摘要：压力电器的压力安全问题一直存在着隐患，影响着压力电器及其产品的发展，如果压力安全问题得不到解决，那么将会影响到此种家电产品种类整体的生存。本文将详细论述关于电压力锅的问题和解决对策，希望能够给同行业人员一定借鉴，对这些问题展开深入的分析和探讨，尽可能的减少电压力锅出现安全隐患问题，提高压力电器的生产技术和设计水平，为消费者和使用者提供安全可靠的压力电器。
关键词：电压力锅；压力安全；安全隐患；思考
电压力电器的技术路线是不相同的，总共可以分为两类：一是压力锅产品，也就是电热压力锅，其为了防止过压或泄压会安装排气限压阀结构，压力锅的容器与锅盖是通过刚性连接起来的；另一种是电饭锅类的压力产品，也称作电压力锅，其内部结构不采用排气限压阀装置，锅盖与锅身的连接通过弹性结构实现。本文叙述中将统称为电压力锅，必要时会进行弹性和钢性的区分。
一、电压力锅存在的压力安全问题
近些年，电压力锅“爆锅”问题频发，其中同样包括电压力锅内在的压力锅“爆锅”问题，“爆锅”问题是影响行业发展和行业信誉的重点问题，虽然有着诸多的安全防护理念，但不同的应对措施带来的效果也大不相同。
现有的电压力锅产品的安全防护措施是为电压力锅增加保险装置，减少“爆锅”问题。多保险设置从本质上就说明了当压力锅需要安装保险装置时，那么电压力锅就是不安全的装置。为了保证这种“不安全装置”的保险有实际作用，需要再设置一个不安全装置，通过产品内部结构的机械性增加强度，如此便能够大大减少“爆锅”问题的发生。
但这种安全防护理论并不是一个优质的方案。在此过程中会受到技术水平的影响，压力考验方面的影响作用甚微，而且防止过压和释放压力的通道较为狭窄，这样很难达到排压和泄压的效果。其会导致的结果就是，产品结构没有满足机械强度的需要，即使设置的安全装置设置再多，也不能满足实际的需要。然而，安全设置的增多也会增加电器自身的故障发生率，毕竟安全装置也是由各个结构构成的。此外，安装装置的增多，还会增加电器自身的体积，使电器沉重且笨重，一旦发生故障后，危险也会增大。导致这种问题出现的主要原因是压力安全的技术路线没有得到突破。
二、新压力安全理念的实际应用分析
新压力安全理念是指电器在满足基本强度的要求下，防止过压和放压通道的狭窄，减少“爆锅”事故的发生概率。其最典型的措施就是应用动缝式限压，在压力容器中一旦发生过压现象，容器便会自动产生缝隙；当堵塞超压时，也会自动产生较大缝隙进一步泄压，随着缝隙的增大，就能够对堵塞进行清理。动缝式的压力安全防护理念，将会在未来的发展中得到广泛的应用。根据这种理念进行电压力锅的设计可以降低建设材料的消耗、简化电气结构，又能提高压力电器的安全[1]。
在弹性结构压力电器中，其连接结构是力学的弹性连接。如果压力锅符合国家标准GB13623-2003时，可以通过考核方法对压力电器的耐压程度进行验证，并且通过改进达到国家要求标准。弹性结构的压力电气要求在压盖式电器范围内，只有极个别的压力锅除外，这也就表明，弹性结构电压力锅并不适合在6倍的强度下进行耐压试验[2]。其自身的过压和泄压装置是其自身的结构特点，但在实际的应用中，还是要按照标准进行检测，否则不可能达到6倍的要求。
动缝式限压方式在不同的结构中都能提高电器的安全性，其主要是通过改变电器结构中传统的压力钢，通过调整置锤式限压阀的通道宽度，改变泄压周围锅盖与锅口的缝隙宽泛程度，提高泄压强度，随着缝隙的增大，锅内的自动清堵能力也会随之增加。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆因此，动缝式的安全防护方式会对锅内因过压而造成的堵塞进行彻底的消除，进而排除因堵塞发生“爆锅”事故的隐患。
“爆锅”事故发生的另外一个条件就是合开盖保障装置是否到位，通过对电压力锅的实验发现，“爆锅”问题的发生大部分都是由于开合盖处的保障装置发生故障。根据传统的压力安全防护理念和防护方式，对这一问题的解决主要的主要方法就是加强锅与锅盖之间的扣合结构强度[3]。但是，经试验研究发现，突破传统的防护模式，实现减少合开盖的保障零部件才是减少故障发生的关键点，可以更好的提高防护效果。在新的压力安全防护理念下，主要是通过斜牙结构进行解决，这种结构不需要设置独立的装置，也没有零部件，所以带来故障的几率大大降低。如果忽视这项技术和措施，必然会影响到电压力锅行业的健康发展。
在现有的技术手段中，超长排汽管式的限压阀能够很好的防止过压，也符合防过压的技术要求，但这种方式存在较大的危害，不应该进行广泛的推广和使用，更不宜提高其技术的标准化程度。这种限压阀在一方面还是没有跳出狭窄式泄压通道的“怪圈”，其技术措施也避免不了设置这样的结构方式，而且在长时间的使用后，食物残渣的滞留还会对压力通道造成堵塞，而且这种方式也不具备自动清堵和调节泄压通道面积的功能[4]。另一方面，泄压排汽阀在压力锅内能够起到限压的作用，这种理论显然是错误的防护。另外，过长的排汽阀对锅内的温度和压力都有一定的影响，会影响到产品的使用性能。
三、电压力锅防护措施与使用功能相结合分析
在压力安全防护方面，最为可靠的方式是不通过安装单独的防护装置进行防护。虽然这样的观点有一些不合乎逻辑，但相比较而言，组成结构或装置需要大量的零部件，这样就会导致故障发生率明显升高。若将各类防护装置进行简化，将其零部件减少到最极限，那么零部件发生故障的概率就为0。这就是不进行独立防护装置安装的理论基础。此种方式在弹性结构的压力电气中实现，技术最为便利，成本也较低，结构也相对简单。
为了能够将传统技术的缺陷进行完善，避免理论规范与实际操作之间存在的矛盾，一些产品可以采用低压或微压的技术策略，将使用状态下的电压力锅工作压力设置为30kPa以下，但仍然是电压力锅的名称，这样偷换概念的产品在市场上经常出现。电压力锅对比于普通电热锅在缩短烹饪时间和节约效能上有明显的优势，要想做到缩短烹饪时间和节约效能就需要提高压力电器内部的压力，当压力值提高到相关标准上时，才能实现上述效果，同时也满足了食物的温度需要[5]。
除此之外，针对不同种类食物烹饪对压力的需要，其烹饪效果完全取决于烹饪压力的准确性。例如，对于植物类或肉类等粗纤维的食物进行烹饪时，烹饪的压力会高于其他食物，只有对不同烹饪压力进行准确的调控，才能实现最佳的烹饪时间和烹饪效果。因此，在对烹饪压力进行调控的过程中，要对压力电器产品的技术要求有详细的了解。
结束语
综上所述，电压力锅的压力安全问题会影响使用者生活、为使用者生活带来巨大威胁，因此亟需对压力安全防护措施进行更新完善，通过分析可以得出，安全有效的安全防护方式在技术上还没有得到完善，希望业内的相关人士能够一起探讨，一起研究，尽早的解决电压力锅存在的安全隐患。
参考文献
[1]蔡培红.电压力锅的安全问题回顾及展望[J].日用电器,2015,18(3):19-22.
[2]翁同生,唐金东.关于电压力锅的压力安全问题的有几点思考[J].家电科技,2016,12(10):插19-20.
[3]景隽,李鹏.电压力锅非自复位装置评测结果在京发布[J].家电科技,2013,19(9):20-22.
[4]向中华.电压力锅安全使用常识[J].农家科技,2012,(2):48-48.
[5]陈莉.电压力锅压力安全防护装置专项评测结果公布[J].电器,2013,21(9):75-75.
论文作者:易庭增
论文发表刊物:《电力设备》2017年第18期
论文发表时间:2017/11/3
标签：压力论文; 电压论文; 装置论文; 电器论文; 结构论文; 安全防护论文; 压力锅论文; 《电力设备》2017年第18期论文;