新零售下的“新风口”论文_王俊凯 吴枫 傅博翔 孙勇建

(金华职业技术学院何金成)

摘要:近几年来,乡镇网民规模持续增长,截至2017年12月,我国乡镇网民占比为27.0%,规模为2.09亿,较2016年底增加793万人,增幅为4.0%。尽管我国乡镇网民规模不断扩大,但在互联网普及情况上与城市地区相比仍存在较大的差距。农副产品深加工明显不足,产品附加值明显偏低,低价竞争也比较普遍。本文基于新零售的视角,通过问卷、个案分析,无人智能柜的发展与乡镇的影响因素,表现在:科技的发展,物联网技术和移动支付普及、以及消费者消费需求。目前人力成本的提高与人工智能的普及,“新零售”的产业区域日益扩大,在城市中“无人超市”“无人水吧”“无人日用品柜”等设施进入大众视野与生活当中,更加便利解决了大众的日常所需,与信息化时代同步接轨。随着科技的发展,“新零售”模式已成不可阻挡的趋势和当下的风口。

关键词:乡镇网民乡镇电商无人零售

一、“新零售”模式在农村推行难以落地的现状

乡镇居民缺乏网购意识。乡镇居民消费群体虽然庞大,乡镇小卖部,传统的集市,这是乡镇居民购买的两大渠道。较低的文化层次和较低的收入影响了乡镇居民“触网”意识和应用网络的能力,加上乡镇传统思维观念与互联网的较大距离,使其接受电子商务相对迟钝。

“新零售”在现阶段还面临概念落地、商品损耗和技术优化等其他挑战。

全国农村实现网络零售额2504.3亿元,同比增长36.6%,其中,服务类产品网络零售额增长近50%,农村电子商务继续保持平稳快速发展。

2017年一季度,实物类产品网络零售额1489.7亿元,同比增长30%;服务类产品网络零售额1014.6亿元,同比增长47.5%;乡村旅游、餐饮、休闲娱乐等服务类产品网络零售额分别为383.3亿元、337.3亿元和42.4亿元,同比分别增长36.1%、78.2%和100.5%,成为农村电子商务新亮点。

二、现代化视角下在农村推广落地“新零售”模式必然性的调研分析

通过此次对金华市5个县市206个家庭以及30所零售商户的问卷调查和访谈可见,当前的旧零售现状不容乐观。我们选取了顾客卷和商户卷中的典型问题,结合问卷分析和调查分析,从无人零售、利润冲击、落地可行性这三个方面对“新零售”在农村的推行进行阐述。

(一)旧零售模式下的局限性

根据访谈数据显示,乡镇居民对目前的零售模式存在几个问题。大致分为以下几点:

1.乡镇里面的便利店品种少,并且一般一个村庄或小镇只有一家甚至没有便利店;

2.一般的便利店都只有固定的时间营业,并且需要有人一直看守;

3.需求得不到满足,且大多一般乡镇的小卖部物品堆放的时间较久,容易买到过期食品;

4.现在的乡镇用在线支付平台未大范围普及,大部分还是使用现金消费;

5.一般的便利店位置都在乡镇人口较为密集的地方,地处偏远的家庭附件没有便利店。

通过以上几点反馈,旧零售模式在乡镇当中逐渐满足不了居民的日常需求。随着乡镇网民的数量逐渐增多,“新零售”的普及在城市的实际运作中极大便利了居民的日常采购,在乡镇落地后,可操作性强。

(二)便利店的租金和人力成本快速上升对经营利润造成压力

便利店运营成本持续上升房租成本+7.0%,便利店和商超越来越受资本的关注,但是店铺资源相对稀缺,未来租金成本上涨压力将持续存在人工成本+6.5%,适龄劳动人口的下降加剧人工成本的提升水电成本+0.7%,便利店人员流动性提升,人员成本和管理成本均上升。

(三)“新零售”概念的普及和落地面对的实操性挑战

无人便利店在现阶段还面临概念落地、商品损耗和技术优化等其他挑战,无人便利店作为新鲜概念,尚未被消费群体广泛接受,且由于“无人”会使用户的消费体验会有一定程度地下降,很难进一步挖掘客户的消费价值。

三、现代化视域下“新零售”的普及落地的解决对策

(一)通过智能柜打进乡镇市场,“新零售”的概念普及落地

智能柜除了零食饮料等快消品类的自助交易外,还可延伸至生活日用品、生鲜食品等多种商品形态,充分满足了社区、服务中心、学校等区域的人群的消费需求。它与便利店最大的区别就在于形态上:传统便利店一般占地80-200平米左右,无人便利店占地20-50平米左右。但是,智能售货柜只需要2平米左右,大大节约了地租成本。

(二)通过便民和价格优势打造市场

1.家门口销售;销售的产品主要为日用品、生活用品、食品、饮品、玩具等等,非常丰富,便民智能柜可以快速普及到乡镇→村→户;真正把便民超市开到消费者家门口;

2.便捷运营:不受时间(二十四小时营业)、地点限制,不需要专门配备人员操作和维护;宾客们只需要微信扫码便可及时购

买,免去了外出寻找、购买所需货品的麻烦;

3.利益共享:项目投资者一次性小额投入,长期持续收益,回报大;

4.绝对诱惑:货品品种繁多且近在咫尺,强烈激发客户购买欲望;

5.移动便捷支付:稳定的在线支付平台,适用于微信、支付宝等常见的各种支付方式。还可以通过手机APP购买,把货品直接送到客户手中;

6.精准投放:根据当地人数密集度合理投放,以保证足够的消费。

(三)通过政府支持和群体自主宣传推进“新零售”的推广

1.政府在促进项目发展过程中应该发挥关键作用。主要表现为“引导、扶持和监管”等功能。

2.通过互联网技术帮本地批发商更多、更好地卖货,也依托村级网点所有者在村子里的熟人关系,将商品更好地卖给村子里的消费者。

(四)便利店的服务特性

便利店主要以快速即时服务的方式服务顾客,多采用大规模小型网点式的经营模式覆盖多重场景,定位于便利性需求较高但价格敏感度较低的客户群体,高质量快速服务顾客的高实效性需求能够在便利店内很好很快地被满足,比如饮食(快餐鲜食)、生活服务(照片冲洗、衣服干洗),帮助顾客节省时间,高便利性与其他零售业态相比,顾客对便利店的距离要求较高,到便利店的需求距离不超过10分钟的路程,因此便利店多选择大规模网点经营模式,且多数便利店都是24小时营业,小而精便利店仅仅满足对顾客有高频次使用需求,比如食品和必需生活用品,其商品种类有限且性价比较低,经营面积较小

多数企业净利润集中在0-2%之间,净利润>=4%的企业比例在减小,整体盈利压力较大

四、结束语

“新零售”业态特征在便利店需求提升但成本控制问题越来越突出的情况下,智能柜和无人便利店作为新的解决方案应运而出,相比传统便利店,其成本和适应性优势更被看好。更好的自我复制能力智能柜和无人便利店可以共用一套后台管理系统,精简了便利店开店的初期准备过程,具有很强大的自我复制能力,大幅降低人力成本。无人便利店仅需要配备少数人员进行库存补给和商品摆放,大幅降低了人力成本,并且由于采用无人收银形式,缩短了顾客结账等待时间,更灵活的选址、更高的坪效智能柜和无人便利店相比传统便利店更“小巧”,选址更加灵活,可以深入到社区和学校内,由于省去了结账台等设施,智能柜和无人便利店的坪效也更高。

本次研究通过搜集资料、发放问卷、访谈实录、整理分析等手段,直击乡镇旧零售的繁杂痛点,旨在普及落实乡镇无人零售概念普及和落地,紧紧抓住旧零售问题发生的根源,从现代化便利化角度出发,提高零售形式现有水平,优化现有经济性较高的技术和降低高成本可靠技术也是未来发展的关键。

论文作者:王俊凯 吴枫 傅博翔 孙勇建

论文发表刊物:《知识-力量》2019年7月中

论文发表时间:2019/4/22

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