高文
(宁强县市场监督管理局 陕西汉中 724400)
【摘要】随着国民经济的不断发展,人们生活水平不断提高,越来越多的人关注身体健康,追求更高的生活品质。随着中药在健康养生中大受欢迎,市场需求量日益增长,大量的假药流入市场,为了保障人们的身体健康,以防买到中药伪冒品。在购买中药时,对中药饮片的真伪鉴别尤为重要。火试法和水试法是鉴别中药的传统经验鉴别法,两种鉴别法各有特点。本文根据自身多年的从业经验并结合广泛的社会调查研究,就水试法和火试法在中药饮片鉴别中的应用,望能提供借鉴。
【关键词】火试法;水试法;中药饮片;真伪鉴别;应用
【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】1007-8231(2018)19-0321-02
关于中药饮片真伪鉴别历史由来已久,且在今天不断发展。火试法和水试法是重要的经典经验鉴别法,一直以来对中药饮片真伪鉴别有着至关重要的作用。随着科学技术的不断深入发展,中药伪品制作者有也通过科学技术对中药进行加工处理,使得中药的鉴别难度不断增大,一些临床很难从外观上对这些伪冒品进行鉴别,一旦伪造重要在对患者治疗中作用,将产生严重后果,会严重影响治疗效果,甚至会损害患者身体健康。所以,对中药饮片真伪鉴别非常关键。而火试法和水试法有别于现代中药真伪鉴别法,其主要是通过临床经验进行判断的,监测结果的准确性和敏感性不及现代中药真伪鉴别高,但是这两种真伪鉴别法,因其操作相对简单,受到检测仪器或者试剂影响小,所以效果也非常好,在实际中药真伪鉴别中,被广泛的应用到中药真伪鉴别中。
1.水试法
1.1 水试法的相关概述
水试法主要是先将需要鉴别的药材,用水浸湿。把需要鉴别的中药饮片湿润后,对其进行细致观察,通过中药材在水中的变化来鉴别药材的真伪。中药真伪鉴别的水试法通过对水液的变化、药物膨胀情况、泡沫出现状况和特殊气味的出现情况来鉴别真伪。
1.2 水试法在中药饮片真伪鉴别中的应用
西红花的鉴别:正品的西红花在水里浸泡后会看到其颜色由橙黄色由深变浅的过程,而浸泡西红花的水会被染成黄色的。正品西红花浸泡后,不会有沉淀物产生,短时间的浸泡,用针对其进行搅拌,不会有破碎的现象出现。而假冒的西红花在水中浸泡后,颜色是呈红色的,且会有大量的沉淀物在水中出现,在浸泡一段时间后,用针搅拌,会大面积破碎。
血竭的真伪鉴别:正品血竭质地很轻,把正品的血竭放到水中,会立即漂浮起来。如果对其进行加热,血竭会出现软化的情况,但是加热不会将其溶解,浸泡过的水颜色也不会发生改变。而假冒的血竭质地更重,置于水中,不会漂浮在水面上,且经过加热后,水会被染成红色的。
青黛的真伪鉴别:正品青黛质地很轻,置于水中会漂浮在水面上,对放入青黛的容器进行晃动,水液不会有变色的现象出现[1]。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆而假冒的青黛,在水中会有颗粒分散且下沉,经过摇晃后,水液会变成蓝色的。
金钱草的真伪鉴别:正品金钱草放入水中浸泡后,利用光照对其透视,可以看到褐色或者黑色的条纹。假冒的金钱草,放到水中浸泡后,用光线对其进行透视,不会有明显的变化或者会有褐色的圆点。
牛黄的鉴别:正品牛黄被置于水中浸泡,不会有膨胀现象发生。如果对水进行加热,浸泡牛黄的水不会变浑,水的颜色是黄棕色的。而假冒牛黄,遇水即会立刻膨胀,且会分崩离析,迅速在水中溶解,牛黄浸泡过水液也会变得浑浊,水中会有漂浮物或者沉淀物出现。
蒲黄的真伪鉴别:正品蒲黄被放入水中浸泡后,会浮在水面上,且对水液体颜色没有任何影响。而假冒蒲黄在置于水中后,因为其质地原因,会有大量沉淀物出现,也会让浸泡蒲黄的水液变得浑浊。
秦皮的鉴别:正品秦皮,在水中浸泡后,会让水液体颜色发生变化,浸泡过秦皮的水液会呈黄绿色,且能在水液中看到碧蓝色的荧光。而假冒的秦皮,在水中浸泡,会把水液染成浅黄色,而且不会有碧蓝色的荧光出现。
琥珀的真伪鉴别:正品琥珀放到热水中浸泡,真的琥珀颜色不会发生变化,且也不会有软化和溶解的现象出现。而假冒的琥珀在热水中浸泡,会在热水中软化和溶解。
麝香的真伪鉴别:正品麝香进行湿润后,可以把它搓成团块状,用水指轻轻的揉团块状,不会分散开来,也不会有沾手或者结块的现象出现。而假冒的麝香在用水湿润后,不能揉成团块状,其会比较松散,也会粘手,有结块出现。
海金沙的真伪鉴别:正品金海砂放入水中浸泡,会漂浮在水面上,如果对其进行加热,会很快的沉入水底。而假冒的金海砂被放入水中会有红色的沉淀物出现。
桔梗的真伪鉴别:正品品桔梗放入水中浸泡后,将浸泡桔梗的容器轻轻摇晃,会有蜂窝状的泡沫出现,且泡沫持续时间长。而假冒的桔梗浸泡后,可持续时间短。
2.火试法
2.1 火试法的相关概述
火试法在中药饮片真伪鉴别中的应用原理是,对需要鉴别的中药饮片用火进行加热、燃烧或者灼烧等,对加热后的中药饮片进行细致观察,来对中药真伪进行鉴别[2]。主要会有药物膨胀、颜色变化、溶解状况、气味变化等现象出现。
2.2 火试法在中药饮片真伪鉴别中的应用
麝香的真伪鉴别:正品麝香在进行灼烧时,会有跳动、崩裂的声音出现,且加热后会有膨胀熔化的泡沫出现,而且会有油点出现,有香气飘出,其灰烬也是白色的。而假冒麝香没有香气飘出,且会有烧焦的焦味出现,灰烬是黑色的或者紫色的。
乳香的真伪鉴别:正品乳香在燃烧时,会有黑烟出现。会有轻烟冒出,熔化速度比较慢,也有黑色的残渣。而假冒的乳香燃烧速度很快,熔化速度快。
没药的真伪鉴别:正品没药在遇热后会有染化现象,在燃烧的过程中,有香味飘出,且有浓黑的烟飘出。而假冒的没药燃烧的时候气味很难闻,且熔化速度极快。
檀香的真伪鉴别:正品檀香在灼烧的时候,会有很浓的香味散出,也会冒烟。而假冒的檀香灼烧的时候会有很多烟冒出。
青黛的真伪鉴别:正品青黛燃烧的时候,有紫红色的烟雾冒出。而假冒的青黛不会有紫红色的烟雾冒出。
珍珠真伪的鉴别:正品珍珠在燃烧的过程中,有爆裂声音出现,层状会比较破碎,没有气味产生,真珍珠里外的颜色是一样的[3]。而假冒的珍珠在燃烧的时候,会冒黑烟,也去过有烧焦的气味出现,而且会有爆裂的声音。
海金沙的真伪鉴别:正品海金沙在火中燃烧时,会有暴鸣声出现,燃烧时火苗也会很大,还会有闪光,在燃烧过后残渣很少几乎没有。而假冒的海金沙燃烧的时候,没有爆破声,也没有闪光出现,燃烧过后会有大量的黑色残渣出现。
血竭的真伪鉴别:正品血竭用纸包住,并把其放火上燃烧会出现熔化,熔化液体呈血红色,油迹不会出现扩散出现,燃烧的时候有浓烈的烟雾产生,味道刺鼻,而且会有轻微的咳嗽苯甲酸气味飘出。而假冒的血竭,用火进行燃烧时出现的油迹会大范围的扩散,而且燃烧的时候有香味。
牛黄的真伪鉴别:正品牛黄被放在火上燃烧,会很快的化为灰烬,而且牛黄燃烧不会被点燃。而假冒的牛黄在火焰上燃烧的时候,会有黑烟冒出,也有气味散出,燃烧后的灰烬非常少。
3.结语
随着科学技术的发展,中药饮片真伪鉴别手段更为先进,而水试法和火试法虽为传统的经验鉴别法,在中药饮片真伪鉴别中仍有重要作用,水试法和火试法因具有操作方便、简单、准确等特点,可以有效的鉴别中药饮片的真伪,被广泛采用。
【参考文献】
[1]瞿银勇.浅谈水试法及火试法在中药鉴别中的应用[J].医药卫生:引文版:00261-00261.
[2]卢志雁,李春燕,李磊,等.水试法和火试法在中药性状鉴别中的应用[J].中国药物与临床,2016,16(9):1294-1295.
[3]刘波.水试法和火试法在中药饮片快速鉴别中的应用[J].齐鲁药事,2004,23(1):34-34.
论文作者:高文
论文发表刊物:《心理医生》2018年7月19期
论文发表时间:2018/8/6
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