旺苍县中医医院 四川 广元628200
随着我国进入21世纪市场经济时代，不仅国家的综合实力有了稳步提高，人民的消费水平亦在不断升级。很多人都喜欢在过节期间选择与自己的亲朋好友聚餐，虽然欢乐甚多，口福不浅，但越是这种情况越要注意防止急性胰腺炎。很多人听到急性胰腺炎这个词可能比较陌生，其实它不仅会对人体造成巨大危害，甚至还会危及人体健康。过节期间，为什么急性胰腺炎会增多？
一、什么是急性胰腺炎？
实际上，急性胰腺炎是一类多种病因综合在一起而形成的疾病，主要表现为胰酶在胰腺内被激活后，促成的一系列出血、胰腺组织自身消化、水肿甚至直接坏死的炎症反应。患者往往会伴有呕吐、恶心、血胰酶增高、上腹痛等症状。而关于急性胰腺炎的分类主要可以分成两种，一种程度较轻，主要表现为胰腺水肿，临床中较为多见，又被称之为轻症急性胰腺炎。而另外一部分重症急性胰腺炎患者，则有可能出现胰腺出血坏死，常伴有各类继发感染、休克、腹膜炎等，死亡率较高。
二、急性胰腺炎会对人体带来哪些伤害？
仅从客观角度来看，如若患上胰腺炎，不仅患者自身痛苦不堪，影响生活质量，同时身体内部各部分活性物质会经由血液流向全身各个重要器官，其中包括中枢神经系统、肾脏、心脏、胃肠道、呼吸系统等，如果病情加重还有可能导致多处脏器坏死，危及患者生命安全。
三、急性胰腺炎病发的高危人群是那些？
通常情况下，那些曾经患有慢性胰腺炎以及胆道系统疾病的人，同时在日常生活中有酗酒、暴饮暴食的坏习惯，属于急性胰腺炎的高危人群。另外一方面，上腹部曾经经历过手术或者外伤者、动脉粥样硬化者、甲状旁腺功能亢进者等，同样也很容易引发急性胰腺炎疾病。值得注意的一点是，那些本身体重超标，并患有肝胆疾病的人群，一定要限制饮酒。
四、为什么过节期间急性胰腺炎会增多？
首先，过节期间很多人都会选择与自己的亲朋友好相聚，大家在一起免不了一顿“胡吃海喝”，暴饮暴食、酒精过量的人群居高不下。如此一来，各类高脂肪食物加上酒精混合在一起，自然会刺激胰腺分泌，加剧胰腺负担，导致胰腺产生损伤。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆科学证明，过节期间通常是急性胰腺炎的多发时期，在酒精的作用下，会致使患者的胰腺分泌过于旺盛，蛋白浓度亦会增高，各类因素综合到一起，就会导致十二指肠痉挛、乳头水肿等现象，最终会堵塞胰腺分泌管道，迫使胰酶提前激活并且完成自我消化，进而导致急性胰腺炎。与此同时，人体一旦摄入过量的食物，会给胰腺带来巨大的压力，因为食物在体内过多，胰腺就需要分泌更多物质，再加上很多人在过节期间会饮用大量带酒精的饮品，很容易引发呕吐，两者情况互相叠加，自然会加剧急性胰腺炎的形成。
其次，参照历年来的经验，过节期间（尤其是春节）患有急性胰腺炎的人群会出现明显的攀升态势，之后发病率会逐步减少。而且患者之中大部分是以青壮年人群为主，而且男性要多于女性。通常情况下，急性胰腺炎患者在暴饮暴食、酗酒后的1-2小时内开始发病，病症多表现为急性上、下腹部疼痛，而且呈现出持续刀割般的剧痛，只有在弯腰或者起坐时稍微能有痛感缓解。部分患者会伴有手足冰凉、皮肤湿冷、血压下降以及反应迟钝等情况。若发现此类情况，患者家属必须即刻送医。
五、患上急性胰腺炎以后应该如何治疗？
（1）禁食禁水、减压补液，严格控制饮食
如果送往医院救治后被医生确诊为急性胰腺炎，那么必须马上住院治疗。具体的治疗方式，大约有90%的患者可以通过减压补液、禁食禁水等手段来缓解病情，或者利用常规抑制剂方式也可以起到一定程度的缓解作用。其中，只有10%的患者有可能会演变成重症急性胰腺炎。虽然可以采用禁食禁水的方式来辅助治疗，但是也需要将其控制在合理范围内，一般需要坚持到患者发病之后出现了明显的腹痛好转，肠道功能恢复、血淀粉酶等恢复正常的时候。在此2-3天后可以考虑进食进水，初期进食需要谨听医生嘱咐，根据患者的实际情况来考虑低脂流食，到中期逐渐可以考虑进食低脂半流食、食物选择需保持清淡。同时要保持少食多餐的习惯，严禁各种辛辣、带酒精的食物。同时，患者病情得到有效控制后，才可以逐步恢复正常饮食习惯。为了避免急性胰腺炎复发，即便是患者痊愈之后还是需要保持低脂用餐习惯。
（2）具体的膳食方案
而具体的膳食方案，可参考如下标准：为了更好的降低胰脏刺激，让胰腺炎病情保持稳定，患者每一日必须保持4-6餐的饮食规律。每餐食物可以选取75克面粉制作成馒头，50克小米熬制成粥，50克拌黄瓜（严禁加入辛辣佐料），50克清水煮鸡蛋。当然，此膳食方案仅供参考，具体营养补充还需要听从医护工作人员的专业性指导。
总而言之，过节期间应该严禁饮酒过量、暴饮暴食的不良习惯，饮食搭配必须合理，不能因为心情愉悦就放任身体，一时之乐却有可能导致身患急性胰腺炎。到头来不仅患者需要经受折磨，患者家庭也需要承担一定的经济负担与心理压力。特别是部分患有肝胆疾病的患者，更应该在逢年过节时注意克制自己的饮酒欲望，千万不要过度放任身体，要严禁烟酒，同时保持清淡饮食。
论文作者:何菱萍
论文发表刊物:《中国医学人文》2019年第07期
论文发表时间:2019/8/20
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