摘期有巧 水果变“宝”，本文主要内容关键词为：水果论文,摘期有巧论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、桃李采收。
桃、李在夏季成熟，熟期不整齐，大小价格差异大，把握好采摘期，灵活销售，可把其变“宝”。
1.采大留小。个大的桃、李，外观卖相好，把公斤数在12～14个、15～20个、21～25个的等级分开采摘，一可满足客户要求，二是按等级定价，总收入不会减少。宜改变大小果一次性采完的粗放做法，留下的小果，树体养分集中供给，仍可继续膨大，个头与先期大果相差无几，价格也会随之上升。
2.采熟留生。桃、李树冠外围、内膛、顶部、上下部的果实成熟期是不一致的。应按先熟先采摘、后熟后采摘的办法，看价入市，一般成熟早的市价高。未成熟的留在树上，由于生长期加长，糖分积累较多，内在品质提高，销价不会降低。桃、李后期的小果，其可溶性固形物含量可提高到13%～15%，果粉层厚，风味香甜，销价此先期的大果均高。
3.加工果脯的果实宜生采。果脯加工，要求桃李果实只有5～6成熟，即在果实转白期采摘。有厂家定货，除极小果外，其余可一次采完，既满足厂家货源，又使树体养分不继续消耗，有利花芽分化，为次年丰产打下基础。
二、柑桔采收。
柑桔是广西的大宗水果，熟期集中，入市货源充足，多数年份价格往偏低方面波动，效益风险变化大，摘期可巧用如下办法。
1.贮藏果宜早采。在果面着色度达70%～80%时采摘。这时采下的果实可使后熟期延长，延缓衰老速度，增强耐贮性，降低烂果率，增加贮藏效益。一般贮藏果每公斤可增效0.3～0.4元。
2.外运果择中采摘。外运鲜销果以果肉开始软化，果面着色度达85%～90%时采摘。果实在装箱外运期内，在箱内小气候环境中，柑桔自身呼吸有乙稀成份释放，可促进后熟着色，外观内在品质进一步提高，售价也会提高效益。
3.就地鲜销果延后采摘。就地鲜销果以外观内在品质获效益。宜在果实充分变软，果面正常着色度在90%～95%以上时采摘。此时可溶性固形物含量可达到11%～12%，酸度显著降低，风味浓甜，鲜销价高。
4.加工桔瓣罐头用果充分成熟采摘。加工桔瓣罐头，要求柑桔的成熟度高，宜在果面正常着色度达100%，果肉充分变软时采摘。采后即时进厂，保证罐头质量。
通过上述摘期销售，可避免熟期集中、蜂拥入市的被动局面，是保证柑桔获得产量后赚钱的宜巧安排。
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