特种玉米有何价值？，本文主要内容关键词为：有何论文,玉米论文,特种论文,价值论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
随着经济的发展和生活水平的提高，过去人们赖以填饱肚子的玉米，现在被人们变着法儿吃。玉米品种有很多，有普通玉米品种，还有特种玉米品种。近年来，特种玉米的发展势头很猛，虽然种植面积还较小，但它适应了饮食多样化的需求，蕴藏着极大的商机。我们如果能够适应市场的变化，种植一些特种玉米品种，就会提高农业产值，增加农民收入。
一、甜玉米、糯玉米是水果型的玉米品种，颜色有黑色、黄色、白色及彩色多种类型。
甜玉米：含糖量高，籽粒皮薄，口感好，可以作为水果食用。
糯玉米：这种玉米的胚乳由支链淀粉组成，黏度较大，质地柔软、细腻，甜香可口，风味浓郁。
甜玉米、糯玉米可随采收季节将鲜穗供应市场，也可加工成奶油型、整粒型罐头一年四季供应市场，还可将鲜穗、鲜籽粒进行速冻冷藏后随时供应市场。目前，这些玉米主要是以鲜果穗供应市场，罐装的甜玉米和糯玉米市场潜力很大。种植这种玉米，每亩可收获鲜穗３５００～４０００穗，在地头销售，亩产值可达８００～１０００元，比种普通玉米提高６０％～１００％，而且可早腾茬１５～２０天。如速冻冷藏或罐装后销售，价值会更高。
种植季节：如果在早春３月上中旬采用地膜覆盖播种，５月下旬即可上市，这时正是水果的淡季，可卖上一个好价钱。其次，若在大暑和立秋之间（约在７月２３日至８月７日）播种，可在１０月中旬上市，这时是鲜玉米棒供应的淡季，售价较高。第三，在收麦后播种的甜玉米、糯玉米，其开花期与夏播的大田玉米的开花期相接近，应注意隔离。夏播的甜玉米和糯玉米一般在８月份收获，和大田玉米采收嫩穗的时间接近，若立即出售，价格较低，可先进行速冻冷藏，到冬春季节再上市，此期是水果的淡季，每穗售价高达２～３元。
二、爆花玉米：是国际上流行的小食品，国内的食用量也在不断增加，在城市的各大商厦门口及各公园内都有即爆即卖的柜台。在爆成的玉米花中加入少量奶油、糖、盐、巧克力等，味道鲜美，营养丰富，一两爆花玉米相当于两个鸡蛋的能量。爆花玉米生育期较短，可比普通玉米早腾茬１０～１５天，是小麦的好前茬。此外，爆花玉米的售价较高，是普通玉米的４～５倍，加工后价值更高，每斤爆花玉米加工出售后的价格是普通玉米的１５～２０倍。
三、笋玉米：笋玉米生产的玉米笋亦称珍珠玉米、小玉米，是在玉米未吐絮或刚吐絮时采收的嫩果穗，形如嫩笋尖，上有刚开始发育的胚珠，食之嫩脆，磷脂含量是黄瓜、番茄的４～７倍，色泽乳黄，外形美观，是近几年世界上开发的一种高档名菜。玉米笋可以加工成罐头，便于运输和贮藏，不因季节而常年上市。笋玉米从３月中旬到８月上旬都可播种，夏播的５０～６０天即可采笋，每年可播３茬，每茬每亩产笋玉米１．５万穗左右，产值可达５００～６００元。收获后的玉米植株可以作为营养丰富的优质青饲料，每亩可产６０００～８０００公斤。
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