WTO下我国零售业亟待解决的问题与连锁化发展战略，本文主要内容关键词为：零售业论文,发展战略论文,我国论文,连锁化论文,WTO论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
[中图分类号]F715 [文献标识码]A
[文章编号] 1002 —2848（2000）03—0049—05
1998年我国社会消费品零售总额已达到39152.5亿元，1999年突破3万亿元大关（按平均6%的增长率计算）。近五年来，在我国GDP构成中，批发、零售和餐饮业的贡献率稳定在8.9～8.3%之间，所吸纳的劳动力已超过5200万人。总之，包括餐饮、百货、服务等行业在内的零售业已成为我国的重要经济领域之一。我国“入世”之后，本领域内的中国企业必然受到外国同行“抢滩登陆”后强大的市场竞争压力。面对这种市场竞争态势，我国零售企业与可能“登陆”的国外零售企业相比，不足之处在哪些方面？现在应急待解决我国零售企业的哪些问题？
笔者认为，目前我国零售企业与可能“登陆”的国外零售企业之间的差距和急待解决的问题主要有两方面：一是企业管理水平普遍较低问题；二是企业经营的规模化扩张困难问题。
一、我国零售企业在经营管理中存在的主要问题
（一）经营管理水平不高
与发达市场经济国家成功的零售企业比较，我国零售业存在的突出问题主要有三个方面：
一是管理方式不科学。我国零售业普遍不太注意将企业的管理向规范化、制度化、体系化和特色化方向提升，大多数企业都习惯于经验式的管理方法。以快餐连锁业为例：国外成功快餐连锁，开业前对食品生产方式和工艺流程要进行认真的研究，使食品生产的进料、整理、制做、包装等每一个细节都达到规范化、标准化和简单化。开业后，将这些操作过程进行手册化的、严格的、规范的管理。我国快餐连锁企业在开业前对食品的生产方式和工艺几乎不研究，将食品的质量寄托在厨师个人的业务水平上，由于厨师技术不规范、不统一、差别大，开业后，厨师个体差异和去留对经营质量影响很大，很难进行规范化和标准化的管理。我国的百货店、超市、便利店等其它零售企业的管理也存在过多地注重人才的个人能力的发挥，而忽视将人才的个人能力进行规范化提升的类似问题。
二是连锁企业中配送中心的管理水平落后。国外成功连锁企业的配送中心已经形成采购、库存、商品后加工、集配等一系列标准化、集约化和现代化的生产流程，成为化解产销差异、提高物流管理效率、降低经营成本、适应规模化经营的最关键的环节。但我国许多连锁企业的配送中心还远没有达到这个水平，仍沿用传统“仓库”的管理方式对配送中心进行管理，配送中心的真正功能并没有发挥出来，大大影响了整个连锁企业的管理效率和经营效益。另外，我国有些零售企业的管理者，根本就没有真正理解“配送中心”的内容、作用和存在条件，为了追求“形似”，将根本不具备“配送中心”的企业的仓库，也作为企业的“配送中心”来称谓和管理。这些现象的存在，对我国零售企业物流管理水平的提高极为不利。
三是业态特征不突出。我国许多连锁企业是从传统单店模式转化而来，或在传统单店的母体企业中分化出来，虽然这些企业在门店分布方面实现了连锁化，但是在经营形式、商品结构、服务方式方面还有意无意地存留着许多传统单店的特征，造成“超市不超”、“便利店不便”、“专业店不专”等业态特征不突出、竞争能力不强问题。例如，西安市某个从大型百货商场中分离出来的超市连锁公司，虽然已发展了六家分店，实现了初步连锁，但在经营方式上仍采用柜台销售、人工结算的传统方式，在商品结构上也没有突出以百姓生活密切相关的食品、副食品为主的经营，实际上成为母体百货商场的“分店”，并没有突出“超市”的业态特征。
（二）企业体制不完善
就全国范围讲，大中型百货零售企业仍在零售市场中占有较大的比重。这些企业能否健康发展与壮大，对我国零售业市场竞争能力的全面提高具有关键意义。这些企业在发展过程中存在着由于企业体制不完善而产生的两个方面的问题：
1.不少零售企业进行管理、经营、业态、组织等方面的创新与市场扩张的内在欲望不强。我国这些具有一定实力的大中型国有零售商业大多数都进行了股份制改造。但是由于我国目前对国有股以及控股企业的监督和奖罚机制还很不完善，所以，这些股份制零售企业中国家股的直接上级管理部门，以及国有股的企业代表（往往是董事长兼总经理），对国有资本的营运效益及资本扩张的关心程度，主要是源于道德方面的思考，而由于关系切身经济利益的压力和欲望而产生的内在动力源因素很小。因而，企业面对有关管理、经营、业态、组织形式的创新和市场扩张等具有一定改革风险的重大发展战略问题时，往往表现的比较保守，其创新、扩张和发展的欲望并不十分强烈。这样，必然会延误许多大好的扩张和发展机遇。
2.企业重大决策机制不完善，决策效率差。一是有些企业董事长和总经理两职一人兼，使重大决策机制过于简单化和集中化，由于关键决策者的经营管理水平障碍，影响了传统零售企业在经营管理方面的不断创新与发展；二是由于政企关系不规范和股份制企业人事机制不完善，造成企业中董事长、党委书记、总经理、副总经理等企业重要领导者不团结，而影响了这些大中型零售企业在重大发展战略问题上的决策效率。
二、我国零售业在规模化扩张中存在的主要问题
（一）我国零售业急待提高规模化经营水平
以连锁经营为代表的零售业规模化市场扩张与企业规模的扩大，已是当今零售业在激烈的市场经济经营与竞争中所采取的重要手段和零售企业组织形式发展的大趋势。当代世界上经济发达的市场经济国家中连锁企业的销售额均已占全国商品零售总额的50～80%。以美国为例，经营快餐业的“麦当劳”，在本国的连锁店已达9700多家，年销售额超过100亿美元，并在世界70多个国家和地区建立了14000多家加盟店。经营百货业的“沃尔玛”超市连锁企业，年销售额超过1400亿美元，在世界百强大企业中排行第四位。
纵向比，我国连锁企业在短短的几年时间发展速度十分快，到1999年，我国连锁企业已发展到1500多家，门店总数达到26000多个， 销售总额达到1500亿元。横向比，我国连锁企业的发展规模和市场竞争力还显得十分弱小。我国全部连锁企业的销售总额只占全国零售商品总额的5%左右，其中年销售额在亿元左右的连锁企业占30%左右， 年销售超过10亿元的连锁企业占2%左右，目前还没有年销售额超过100亿元的大型连锁企业。这种情况与发达市场经济国家连锁企业的竞争实力相比，我们差距太大。因此，在保证我国连锁企业经济效益不断提高的前提下，尽快培育出一批真正具有市场竞争实力的大型连锁企业，大大提高我国零售业的企业经营规模和市场占有率水平，是我们急待解决的头等大事。
（二）还存在一定程度的市场壁垒
我国在零售市场的经营与竞争方面，特别是零售企业在市场的扩张过程中，还存在一些显形和隐形市场壁垒问题。
显形市场避垒主要表现在：我国零售企业在进行跨行政区域的连锁化市场扩张发展网点时，便与不同行政辖区范围内的工商、税务等经济管理部门在企业资格认定、税收管理等方面发生种种矛盾（例如，连锁企业的跨区域分店必须重新进行企业资格登记、连锁企业的总部与分店产生重复收税等问题）。这些问题的普遍存在，影响了我国连锁企业的快速发展和扩张。
隐形市场避垒主要表现是：当某零售企业在进入外地市场时，特别是该外来企业的经营对当地其它同类企业形成强大市场竞争压力时，当地若干企业便自发联合起来向供货商甚至当地行政管理部门施加压力，通过种种手段来压制该外来企业在本地的经营活动，有些地方的行政管理部门还积极参与这种排外行动，排挤外来企业，从而制约了这些企业的迅速扩张。
（三）零售企业的规模化扩张成本高
我国不少连锁企业在规模化扩张和网点发展过程中，遇到最突出的问题有三个：1、发展连锁门店需要大量资金投入， 连锁企业常常由于资金不足而影响了扩张时机；2、 由于我国各大中城市中凡有商业价值的门店位置都已基本被各种零售业态占领完毕，连锁企业在网点扩张时很难找到合适的门店位置；3、 连锁企业在发展新门店特别是商业位置好的门店的租金很高，我国各大城市商业位置好的门店每平方米的月租金都在40～100元之间，一个2000 平方米的超市连锁门店的月租金至少要在10万元左右，年租金超过百万元。不少连锁企业就是因为门店租金太高导致扩张成本过高而影响了连锁经营的效益和扩张。
三、加快连锁化扩张规模和尽快提升经营管理水平是提高我国零售业市场竞争力的最佳途径之一
（一）连锁业应成为我国零售业今后发展的战略取向
根据国外发达市场经济国家零售业的发展规律和我国市场经济体制条件下零售业的演变趋势，通过单体零售企业向连锁化商业组织形式发展和快速提高我国连锁经营的规模，以及相应地提高连锁经营的管理水平的方式，来突破我国零售业落后的传统经营模式的大格局，是迅速提升我国零售企业的市场生存能力、竞争能力和发展能力的当务之急和最有效途径之一，也应成为我国零售业今后进一步发展的经营战略取向。
有观点认为，现在再提加快连锁化的发展，已不是新鲜课题了。笔者认为这种观点很不科学，理由有三：第一，目前，无论从我国连锁业在全社会零售商品销售总额中所占的比例看，还是从单个连锁企业的经营规模看，都还处在十分弱小的地位（前面已提到，我国连锁业的销售额只占全社会商品零售总额的5%，年销售额超过10 亿元的大型连锁企业在全国只有几家），我国连锁业的发展还任重道远；第二，我国许多单店形态的大中型零售企业（特别是中西部地区大中城市的零售企业）的决策者，还没有普遍深刻地认识到，连锁经营方式是市场经济条件下的必然发展趋势和应对我国越来越激烈竞争局面的最有效的方式之一；第三，本文提出的加快我国连锁业的发展，不是作为商业企业发展的可供选择的其中一种策略提出来的，而是作为我国零售业全行业今后发展的主要战略方向提出来的。
（二）将连锁业作为我国零售业今后的发展战略方向的理由
提出将大力发展连锁业作为今后我国零售业全行业发展的主要战略方向的主要理由如下：
1.在我国平均利润率逐渐下降规律的制约下，零售业的竞争越来越激烈，各零售企业的市场占有率相对下降，经济效益下滑，而连锁经营是扩大市场占有率、提高销售额、取得良好商业利润的最佳方式之一。
在我国零售领域，平均利润率下降规律的作用将越来越明显。首先，我国目前零售业的资本有机构成仍很低，科技含量和技术设备水平不高。因此，为了追求利润最大化，原先的零售企业在不断扩大投入，其它社会资本也大量进入零售领域，造成卖方之间竞争越来越激烈，销售价格一降再降，企业的利润率越来越低。其次，由于卖方之间竞争激烈，零售商为了争夺市场和顾客，在企业的基础设施、营业环境、促销方式、广告宣传这四个方面不断加大投入，几乎想尽了办法，使得零售商的经营费用不断提高，造成在商业总资本的构成中，不变资本“C ”的比例不断增大，而可变资本“V”的比例不断减小，这样， 等量企业的商业总资本在单位时间创造的利润总额也下降。第三，我国商品零售价格持续下降，据国家统计局数据，我国商品零售价格指数（上年＝100）， 从1996年到1999年分别为106.1、100.8、97.4和94.4。一方面由于零售业的投入和经营成本不断提高，另一方面又由于商品零售价格的不断下降，这“一升一降”从两个方面的挤压结果，使我国零售商业利润率空间进一步缩小。
从发展趋势看，我国零售业的利润率还要下降。在我国零售业平均利润率下降规律的制约下，要使零售企业保持较好的经济效益，从普遍意义讲，只有走薄利多销的道路。
“薄利多销”的前提是零售企业的市场占有率和销售额必须大幅度提高。从国内外大量的经营实践看，在卖方竞争十分激烈的市场格局下，传统单店的经营模式由于商圈的局限性，很难大幅度提高市场占有率和销售额，只有通过连锁经营方式，才能有效提高这两个指标。
2.在我国相对过剩经济形成、需求疲软、物价下降的市场态势下，连锁经营是我国零售业提高企业管理水平、降低经营成本、提高经济效益的最有效途径之一。
就我国零售市场讲，当前和今后的相对过剩主要表现在两个方面：一是商品供过于求。据国家国内贸易局数据，到目前为止，我国消费者常用的630种商品全部供求平衡或供过于求。二是零售企业供过于求。 据北京、上海、广州、郑州、西安等大城市的商业主管部门统计，这些城市的零售企业的数量和消费者人均营业面积都达到甚至超过了发达国家的水平。在这种市场态势下，我国零售业想在经营方面有所发展，必将面临三大困难：一是想进一步扩大市场占有率已十分困难；二是想不断提高商品销售额已十分困难；三是想通过提高商品销售价格来取得好的经济效益十分困难。从国外大量的实践经验看，解决这些难题的最有效途径只有两个：一是提高零售业的企业管理水平；二是提高零售业的规模化经营水平。
连锁经营方式是提高零售业企业管理水平和规模化经营水平的最有效的零售企业组织载体。连锁经营可有效而迅速地提高规模化经营水平，提高市场占率和商品销售额；可大大提高零售企业的管理效率，降低经营成本，减少单位商品价格中的费用比例，提高企业的经济效益。
3.在我国既已“入世”，在面临国外实力强大的零售企业的竞争压力环境下，连锁经营是尽快提高我国零售企业的市场竞争实力的最有效的应对措施之一。
四、我国零售业连锁化变革过程中应该解决的问题
（一）我国商业主管部门、理论界和有关宣传媒体还应通过一系列有效方法，进一步加大宣传力度，使我国大中型零售企业更深刻地认识到进行零售业态创新、加快企业的规模化扩张和提高企业管理水平的重要意义，进一步提高企业加快连锁化发展的主动性、积极性。
（二）进一步深化大型零售企业的体制改革，完善股东大会和董事会的决策机制，或者改革企业的股份结构，吸引法人投资主体进入董事会，建立股权多元化的公司法人治理结构，使企业真正按“政企分开→产权清晰→责权明确→管理科学”程序，塑造出更科学的企业管理机制，提高企业的发展欲望、创新意识、决策水平和管理效率，为加快我国零售业连锁化发展的速度和质量打下良好的企业体制基础。
（三）商业行政管理部门、工商和税务管理部门应根据国内外市场竞争和发展的现实要求，尽快制定和完善有利于我国传统零售经营模式和商业组织形式向连锁业发展的有关政策法规，进一步消除我国的显形和隐形市场避垒问题，塑造管理规范、市场通开、平等竞争的大市场环境，促进我国实力强大的大型连锁企业的生成和良性发育。
（四）理论研究部门、连锁协会等有关机构和组织要加强我国连锁经营管理的理论研讨、经验总结和业务培训等工作，不断提高我国连锁经营的管理水平，努力促进我国连锁企业的市场竞争和经济效益的比较优势的不断提高，扩大示范效应，带动我国连锁经营的繁荣发展。
（五）根据我国许多连锁企业在规模化扩张过程中存在的资金短缺、门店难找、租金费用高问题，我国连锁企业要改变扩张策略，减少直营连锁的扩张方式，增大加盟连锁和特许连锁的扩张方式。这样做，既可比较容易地解决资金缺、选址难和费用高等问题，也可达到快速扩张和发展的目的，是符合我国国情的最佳连锁发展方式之一。同时，商业行政管理、连锁协会等部门和组织也应加大推广加盟连锁方式的力度。在重点培育若干具有市场竞争实力的连锁企业的基础上，鼓励这些连锁企业采取加盟方式，联盟其它单店零售企业，加快我国连锁的规模化扩张速度。
[收稿日期]2000-02-29
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