观光农业：江西旅游业的新亮点，本文主要内容关键词为：观光农业论文,江西论文,旅游业论文,新亮点论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
1998年国家旅游局推出“华夏城乡游”的旅游主题。不难看出其中“住农家店，吃农家饭，干农家活，看农家景”，回归大自然的观光农业旅游是一项重要内容。所谓观光农业是以独特清新的田园风光、古朴淳厚的农村风情，以曲径通幽的魅力吸引旅游者的一种旅游产品。同样，旅游农业亦谓以大农业资源为依托而出现的一项新的旅游活动。其主要内容是：观光纯朴的田园风光，参与农事活动，观赏独有的民俗和风土人情，能融观光、参与、购物于一体，它是我国众多旅游产品中的一朵鲜葩。本文试图以国外观光农业的发展为借鉴，对我省旅游农业的成长作一点粗浅的分析。
一、国外观光农业发展概况
欧洲在19世纪30年代就有人注重观光农业，因此，欧洲也成为世界农业旅游的发达地区。140多年来， 越来越多的国家都非常注重农业旅游资源的开发，且内容日趋完善。如日本、美国、西班牙、法国等都形成了农业旅游的特点。
日本发展观光农业较早的是小岩井农场，农场主开发了一系列游览项目，如观看自然怀抱中六畜兴旺的景象，参观各种稀奇古怪的农具，观赏手工挤奶的过程，有兴趣者还可参与各种农事活动。使旅游者有景可看，玩得开心，购物称心。
美国在1997年已有1800万美国人前往观光农场度假，各农场主为游客提供参与采摘新鲜瓜果蔬菜，绿色食品展览、乡村音乐会、破冰垂钓比赛等项目。美国是一个城市化的国家，广大农村地多人少，推出观光农业，一方面弥补了劳力短缺，另一方面还能就地推销农产品。所以政府从资金和政策上大力扶持，根据各农场具体情况政府给予启动资金，同时还制定严格的管理法规，如要求农场必须设立流动厕所和饮用水源，露天场所则要提供消毒水。至今美国观光农业大有发展，仅东部地区就有观光农场1500多家。
西班牙从本世纪60年代开始也大力推出农业旅游，由政府出资将路边古城堡周围的农场或庄园进行全面整修，改造成被称为“帕莱多国营栈”的饭店，留宿过往游客，此种饭店目前全国已有84家。乡村旅游社区为游客提供徒步、骑马、滑翔、登山、漂流等多种休闲活动。此外，还举办务农学校和自然学习班等以促进游客的参与性。游客大部分来自国内，85%的游客是利用周末驾私车前往100—150公里以内的农场参与农业旅游活动。
法国自本世纪70年代以来，伴随着5天工作制的实行， 在北部工业区到处都有“工人菜园”，许多城市居民纷纷兴建“第二住宅”。乡村农民也就投城市居民所好，建立家庭旅馆，推出农庄旅游，游客在农庄可欣赏田园风光，品尝当地特产，亲手参与干农活。目前，全国已有1 .6万多户农家建立家庭旅馆，其中有3000多户农民还组织了一个联合经营组织，叫做“欢迎您到农庄来”。观光农业每年可给农民增加700 亿法郎收入，这相当于全国旅游业收入的1／4。
以上可知，外国观光农业具有明显的特点：第一，具有特色的农场、庄园为发展观光农业的依托。第二，政府从资金政策上大力扶持。第三，观光内容多样性，融观赏、参与、购物于一体。第四，客源大部来自国内。第五，取得良好的经济效益。
二、发展我省旅游农业的紧迫性
我国是个农业大国，而江西又是一个农业大省，农业旅游资源丰富多彩，而目前我省的观光农业发展是滞后的。据不完全统计1996—1997年已动工和计划投资在1亿元以上的观光农业项目已有7家以上，从南至北涉及此主题的各类开发项目累计投资达30亿元以上。据悉，珠海计划投资1.5亿元修建20公顷的高科技现代农业公园， 太湖之滨也即将创建占地3000亩、耗资6亿元以上的“未来农林大世界”。 特别是上海浦东孙桥现代农业开发区1997年已接待国外宾客10万人次，营业收入达34.2万元。广东番禺的“绿色旅游”去年也吸引游客200多万人次， 全市旅游收入高达5.1亿元。相比之下，我省相差甚远。1997年10月5日省委书记舒惠国同志批示：要发展旅游农业。省委领导同志已高度重视我省农业旅游资源的开发。发展旅游农业应成为我省进一步开发旅游资源的紧迫任务，其主要原因有：
首先，因为发展旅游农业是振兴经济的新途径，是多创汇的主要渠道之一。为了使旅游业能真正成为我省第三产业的支柱产业和国民经济的新增长点，为了全省今年能实现接待游客1818万人次（海外16万人次），旅游总收入达90亿元人民币（其中外汇收入5300万美元），必须在开发旅游资源方面狠下功夫，而发展旅游农业，一能增强旅游点的魅力，二能扩大旅游增容量，三能适当延长游客的逗留时间。这为提高经济效益提供了有利条件。
其次，开发旅游农业资源能为农村剩余劳动力提供较多的就业机会。因为旅游农业与其它旅游活动一样，是一种服务性极强的劳动密集型产业，发展旅游农业，需要一整套的服务设施，不仅需要导游、管理人员、服务人员，还需要有住宿、饮食、商场、交通、文化行业等，带动农村地区第三产业的发展，从而能吸引大量的农村剩余劳动力。
再次，利用旅游农业可促进农村经济的发展。乡村旅游的发展可带动与之有关的食品、日用品、工艺品，特别是当地的农副产品、土特产品的产销活动，从而促进商品交换，繁荣市场，促进乡镇企业的发展，达到开拓一处景观，致富一方乡亲。
三、开发我省旅游农业的可行性
我省是一个农业大省，旅游农业资源极其丰富，其主要表现如下：
其一，我省地形具有复杂性，气候四季分界的明显性，农作物的多样性。我省不仅有高山、丘陵、盆地、平原等类型齐全的地形，十分有利于农、林、牧、副、渔的全面发展，而且农业生产历史悠久，蕴育了乡村丰富的文化内涵，民俗风情，为开发旅游农业产品提供了良好的条件。
其二，有众多的风景名胜区，有列为世界文化遗产的庐山风景区，依托庐山可开发“云雾茶园”旅游农业产品。有国内外闻名的井冈山旅游区，依托井冈山可开发“南瓜园”、“红米地”、“竹林山”等旅游农业产品。除此之外还有国内享有一定声誉的龙虎山、三清山、三百山以及盛产白莲的广昌，种植蜜桔的南丰，出产脐橙的赣南等别具特色的农村地区，对国内外游客均有一定的吸引力。
其三，已建立了水、陆、空立体交叉的交通网。特别是京九铁路修通后，贯穿江西南北，为国内外旅客进入江西提供了良好的交通条件，增强了江西旅游农业目的地的可进入性。
由此可知，只要领导部门重视，有一定的资金投入，有一批开发旅游资源的人才，我省的旅游农业必将得以长足发展。
四、推出旅游农业产品的阶段性
我省发展旅游农业，虽然既有紧迫性，也有可行性，但千万不可一哄而上，一定要结合我省省情，特别结合每一开发处的地情有步骤分阶段推出旅游农业项目。
第一步，要做好农业旅游资源的详细调查和反复论证工作。对资源基础，自然景观系列、乡村民俗的可展示性，体验交流场所的实用性、区位选择的适应性都要细加分析。
第二步，要做好试点示范工作。根据我省目前现有的条件，可选择庐山和井冈山两处旅游区作为开发农业旅游的试点。庐山已是一个著名的旅游区，有良好旅游基础设施，且拥有著名庐山云雾茶，所以可选择“庐山茶园”为推出旅游农业产品为突破口。把观茶、摘茶、品茶、购茶制品融为一体。这种旅游活动既能使旅客观赏到到优美的茶林风光，又能满足游客参与劳作的欲望，还能购得价廉优质的土特产品，一定会产生魅力、吸引游客，即使开初新客不多，但至少可以使现有的庐山游客因参加茶园的观光、操作、购物活动而延长其停留时间，取得经济效益。井冈山也是我省一处闻名国内外的旅游胜地，具有良好的旅游基础设施。井冈水的“红米饭、南瓜汤”，“竹笋干”也名扬四海。所以井冈山也可作为我省推出观光农业的示范区。首先可推出“南瓜园”。游客可在“南瓜园”里参观到我国所有的南瓜品种，可以参加采收南瓜，可以参与制作南瓜健身食品，可以买到货真价实的南瓜绿色食品。其次可建立一块“红米地”，让旅客可观看稻浪滚滚的田园风光，也可参与红米深加工过程的操作，还可买到纯正的“井冈山红米食品”。最后还可在井冈山老竹林山——荆竹山培植一片新竹林山。可考虑把我国现有400多种竹子移植于井冈山，如广西花坪的方竹、湖南沅陵湘妃竹、 重庆的慈竹、安徽池州的罗汉竹、四川江安的人面竹都能落根于井冈山，使旅游者来到竹山竹海尽饱眼福。也可让游客戴斗笠，披蓑衣，挖竹笋，真是别具风情。还可让旅游者参加竹工艺品生产，竹食品的加工操作，还能买到称心如意的竹制品。总之，井冈山推出的三项农业旅游产品都要注意融观赏、参与、购物于一体，都要注意突出特色，就如四川的麻婆豆腐以辣闻名，湖南的臭豆腐以臭著称，都属豆腐而各具特色。千万不能搞成“你有我有，万人一面”的状况。只有独特的风格才会产生独有的吸引力。如果上述三项产品搞出了自己的特色，对旅客会产生强大的吸引力，会带来可观的经济效益。
在此顺便提出，峡江县不能把玉笥山的自然风光和人文景观作为本县旅游业主要产品，因为玉笥山远比不过井冈山，近比不过青源山。这种你有我有，大家都有的旅游产品是不会有市场的。但是，如能建好玉笥山坡上的那片杨梅林，显出特色，如杨梅树的种类最多，杨梅林的面种最大，杨梅的果质最好，用杨梅加工的食品最佳。每年举办一次杨梅节，让游客能参与观杨梅、采杨梅、尝杨梅、购杨梅的“一条龙”活动，城里会将人慕梅而至。以“杨梅节”产品来启动县城的旅游业，显出自己的特色，才会找到旅游产品的市场（据了解还没有别的地方举办“杨梅节”）。
通过试点，取得经验的基础上，再把旅游农业发展到其它具有旅游资源特色的农村地区。
第三步，要做好旅游产品的市场定位。任何一位旅游经营商都要考虑自己的产品卖给谁的问题。有人提出，旅游农业首先考虑是城市居民休闲的“后花园”，而不可能依托国际市场。而在这里值得一提的是，我国的城镇人口只占总人口的26%，这26%的大部分人尚未观光过国内的名胜古迹，更未出过国门，况且其中大都是农民：祖辈、父辈，甚至自己就来自农村，对于农村的生活，农业劳动的体验，他们记忆犹新，今天要他们回农村去旅游，还需要长久的心理调整。从这一角度看，农业旅游的国内市场不可期望值过高。但是去乡村购买既便宜又新鲜的土特产品，对城里人倒还有一定吸引力。而西方主要资本主义国家平均80%以上的人口集中在城市，甚至一些经济发达地区的城市化率已达93%以上。而且这些人已经有几代人一直生活在城里，长在城市里，对乡村的一切都感到陌生、新奇，对旅游农业活动乐意接受。从上述城市人口的结构，消费心理状况来看，我省旅游农业产品既要对准国内的城里人，也是吸引外国的城里人，里外兼有的市场定位。
总而言之，目前，江西要发展旅游农业不仅是必要的，而且是紧迫的，但如何发展，必须经过反复论证，作出科学决策。