摘要：在每一个城市中餐饮行业一直都是垃圾制造最大的行业之一，其产生的垃圾非常不容易被运输，而且在放置的时候对周边环境影响非常大，严重的影响到了人们的日常生活。为此，研究人员在如何能够提高处理餐厨垃圾上做出了分析，利用电磁加热技术能够对餐厨垃圾进行快速的处理，处理的过程简单，是目前餐厨垃圾处理中最理想最常用的处理方式。本文就针对餐厨垃圾处理设备中电磁加热技术的应用作为研究背景，希望通过文章能够让更多的垃圾处理站点在餐厨垃圾处理上更加的便捷合理和科学。
关键词：餐厨垃圾处理；电磁加热技术；餐饮行业
随着人们生活水平的不断提高，餐厨产生的垃圾逐渐的增多，所以在垃圾处理的问题上成为了餐饮行业的重点。目前，在餐厨垃圾处理的的方式中，很多地方都采用的传统的掩埋的方式，这样的方式对于垃圾处理来讲成本低，但是会严重的影响环境。而电磁加热技术在垃圾处理中的使用，能够有效的利用高温加热的方式，将垃圾进行有效的烘干，进行无毒害处理，有效的减少了垃圾产生的危害。
一、餐厨垃圾处理中电磁加热技术与传统处理技术的比较
在餐厅垃圾处理过程中，传统的处理方式主要有填埋处理、焚烧处理、生物处理技术，上述垃圾处理技术均有各自的特点，但随着时代发展，很多处理技术已经无法满足当前的要求，出现了很多问题。下面就简单介绍传统餐厨垃圾处理技术，通过比较更好的了解电磁加热技术的优势所在。
填埋垃圾处理，该方式所处理的垃圾量非常大，运行的费用比较低，重要的是填埋处理方式工艺也比较简单，所以很多垃圾处理站点都比较喜欢。但是填埋需要大量的场地；并且，因为餐厨垃圾中有很多玻璃制品或是塑料制品，这些垃圾不容易被生物菌分解，容易出现对土地的二次污染；若是出现以容易腐蚀的物品就会影响地下水，形成的气味也会影响周边人们的生活。所以填埋的垃圾处理方式并没有完全的成为无害垃圾处理方式。
而焚烧的处理方式能够大量的进行处理垃圾，并通过焚烧过程中产生的热量进行发电，这样既能够让垃圾二次利用，还能够节约能源[1]。在很多国家焚烧垃圾的方式已经大面积的使用，但是餐厨垃圾其含水量大，不易焚烧，而且餐厨垃圾中有很多的塑料制品，在焚烧的过程中会产出大量的有毒气体影响周边的空气质量；再者，焚烧的成本比较高。
生物处理方式有很多种，好氧堆肥工艺、厌氧消化处理工艺、高温发酵工艺等，这些工艺都在逐渐的取代传统工艺方式，成为垃圾站点的处理方式之一。在垃圾处理的过程中，能够通过生物处理方式可以减少垃圾的占地面积，控制好处理的环节就可以减少对环境的污染。但是该方法在针对餐厨垃圾中的金属垃圾处理无法达到应有的效果，让垃圾出现了二次处理的情况，增加了其中的成本。
因上述处理技术各有弊端，因此，为了能够更加快速、高效的解决餐厨垃圾，电磁加热处理技术应运而生。电磁加热处理技术是通过设备将垃圾进行烘干，并针对垃圾中的异味进行分解。因为餐厨垃圾中含水量以及达到90%以上，所以以上的垃圾处理方式都存在很多的弊端，为此电磁加热处理能够通过烘干设备对水分进行充分的分解，形成的蒸汽还能够与冷水进行融合，在处理过程中产生的味道也能够进行剔除。这样的方式整个过程都是全自动化，减轻了工作人员的工作效率。为此，很多餐厨垃圾都使用这样的方式对垃圾进行处理。
二、餐厨垃圾处理中电磁加热技术工作的主要原理
城市中餐厨垃圾的含水量非常的大，所以餐厨的垃圾存放的方式都是以桶装，为了能够方便对垃圾进行收集都会在垃圾桶中放置过滤网，这样就能够过滤掉一部分的水分。在过滤后的垃圾就可以减少烘干的时间，加快工作的效率，还能够节省非常大的成本。在垃圾进入处理器的时候，通过设备的双轴搅拌器和加热烘干系统，能够快速的蒸发垃圾中的水分，在通过除味净化系统消除垃圾中的异味，通过抽风机将蒸汽吸入到水箱中[2]。这个过程能够将餐厨垃圾的水分全部的分离开，形成烘干后的垃圾品，这样就可以直接出料。
三、餐厨垃圾处理中电磁加热技术的应用
1、干燥处理设备
餐饮行业产生的垃圾水分含量非常大，所以工作人员在运输的时候总是出现污染周边的情况，而且也不易于进行运输。所以电子加热技术在针对餐厨垃圾处理的过程中，首先就是对餐厨产生的垃圾进行干燥处理，为了能够让工作人员更加的便捷的进行运输。
干燥处理的技术如图一：在餐厨垃圾干燥处理设备中，有两个大型的搅拌轮，当餐厨的垃圾进入到干燥箱体之内，则会通过手动进行开启运作，通过搅拌臂上的刮板，可以正反的进行搅拌，让垃圾不断的在干燥设备中翻滚[3]。而餐厨垃圾电子加热器就在干燥箱的下方，其采用的是磁场感应加热的原理。磁力通过干燥箱下部的铁磁体产生有序的高速震动，其作用下产生的热量直接作用与整体的干燥箱，效率高，温度高。而干燥箱内搅拌臂上的刮板也能够避免垃圾在加热过程中出现局部过热的情况。在干燥箱的上部有入料的入口，下部有出料口，在干燥设备处理设备运行的过程中，应该将料口进行锁紧，避免出现水渍反流的情况。
2、气体处理设备
餐厨垃圾在堆放和处理的过程中，经常会发出很大的味道，影响周边人们的生活环境。所以电磁加热技术在加热的过程中，能够通过高温加热减少味道的挥发，有效的消除了降低了异味带来的困扰。
在电磁加热技术运行的过程中，针对气体处理主要就是抽气风机、除味、和水箱。其中抽气风机主要就是在电磁加热处理设备在干燥的过程中，利用漩涡风机的方式将干燥箱的味道抽走，同时也将干燥箱中因为高温引发的蒸汽抽到水箱中。在气体处理中的除味器，则是利用干燥箱中抽出的蒸汽进行高压静电分解，将异味中的粒子进行有效的吸附，从而达到对餐厨垃圾中的有害气味进行降解[4]。再者，气味处理设备中水箱的作用是需要根据处理垃圾的体积而定，在干燥箱进行高温加热的垃圾会产生大量的蒸汽，而气体处理设备则需要将这些垃圾产生的蒸汽与冷水进行混合，才能够有效的消除蒸汽，当达到一定的水量则从排水口进行排出。
3、电气控制设备
在餐厨垃圾处理设备中，电磁加热系统主要就是利用电气设备控制餐厨垃圾处理设备中的仪器以及电子感应设备。当电气控制设备运行的时候，一开始就能够直接启动烘干和出料的程序，并直接将餐厨的垃圾运输到相应的箱体中，开始进一步的加热工作。在这个过程中，电气控制设备能够通过针对箱体的温度传感器来识别箱体中的垃圾情况，而且在箱体中的传感器能够通过信号将其传送到仪表中，这样工作人员就能够通过对仪表的观看，了解到整个餐厨垃圾处理系统的运作情况，也能够完全的实现餐厨垃圾处理全自动化。
结语：餐厨垃圾在处理中利用电磁加热技术能够有效的将垃圾进行处理，并通过对垃圾的高温脱水，让餐厨垃圾的体积变小，减少垃圾中的含水量，这样就方便工作人员对垃圾的运输处理和存放，也能够降低垃圾发酵发霉的情况发生，让餐厨垃圾的味道不在大量的挥发。电磁加热技术能够满足现有餐饮餐厨垃圾的处理，能够提高处理的速度，减少相应的成本，更加适合高密度人员的餐饮公司，以及大场所的餐厨垃圾处理。
参考文献
[1]原一高,王欣欣,张肖肖.餐厨垃圾微波干燥实验装置[J].实验室研究与探索.2012年07期.
[2]蓝俞静,刘玉德,绳以健,石文天,张媛,刘洋.餐厨垃圾处理设备的现状与发展趋势[J].北京工商大学学报(自然科学版);2012年06期.
[3]熊婷,霍文冕,窦立宝,高洋,陈瑾.城市餐厨垃圾资源化处理必要性研究[J].环境科学与管理.2010年02期.
[4]华云,王丽莉,张波.我国餐厨垃圾处理现状及主要处理技术应用情况[J].城市管理与科技.2013年02期.
论文作者:陈定武
论文发表刊物:《电力设备》2017年第18期
论文发表时间:2017/11/7
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