关于统计工作助力企业生产经营的思考
——以再造烟叶为例
◎李 娜1刘加树2
〔内容提要〕 本文以再造烟叶为例，从统计工作的角度对增强企业生产经营能力进行了具体的分析。借助统计软件实现对企业生产过程的实时管控，可为改善过程质量提供依据。但是，在开展统计工作过程中也呈现出不足之处。对此，笔者提出了改进建议，助力企业的高质量发展。
〔关键词〕 统计工作 再造烟叶 生产经营
现代社会是信息社会，企业能否准确、及时地掌握大量的信息是其能否管理好生产经营的关键。统计作为人们认识客观事物的一种工具，是各个企业取得生产、经营、销售状况的信息资料的主要手段。其不仅为决策提供事实依据和咨询意见，服务于决策之前，而且在决策之后，通过掌握反馈的信息对决策的执行效果进行监督、修正错误或者作出新的决策。
一、统计工作的价值
现代企业面临的竞争越来越激烈，市场经济给企业带来了一定的风险。一个企业若要在行业内处于有利位置，其自身的生产发展状况就要进行全面的统计分析，同时还要分析行业内其他企业的生产状况，开展对标。只有及时提供了全面准确的依据，才能更好地服务于企业的管理发展，从而实现增产、提效、降本及增加利润。统计工作对于再造烟叶企业的生产管理非常重要，充分发挥其价值可以更好地服务于再造烟叶企业的生产经营。
二、统计分析的应用
（一）关注重要指标，让统计分析助力发展
1.对基片定量高低的评价。再造烟叶作为卷烟配方的一种，能起到降焦减害和降低卷烟成本等作用，其质量直接影响到卷烟的内在品质。基片定量是再造烟叶的关键物理指标，定量的高低直接影响再造烟叶的技术性能。定量若偏低，会影响再造烟叶质量及使用要求；定量偏高，则浪费纤维原料，增加成本。因此，可以引入平均值、标准偏差等评价基片定量。以2018年1月和3月生产时的基片定量进行评价，基片定量标准为：（60±2）g/m2。操作侧、传动侧的基片定量数据见图1和图2，并根据图1和图2计算均值、离散系数等（见表1和表2）。
图1 2018年1月6日产品基片定量
图2 2018年3月6日产品基片定量
表1 2018年1月6日产品基片定量分析数据（g/m2）
表2 2018年3月6日产品基片定量分析数据（g/m2）
表1得出，1月6日产品的操作侧、传动侧的均值均控制在标准范围内，二者的标准偏差分别是1.06、0.97，可以得知基片定量的稳定性控制上，传动侧略优于操作侧。表2得出，3月6日产品的操作侧、传动侧的均值均控制在标准范围内，二者的标准偏差分别是1.20、0.81，可以得知基片定量的稳定性控制上，传动侧略优于操作侧。作出评价如下：从表1中看出操作侧与传动侧的均值相差0.14g/m2，从表2中看出操作侧与传动侧的均值相差0.75g/m2，得出1月比3月的操作与传动的定量更接近，纸幅的横向差异小，成品的质量更稳定。
2.对异常得率的监督预警。统计工作的三大功用之一就是监督作用，这在笔者所在企业再造烟叶2018年的生产得率上得以体现。2号产品的得率一般介于65%～75%（因未添加碳酸钙等填充物，略低于行业最好水平）。以54柜梗末原料为例，1%的差距产生的产量差距是2.84t，换算成利润是37200元。而2018年3月生产的2号产品的得率是63.49%，产量180.59t（本月计划200t，180.59t已非常接近10%允差的下限）。统计员核对后立即做出得率预警，将此情况报告给部门领导，随后召集相关人员开会讨论分析得率低的原因，找到主要问题是外纤添加量未考虑浆料浓度的影响，随后技术中心又结合浓度重新制定了每种产品的外纤添加量，避免了企业利润流失。
（二）详实的统计数据为企业设备管理提供依据
好的设备台账不仅可以起到提供信息、咨询等作用，还可提供监督预警信息。以2019年上半年为例，设备专员通过分析发现发生了较多的接线盒故障，且多数位于萃取工段平台处的罐体处，查找原因发现多为接线盒进水，询问电仪维修工、操作工后，最终找出接线盒进水同周期生产结束后的保养冲水有关，操作工在保养时为了快速完成工作，选择了用水管冲洗设备表面且未避开接线盒，为此设备专员修订了作业指导书，规定在保养时，针对萃取工段平台处的罐体设备，高于平台部分的表面只能用抹布擦洗，其余部分可用清水冲洗，避免再发生类似情况。
消费主义既是一种经济发展方式，又是一种价值观念，更是一种生活方式,它是物质主义和经济主义在日常生活中的具体表现。西方学者让·鲍德里亚将消费主义定义为一种生活方式，即其消费的目的不是为了满足实际需要，而是为了满足不断被刺激起来的欲望；人们所消费的主要不是商品的使用价值，而是它们的“符号象征意义”[8]。消费主义生活方式的形成并非无源之水、无本之木，福特主义的生产模式、消费主义价值观念、大众传媒和跨国公司，分别是消费主义生活方式形成的经济基础、思想根源和重要条件，其实质是在异化消费基础上所形成的一种生活方式。
设备管理是对设备寿命周期全过程的管理，完善的设备管理工作应该具有完备的记录，即每台设备从选购进厂验收投入生产领域开始，经使用、维护、修理、更新、改造，直至报废退出生产领域的全过程。
（三）统计分析利于部门间融合
1.数据分析不够科学。数据分析的科学与否直接关系到结果是否正确，但现阶段在处理分析数据时，工作人员对数据产生的整个过程还未能完全理解，未能正确掌握数据间的相关关系。另外，分析数据的方法与时代的步伐还存在一定的差距。
被并购方：雅士利，雅士利创始于1983年，是中国婴幼儿奶粉产业中的领导品牌，该企业还从事营养产品的开发与发展。
左小龙的体温瞬间回到了三十七度，但突然间想到自己钱还没凑齐，又回到了三十九度。他问：这么快，不是说差不多一个月么。
三、存在的不足及建议
（一）存在的不足
随着信息技术的发展，统计分析在各个领域得到了普遍应用。spss，excel等各种软件可以帮助工作人员快速便捷地运用统计分析方法来解决现实问题，相关分析有时间序列分析、参数估计等，促进统计分析有涉及成本控制、生产过程控制、人力资源等，加强协同合作。
笔者所在企业的再造烟叶从试运行开始就已经为每台设备建立了台账，包括每台设备的零配件。每台设备都配有一幅思维导图，包括设备型号，零配件名称及型号等信息。同时，机修、电仪各配置一名设备专员跟踪记录设备运行状况，包括维修时间、次数、更换配件时间、小修时间以及损坏原因记录及分析，这些情况的记录来源于生产过程的详实、及时的统计数据，如果没有详细的岗位运行记录、交接班记录、维修点检记录的数据支撑，就很难会有好的设备台账。
3.统计意识还稍显淡薄。日常工作中，管理层常常对统计工作不够重视，甚至是忽视，认为只要及时上报数据，再做些基础分析就行，并没有肯定其产生的现实经济意义，忽略了统计工作对企业制定发展方向和调整政策的重要影响。
企业日常生产经营中，统计分析工作应用于方方面面：一是工艺质量管理。由质检员抽检并录入检测数据，用以监督指导生产，且留存纸质版记录，数据来源可以追溯。二是财务管理。成本分析方面，由统计员、仓管员等在ERP软件中分产品录入消耗、领用数据，助力成本核算；辅料、能源等的同比、环比数据用于分析消耗成本变化；利用拉氏指数和派氏指数评估销量、价格变动对企业未来发展的影响。三是指导预算编制。物资采购数量依据当年的平均单耗结合下一年度的产量再放大一定比例得以确定。四是生产部门为污水站的运营考核提供产量等数据，发挥咨询作用。
2.缺乏对生产过程数据的及时评价。流程管控是产品质量管理的重要组成部分。目前，对生产过程数据的分析只停留在生产结束后的质量分析会议，生产中的数据不能够被实时快速分析，及时纠错。
把“油菜技术组”这种工作机制推广应用到水稻、玉米、小麦等大宗农作物和本地种质资源的保护及开发利用中去，造福于易门人民。
（二）建议
1.加强对数据进行科学深度分析。企业应加强对工作人员的培训，同时员工也要增强自学意识，清楚数据产生的过程，做到有能力判断一组数据的真实与否及其可能产生的影响。依据数据的类型与特点，采取不同的分析方法，并进行不同角度的评价，与历史比、计划比、标准比、先进水平比，使分析结果能够真实反映企业各项生产、运行、经营、管理的状态。
2.加强对过程数据的关注管控。现在已进入大数据时代，生产过程中产生大量的实时数据应受到相关人员的重视。要对整个生产做到事前准备、事中控制、事后评估。建议引入统计过程控制软件，运用统计技术对过程中的各个阶段进行评估和实时监控，及时掌握各个工段的工艺参数，对过程存在的异常因素进行及时地调整。另外，还可以依据数据对员工进行考核，与人力资源管理有效结合，通过对比分析找到班组间的操作差异，对操作上稍显薄弱的员工加强培训，均衡发展。
3.加强对统计工作的重视。企业在作决策时需要客观真实的数据及科学的分析判断，用大数据思维发展企业。而统计工作的顺利开展离不开领导层的重视，领导层只有充分认识到统计工作重要的现实意义，即为企业提供良好环境以及软硬件支持，才能更好地发挥统计工作的价值。
采用综合污染指数法（岳维忠等，2007）评价表层沉积物TN、TP污染程度，由单项污染指数公式计算综合污染指数（FF）。根据王佩等（2012）评价标准，进行综合污染程度分级（表1）。
四、结论
对于一个事物，如果没有统计，就不能对其有客观准确的认知。统计工作不仅为再造烟叶生产经营提供事实依据和咨询意见，还对其发展、决策进行监督预警。作为再造烟叶重要物理指标的基片定量，可以运用平均值、标准偏差等对其进行评价。充分发挥统计的功能，可以为企业设备管理提供依据，促进部门间的融合、协同发展。借助统计软件实现对生产过程的实时管控，可以有效地提高和保证再造烟叶质量。提高工作人员自身修养及对数据产生前因后果的认识，加上领导层的支持与重视，才能更好地发挥统计工作的功能。
（作者单位：1.安徽中烟再造烟叶科技有限责任公司；2.安徽中烟工业有限责任公司蚌埠卷烟厂）
责任编辑：宋 爽
标签：统计工作论文; 再造烟叶论文; 生产经营论文; 安徽中烟再造烟叶科技有限责任公司论文; 安徽中烟工业有限责任公司蚌埠卷烟厂论文;