的管理性文件与实际情况不符，在执行制度的时候很难实际操作。
食品安全监督力度不够，很难实现全面监管
从食品生产的现状来说，对于食品生产企业的监管力度不够，一部分企业不服从食品安全监督部门的监管，对于其进行安全检查不积极配合，不严格执行食品安全生产的制度要求，生产不合格产品，致使一部分不合格商品流入市场，产生一系列的产品安全问题。政府对于食品安全的监管力度不够，社会其他全体之间也没有做到相互监督。
粘虫：在玉米苗期当粘虫幼虫数量达到20～30头/百株时，后期达到50头/百株时，在幼虫3龄前，及时喷施杀虫剂，用灭幼脲1号15～30g/hm2或灭幼脲 3号 5～10g/hm2；也可用50%辛硫磷乳油1500倍液喷雾或25%敌百虫乳油750～1200ml/hm2喷雾。
食品安全监督管理问题的应对策略
根据食品安全实际问题制定监督制度
在食品安全监管过程中，政府应该主动的对其进行严格的监管，运用现代的科技手段对食品安全进行监管，使得食品的生产安全具有保障，让合格产品流入市场。在监管过程中从食品生产的各个环节进行严格的把控，从原材料的选购，半成品、成品的加工，到食品包装以及后期销售过程中的流通都要进行严格的监管，不单单是对生产出的食品成品进行监督检查。在监管过程中安排专业的人员对其进行严格的安全监管。
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政府加强其对于食品安全的监管力度
企业制定食品安全管理制度的时候，要根据自身企业的食品生产情况，制定符合自身安全管理实际的文件，具有实操性的文件。不能只是根据国家对于食品安全的要求进行管理体系的制定，不符合实际情况，导致后期的执行很难进行。食品生产企业在制定制度的时候先根据我国对食品安全生产的相关要求制定管理规定，再结合自身的生产状况进行安全监管制度的制定，以形成一套能够实际操作的安全管理制度。
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社会各个团体之间相互协作对食品安全进行监督管理
对于食品安全监管，不仅仅是由政府进行严格的管控，在政府进行严格管理的同时，社会各个团体之间也要相互协作，对食品企业进行严格的监督。消费者也应该使用自己的权力对食品安全问题进行监督，避免不合格的产品在市场上流通，消费者不仅仅只是进行消费而已，也要掌握一些食品安全知识，了解食品安全监督的一些相关管理规定，在消费过程中对产品的安全问题进行监督。在信息快速发展的网络时代，媒体的力量也不容忽视，媒体在进行宣传的时候，应多进行食品安全监管的宣传，让消费者了解食品安全监督的重要性。媒体也应履行自身的监督义务，及时对不合格产品，以及一些不法食品生产企业进行曝光，对其进行严厉的打击，使得食品生产企业能够严格的执行食品安全生产管理制度，在生产过程中做到严格负责。消费者可以对一些存在安全问题的食品企业进行监督举报，社会各个团体之间相互协作，有效的防治不合格食品流入市场，损害消费者的权益。食品企业应积极配合，做好维权工作，对于一些假冒伪劣产品进行严严厉的打击，维护自身的权益，保证企业产品的信誉度不受到一些伪劣产品的影响。
结语
综上所述，在进行食品安全监督管理的时候，针对目前食品安全监管存在的问题进行积极处理，根据实际情况制定适合目前所面临问题的管理规定。食品安全监督不仅仅是政府及其相关部门对其进行监督，企业也应根据自身实际的生产情况制定监督管理制度，在生产过程中对食品安全问题进行严格的把控，避免不合格产品流入市场，破坏消费市场。社会各个团体之间也要相互协作，对其进行严格的监管，保证流入市场的食品都是安全合格的产品。
作者简介： 刘瑞芝（1975—），女，河南驻马店人，专科，经济师。研究方向：食品安全管理。
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