关键词：食品安全；检验技术；重要性
引言
现如今，人们的生活质量发生了巨大变化，越来越多的人们开始追求更丰富的物质文明在食品领域，食品的健康问题备受重视，在人们保健意识强化的过程中，食品的质量是否符合标准，需要有关部分的检验，那么如何通过食品检验工作，提高食物有害物质的检验能力，以此不断提高食品加工与生产企业的信誉，需要进一步阐述，本文重点分析食品检验工作的重要意义，以此不断为做好检验工作而提出新的要求，具体分析如下：
1食品安全离不开检测技术
检验检测技术是减少食源性疾病的有力保证,食品安全技术的运用首先体现在检测技术上,它是保障食品安全最为有效的手段。如果没有检测技术，就无法得知食品是否有不安全因素，更无法得知这种不安全到什么程度。食品质量关系到消费者的健康和生命安全。因此,要想解决食品的安全问题,也就是要减少食源性疾病的问题，要知道疾病是和食物中的哪种因素有关,少了检测技术是不可想象的。可见,衡量食品是否安全必须依赖于检测技术和科学技术等手段,可以说食品安全是不能离开检测技术的。
2食品检测技术的研究现状
作为食品检测技术支撑的食品检测技术的研究已引起我国的高度重视。近年来,一些新的检测技术和改进后的检测技术被不断推出，以便适应新的国际形势下的发展。为获得准确的检验结果，应从检验过程中的各个方面加以控制。一般来说，在分析过程中，由于分析所使用的仪器、采用的方法以及分析时的环境条件和分析者的观察能力等多方面的限制，分析所得到的结果往往与客观存在的真实数值有着一定的差异。这种差异有仪器不准、试剂含有杂质、蒸馏水质量不佳以及采样不能代表平均成分，操作过程中杂质的引入、计算过程中不可避免的误差等系统误差，也有由于环境（气压、温度、湿度）的偶然波动或仪器的性能、分析人员对各份试样处理时不一致所产生的偶然误差。这些误差的大小直接关系到分析结果的准确性。
3做好食品检验工作的重要意义
3.1食品检验工作是衡量食品安全是否达到科学水平的主要标准
众所周知，食品是人类能够赖以生存的保障，千百年来都是民以食为天，在战争年代和战乱地区，最急缺的就是食品。而随着当今社会的不断进步，人们的温饱早已不再是问题，但是吃的问题上，人们越来越重视食品的健康，合理，科学化。这是人们生活水平提高的重要信号。当然也就要求食品的安全性问题越来越高，人们越来越在意食品的安全性就要求食品的监督和检测必须达到一定的标准，才能让安全的食品流通与市场。对于一些战乱和饥荒的国家，自然不会对食品的安全检测有多么重视，而在我们这样的和平国家，政府可以提供一个高效的，科学的、现代化的食品检验系统，这样的机制下，人们也对国家和政府有一个良好的信任关系，国家和政府立志于保障广大人民的根本利益，最重要的体现就是对人民食品安全的保证，而人民的安居乐业也体现了一个国家和社会的稳定性，繁荣性。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆
3.2做好食品检验工作有利于国家的繁荣进步
要向提高国家对食品的监督和管理，及时的了解食品的发展、市场流通等情况，教制定有效的、科学的、现 代化的政策，这个政策还有一定结合本国的具体国情、有助于国家政府对市场的及时调控。这就要求食品检验工作必须有效、及时、有序的进行。及时反应国家的相关政策。国家食品安全检测工作有利于国家其他方面工作的进展，只有把百姓最关心、最需要的事情落实完善好，其他社会政策才会得到广达群众的支持，只有把这一项基础工作做到扎实可靠，那么国家才能有机会进一步发展自己的其他事业。
3.3做好食品检验工作有利于企业的持续发展
中古有大量的食品产业，也就相应有着大量的生产、运输、和食品贸易等产业，而食品检验工作在整个产业链当中扮演至关重要的角色。一旦食品检测出现问题，那么讲导致数以百万计的工人失业，这对食品产业，甚至国家来说，都是非常大的问题，关乎着百姓的生活，和社会的稳定性。为了避免这一问题的出现，除了要在食品安全方面加大力度，还是有在食品检测方面加大现代化技术的使用，通过这些高科技手段对食品的成分、规格、质量进行严格的检测，把不达标的食品返回工厂，重要的是给工厂提供先进的改进技术，既保证了资源的不浪费，控制了成本的预算。也保证食品产出的合格率，同时也保证市场上流通的食品的安全性，保证了广大人民的切身利益。维护了企业和国家的形象。在这样的良性循环下，积极促进食品产业的蓬勃发展，为国家的经济做出稳步的贡献。
3.4做好食品检验工作有利于人们的身体健康
食物在人们的日常生活中必不可少没有食物人们就无法开展学习、工作等一系列的活动食品的质量对人们的身体和心理的健康至关重要也是国家和人民密切注视的永恒话题做好食品检验工作有利于预防由食品问题而引发的霍乱疾病从而保证国民的良好身体素质随着我国食品问题的层出不另食品的安全也日益成为社会的热点而食品的安全很大程度上就依赖于食品的检验工作检验水平和技术的提高有利于提高食品的安全系数和质量水平安全系数和质量水平高的食品才能够提高人们的身体素质促进人们身体和心理的健康发展做好食品的检验工作还能够为人们在决定买什么样的食品时提供必要的资料信息健康的食品才能够进入人们的厨房这样就保证了人们的合法消费者权益
结束语：
食品检验检测是根据国家赋予的职能，把好产品质量关，为国家经济社会发展提供技术保障，为进一步提高我国产品质量水平发挥积极作用。经济的发展，社会的进步，使食品工业得到迅速发展，随之而来的是新问题不断出现，检测人员需要不断掌握和具备新的知识和技能，才能应对新的挑战。只有真正重视检测工作，加大投入力度，充分调动检测人员的工作积极性，才能使检测效率提高，开创检验检测工作新局面，保障食品安全检验检测工作的顺利开展。本文通过对其意义的阐述，也旨在提高认识，不断为相关工作的开展提供有效支持。
参考文献：
[1]李少阳.试论风险分析在进口食品检验检疫工作中的应用[J].化工管理,2017,(29):250.
[2]宋元德,毛婷.新版《食品检验工作规范》亮点解读[J].中国食物与营养,2017,23(09):22-24.
[3]张新.论食品检验准确性提高工作的控制因素[J].黑龙江科技信息,2017,(12):51.
[4]朱永红.积极提升检验效率进一步提高食品检验工作水平[J].食品安全导刊,2010,(10):63-64.
论文作者:孙丽丽
论文发表刊物:《科技新时代》2018年1期
论文发表时间:2018/3/27
标签：食品论文; 工作论文; 国家论文; 食品安全论文; 检测技术论文; 重要意义论文; 重视论文; 《科技新时代》2018年1期论文;