木耳菜大棚周年生产技术，本文主要内容关键词为：生产技术论文,大棚论文,周年论文,木耳菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
木耳菜也叫落葵、藤菜、软浆叶等，喜温暖，耐热、耐湿性较强，不耐寒冷，利用大棚栽培，播种期可提早到2月或延后到11月，达到周年生产、周年供应。
一、品种选择
落葵的品种类型可分为青梗落葵和红梗落葵两类。长江中下游地区栽培的落葵品种多数属于青梗落葵，品种有大叶落葵、小叶落葵、青梗落葵等，其中大棚栽培宜选择大叶落葵。
二、播种育苗
1.苗床制作 夏秋季播种时温度较高，出苗相对较易，苗床制作无特殊要求，但冬春育苗必须采用温床，如酿热温床或电热温床。苗床应在播种前7～10天制作，并及时覆盖大棚薄膜，预热保温。
2.浸种催芽 将落葵种子用温水浸种6～8小时，期间经常用手搓去黏附在种皮上的果肉，经浸种的种子在28℃～30℃的温度条件下催芽，催芽时，每天用温水淘洗1～2次，去除浆果果皮、果肉及其他杂质。3～5天后，待5%左右的种子露白后播种。
3.播种 落葵既可撒播或条播，也可育苗移栽，或者撒播（条播）与育苗移栽结合进行。
4.定植（定苗） ①整地施肥。在定植前，应结合整地做畦，每亩施土杂肥4000～5000公斤，并增施尿素10公斤，过磷酸钙25公斤，钾肥15公斤或草木灰100公斤。土肥混匀耕翻耙平后做深沟高畦，畦面宽100～150厘米，沟宽30厘米，沟深25厘米。定植前10～15天扣棚增温。直播的，在苗床制作的同时，也应加入相应数量的肥料作基肥。②定植。冬春季（1～2月）播种的，其适宜的移栽时期是2月中下旬至3月上中旬，11～12月播种的不适合移栽。适宜定植的苗龄是2～3片真叶期，在春季宜选冷尾暖头的晴天中午定植，采收幼苗、嫩梢的株行距为20厘米×20厘米，搭架采嫩叶的株行距为25厘米×60厘米。采收嫩梢的每穴定植1～3株，采收嫩叶的每穴定植1～5株。
三、田间管理
1.温度管理5～10月上旬，一般在大棚上覆盖顶膜、及时补充水分、防止积水即可。
10月中旬至11月，在没有严重霜冻的情况下，只要覆盖大棚顶膜，并在最低气温低于10℃时覆盖裙边，期间若白天温度超过30℃，则应适当通风。外界最低气温在5℃以下时，大棚内应采用双层覆盖，即应搭建中棚或小拱棚。外界最低温度在0℃左右时，除采用双层或三层覆盖外，还需要覆盖草片、无纺布等保温材料。
12月至翌年2月播种的，必须采用加温育苗栽培，确保种子出苗前棚内温度在20℃以上，在出苗后，温度可适当降低，但不能低于15℃。
12月至翌年3月，晴天白天最高温度在25℃以上时，应适当通风，使大棚内温度在30℃以下，但在定植还苗前，应保温保湿，还苗后再适当通风。
进入4月上旬后，一般自南而北，夜间的最低温度在10℃以上，可拆除大棚内的中棚、小棚，4月中旬后，大棚裙膜也可拆除（夜间最低气温稳定在10℃以上时）。
2.整枝调整以采收嫩梢为主的矮化栽培，其整枝方式为：在苗高20～30厘米时，留3～4叶收割嫩梢，并选留两个强壮的侧芽，其余侧芽摘除，收割2～3次后，选留2～4个强壮的侧芽，其余摘除；在生长旺盛期可选留5～8个强壮侧芽；中后期时，应随时尽早摘除花茎幼蕾；到了收割末期，植株生长势逐渐减弱，可保留1～2个强壮的侧芽成梢，以利叶片肥大。
以采收叶片为主的植株调整方式：当苗高20～30厘米时，可搭“人”字架、直立架或网形架，及时引蔓上架。一般在主蔓上选留基部2条强壮侧蔓作骨干蔓，骨干蔓上面不再保留侧芽成蔓，当骨干蔓生长达到架顶时摘心。摘心后，再从骨干蔓基部选留一强壮侧芽，逐渐取代原骨干蔓，使其成为新的骨干蔓。原骨干蔓生长能力完结时，从紧贴新骨干蔓处剪掉。
3.肥水管理直播的，每采收一次，应追肥一次；育苗移栽的，定植缓苗后，即应追肥一次，此后的追肥同直播栽培。每亩每次用人粪尿2500公斤或尿素20公斤，可结合浇水施肥。盛收期还可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液叶面追肥。落葵喜湿，整个生育期均应保持土壤湿润，但忌积水，应小水勤浇，一般每采摘1次，结合追肥浇水1次，遇旱时应增加浇水次数。
4.病虫害防治主要病害为蛇眼病，要防止低温潮湿的环境产生不利因素，还可通过种子消毒，施足基肥，增施磷、钾肥，清洁田园、合理密植及植株调整等加以预防，发病初期用甲基硫菌灵、百菌清等药剂防治；病毒病，可用菌毒清、高锰酸钾等防治；灰霉病，可用嘧霉胺、腐霉利等药剂防治。
1.间苗采收采用撒播的落葵在出苗后约20余天，有2～5片真叶时，可陆续间拔幼苗整株上市。如果间苗采收后仍保留植株继续采收嫩梢的，则按株行距15厘米×15厘米定株。
2.嫩叶采收以叶片为采收目的，一般选择大叶品种，进行搭架栽培，一般前期每次间隔15天左右，中期10天左右，后期7天左右。
3.嫩梢采收当苗高约20～30厘米时，即可开始收获嫩梢，一般用剪刀剪，不可徒手采，收获长度以13～20厘米为宜，基部须留3～4片真叶，留下的真叶又从叶腋发出侧梢，侧梢有20厘米长时，基部留2～3片采收，以后再抽生侧梢同样方法采收，一般每7天左右采收1次。
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