“绿色蔬菜”缘何难上百姓餐桌——真伪难辨、价格偏高、消费者缺乏信任是关键，本文主要内容关键词为：真伪论文,偏高论文,餐桌论文,难辨论文,消费者论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
按理说，对于化肥农药用量较少的无公害蔬菜，市民应该非常欢迎。但是，记者近日在广州多家市场采访时发现，不少超市采购清单上多了“绿色蔬菜”这一项，但超市里的“绿色蔬菜”生意却非常冷淡。究其原因，主要有以下几点：
难辨真伪顾客疑虑
记者调查发现，目前市场上出售的“绿色”、“有机”、“无公害”等蔬菜品种繁多，包装各异，顾客从外观上很难直观判断是否真是“绿色蔬菜”。一些不良商家恰恰利用了“绿色蔬菜”辨别困难的特点，把普通蔬菜当成“绿色蔬菜”来卖，蒙骗消费者。
“外表看两种蔬菜相差不多，我怎么知道这是‘绿色蔬菜’？就凭它有绿色标志？”采访中很多市民对超市中出售的“绿色蔬菜”充满了疑虑。
有机菜价高难接受
普通黄瓜每公斤5元，有机黄瓜14～16元／公斤；普通番茄每公斤5～7元，有机的则卖到12～14元。在不少超市的有机蔬菜专柜。看的人远远多过买的人，不少人还是不能接受让人咋舌的高价。
有机蔬菜维持在普通蔬菜的3～5倍，是高额投入还是虚张声势？记者特意走访了广州东升农场有机蔬菜生产基地负责人。区老板说，光是申请成为有机蔬菜基地就有很多要求，如三年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化等设施改造也要投入每亩30万元，而且在锄草、杀虫、捉虫等过程，为避免污染必须采用人工，人工费就是一笔不小的开支，再加上每年的有机认证费用1万元以及农业的病虫草鼠害等成本。事实上，有机蔬菜很难赚钱，能种出好蔬菜都选择出口外销，毕竟其利润是国内的3～5倍。
技术与规范是出路
据了解，国外绿色商品的价格一般高出普通商品20％左右，而国内市场则高出100％。中国绿色食品价格偏高，主要是因为其市场份额过小，当“绿色蔬菜”能够在市场上真正普及时，其价格自然会降低。目前主要是大力推广“绿色蔬菜”生产配套技术，实施规范化生产管理，严格实施产品监测，并大力打击假冒行为，建立市场准入制度。
（摘自《市场信息报》2007.4.11.⑤
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