期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆三、如何科学补钙（1）饮食方面1.钙含量高的食物这一类食品是我们预防身体缺钙的最进本措施，它同样也十分的安全而且很实惠。WHO对钙的预防的指定用量是：成年人一人一天要摄入五百毫克的钙，在治疗的过程中则应该把一人每日摄入的量控制在一千毫克。在我们日常生活中食物的钙的吸收率其实只有百分之三十。这其中豆制品和牛奶是比较良好的钙的来源。除这二者之外，高钙的食品还包括牡蛎、虾皮、海带、紫菜、芝麻酱等，此外用动物的骨头熬汤也可以获得很多的钙，但是这需要在烹饪的过程中往料理中加适量的醋，这样可以使钙更好的溶出来，促进钙的吸收2.合适的蛋白质这一类的优质蛋白质主要包括：鸡肉、虾仁、鱼肉、瘦肉、蛋类、豆类制品等。但是蛋白质不宜摄入过多，它会在身体代谢的过程中产生酸性物质，这样会使尿钙的排出量上升，从而钙在体内的流失也会增加。3.含有丰富的维生素C的食物新鲜的水果和蔬菜可以帮助钙更好的吸收，也有利于骨质的形成。但是需要注意的是，有一些蔬菜它的草酸含量比较多，草酸会和钙形成不会被溶解的草酸钙，它会影响甚至组织钙的继续吸收。这一类食物包括：空心菜、菠菜、冬笋等。所以，在日常我们特别是老年人在吃这些蔬菜的时候，应该先将菜放到水里煮一遍，让这里边的草酸被消除。4.低磷的饮食当血液磷上升的时候，血液钙就会随之减少，这时候钙被肠道吸收的质量就会变慢。所以日常生活中应该避免一些高磷的食物，这一类包括可乐。在这些的基础上，我们同样还要做到少盐少糖的饮食习惯、尽量少喝咖啡、浓茶，少喝酒、戒烟，把这些会阻碍到钙吸收的因素消除掉。（二）生活方面1. 适量的进行运动运动量的变少容易让骨骼中的钙流失掉，这样就会导致骨量的流失，长久以往容易骨质疏松。所以，特别是老年人应该长期参与身体锻炼，经常散步、适当游泳，打太极拳等，让骨骼的韧性增加，骨质得到增长，从而使骨折远离我们。2.晒日光浴不管你一天可以摄入多少钙，如果你的身体里缺少维生素D，小肠是没有办法对钙进行应有的吸收的。7-脱氢胆固醇就生活在人的皮肤里，当它被紫外线照射，便可以转化成维生素D3.所以，特别是老年人应该多晒太阳，让维生素D3更好的形成，用这种方式增加小肠的吸收。钙是我们生活中不可或缺的元素，身体中有适量的钙可以帮助骨骼和牙齿的发育，同样当钙缺失时，身体内的骨骼便很有可能发生骨折、骨质疏松等危险，所以适当补钙有助于身体健康。
论文作者:詹文彬
论文发表刊物:《中国保健营养》2019年第4期
论文发表时间:2019/9/23
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