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生菜顾名思义是指能生吃的蔬菜，要做到真正无公害生产。结球生菜近两年以“西生菜”、“包叶生菜”的名称打入成都市的各大商场超市，销售前景看好。
结球生菜单株产量一般都在一斤以上，而另两个变种通常在四两左右。市场上的零售价相差更是悬殊。这两年散叶生菜的价格基本在1元／斤以内，而结球生菜零售价基本上没有低于2元／斤。所以到目前为止，结球生菜在成都地区的市场前景仍十分广阔。
先从哪里入手
选种。俗话说“种菜不选种，种下一半空”，由此可见种子的重要性，对于结球生菜来说，一定要选抗病性强的品种。买种子时—定要选择正规的种子公司购买，切记不要贪图便宜去买自留种。具体品种可选择大湖659、东方翠星、皇后、三元、大将，如大湖659就抗顶烧病，皇后抗花叶病等等。
播种前有哪些措施
种子处理。由于有一些种子在留种时感染了病害，或是在种子间混有病菌残体，如果直接用这些带病的种子播种，生长过程中发生病害就是难免的。所以，播种前的种子处理显得相当重要，如用10％的磷酸三钠浸种20分钟，或1％的高锰酸钾浸20～30分钟，可钝化花叶病毒病；用种子重量千分之三的25％甲霜灵进行拌种可杀灭霜霉病和灰霉病等，这些方法可作为生菜种子的常规种子消毒方法。
如果种子间混杂有菌核，则可以用10％的食盐水泡种，把漂浮在水面的菌核等杂质去掉，下面的种子再用清水洗净即可播种。
育苗要注意什么
床土要消毒。有些生菜（如结球生菜）的种子比较贵，一般都要求在定植前在专门的苗床中育苗，一方面节约用种，另一方面可以培育壮苗。这时就必须进行床土消毒，尤其注意要预防生菜苗期最可能发生的病害。消毒方法有几种：
1、用开水浇透床土，可烫死部分害虫及虫卵，也可杀灭部分病菌；
2、可每平方米床土用50％多菌灵加50％福美双1：1混合8～10克，或绿亨一号1克与15～30克公斤干细土混匀制成药上，播种时用三分之一的药土铺底，三分二的药土覆盖播下的生菜种子；
3、对农家肥如粪肥、厩肥、堆肥等进行消毒，这最容易被忽视。
因为农民朋友很少把农家肥料进行腐熟，所以我们建议，不管是给苗床还是在大田施用农家肥料，都应该双管齐下，既要腐熟，又要喷药消毒，把病菌和虫卵扼杀在摇篮中。
壮苗有啥办法
根外追肥。在对苗床进行了消毒和对苗期病害进行预防之后，等到苗子长到一定大小就应该对其进行根外追肥了。目前市场上针对壮苗的产品也很多，有一样就够了：0．3～1％的尿素加磷酸二氢钾再加云大———120。这种药剂根外追肥的目的，是使生菜抗病、高产、提早上
市、商品性状好。
为什么要轮作
“种菜不倒茬（轮作），枉费犁和耙”，常年连作的菜田，病虫害常常很严重，生菜也不例外。生菜连作最易引发霜霉病、菌核病和细菌性软腐，所以菜田要实行3～5年的轮作。对于常年种菜的蔬菜基地，每户农民朋友可以把自家的菜地分成两半，根据种菜的种类在这两半地间实行轮作。更好的办法，是和邻居商量与他们的菜地进行换地轮作，或由村干部进行土地的协调。轮作要注意的，是分清蔬菜的家族，了解哪些蔬菜是一类的，哪些类之间的蔬菜没有共通的病害。比如生菜论起家谱来，它其实就是莴笋，只不过是吃叶子的莴笋，所以，它的前作一定不能是莴笋。
哪些工作必须做
1、清洁田园。这是几千年来农民种地一直沿用的防治病虫害的方法，农谚说：“三月清田坎，害虫死千万”，许多杂草和上一季作物的残叶枝上的害虫和病菌就这么一清全部都迅速解决了。
2、曝晒土地，这可以直接利用烈日杀灭地下害虫及一些病菌；或者相反，放水淹大田。一般来说，大田水淹几天，可以闭死绝大部分好氧的病虫，此时期还可以结合施底肥。
3、由于生菜需水但怕大水，所以必须做畦。应注意的是，作畦冬季采用东西延长，这样生菜遭受冷风少些，获得日照多些；夏季采用南北延长，这样生菜受到的阳光比较充足。在一些比较廉价的增产设施栽培中，推荐使用稻草、腐熟厩肥和地膜覆盖。
定植以后有啥要求
1、生菜的根系小，移栽时应该多带土，以防伤根。
2、中耕除草，也是一项必不可少的措施，俗话说：“作物根边草，赛过毒蛇咬”可见杂草对农作物的危害是非常大的。中耕，应该注意近根处浅些远处深些，初时浅些中间时段深些，相比于瓜类蔬菜，生菜的中耕要浅些。
3、在生菜生长的后期，需要摘除外部的老叶和病叶，为了防止真菌性病害的侵入，同时要喷云生或大生等化学药剂进行防范保护。
如何防止缺素症
缺素这类生理性病症，主要由于土壤的养分只取不补造成的。所以，如果之前土壤未补过微量元素，则可在生长前期喷钙达灵、锌达灵、铁达灵、金钙宝（金钙宝的作用可以防治生菜的顶烧心）、施美乐（该产品主要含钙，另有Fe，B，Zn，Mn，Cu，Mu等多种微量元素）。
生菜缺乏微量元素的症状———
1、缺铁时，植株的上部叶片会变黄，叶脉有轻度的失绿，叶呈网状黄绿相间的花纹；
2、缺钙时，幼叶缘失绿，叶片有些卷，叶芽的生长点死，老叶仍绿；
3、缺锌时，老叶比正常叶小，叶较正常植株少，且有不规则皱缩褐色斑（叶柄上较明显），几天后叶枯萎。
统一防治怎么做
化学药剂防治，对病害是一周喷雾一次，对虫害是发现害虫就打药。如生菜的霜霉病可用72％克露700倍液或52．5％抑快净2000倍液；褐斑病可用60％多福1000倍液或68％倍得利800倍液；灰霉病可用50％速克灵2000倍液；菌核病可用50％速霉威800倍液；软腐病可用农用链霉素；花叶病主要是用镇蚜防治蚜虫，发病初期可用病毒A进行喷雾防治。
不得不用以上药剂时，注意———
一定不能用国家明令禁止的在蔬菜上禁用的农药去防治病虫害；施过农药后，必须在安全间隔期后才能上市，尤其是生菜这种全株都能食用的蔬菜。
蔬菜禁用哪些农药
（1）已禁止生产的农药：666、DDT、杀虫眯、氟乙酰胺、砒霜、西力生、散力散。
（2）高毒农药：甲胺磷、甲拌磷（3911）、治螟磷（苏化203）、对硫磷（1605）、甲基1605、内吸磷（1059）、杀螟威、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、水胺疏磷、氯化苦、二溴氯丙烷、401、胺氢菊酯、甲基异柳磷。
（3）高残留农药：三氯杀螨醇、氯丹。
（4）与2和3复配的农药：如与甲胺磷、水脓硫磷复配、混配的产品。
（5）未在蔬菜上使用登记的农药品种。
什么叫施药安全间隔期
最后一次施药到收获日期相隔的天数，保证收获蔬菜的残留不会超标，就叫安全间隔期。一般气温高时是7～10天，气温低时是10～15天。
农药施用在蔬菜上后，通过蔬菜体内酶的作用、土壤微生物的作用、农药本身的异构或裂解以及光解、碱解，特别是在气候条件影响下，农药残留量就可以逐渐降低到允许标准下。
相关链接
结球生菜营养价值相当高。每100克鲜菜中含水分94～95克，蛋白质0．8～1．6克，破水化合物1．8～3．2克，脂肪0．1～0．2克，纤维素0．3～0．4克，还有多种维生素及钙磷铁镁等矿质元素。据了解，以吃西餐为习惯的发达国家每日人均食生莱量是15克，而中国人这个数字仅为1克。近年来人们越来越重视食品健康，生菜生产的发展潜能很大。
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