气生型双孢菇高产栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,高产论文,双孢菇论文,气生型论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
气生型蘑菇质量好，适宜制罐，而且是出口型高质量的罐头产品，但产量只有5千克/米2左右。气生型双孢菇菌株，菌丝长势猛，易徒长、板结，因此菇农不愿栽培。下面介绍一种气生型双孢菇高产栽培技术，单产由5千克/米2提高到8千克/米2，最高达到14千克/米2，接近匍匐型菌株的产量。
1.高产配方
按111米2的投料面积计算配方是：干牛粪2250千克，稻草2000千克，石膏50千克，过磷酸钙50千克，碳酸钙25千克，石灰25千克，尿素30千克，黄豆饼粉或花生饼75千克。
2.堆制发酵技术
先在场地上用竹竿或木杆架一条66厘米×50厘米的通风道，再把预湿的稻草盖在通风道上。于通风道两边1米之内，从地面上起堆，一层草一层粪，堆至与通风道顶部相平。然后在通道上每隔1米打一洞连接通道。一般只需翻堆1～2次。经前发酵后，再将培养料进行常规后发酵，由于培养料经过了两次发酵，料的质量好，有利于双孢菇的菌丝生长。
3.掌握好播种料的含水量
播种时料的含水量要比匍匐型菌株适当低些，以62％左右为宜，即手握料有水欲滴。这种含水量，菌丝生长好，绒毛细嫩的菌丝多，色白，浓壮，且不易板结，有利高产。
4.覆土和调水
采用粗、中、细土粒3层覆土。粗土粒似花生米大小，这种粗土层的透气性好，气生菌丝不易板结。当菌丝长到料层厚度的1/2时，迅速覆粗土并在2天内勤喷调透水，马上覆中土填上空隙，接着喷水。在一天内调透中土，于第四天覆细土，在1～2天内把表土调透。在整个覆土调水期间，须进行大通风，加快覆土速度，赶在菌丝出土之前。不让菌丝直接受到水喷，这种菌丝就不会变粗、徒长，能在湿润的土层中良好的生长。
5.出菇水
覆土后要注意菇房通风，床面要适当偏干些。由于细土比粗土干，所以菌丝不能长出土面，被限制在粗土层中生长，长满后再向细土层蔓延。当菌丝在细土缝中布满后，将要长出土面时，抓住时机喷出菇水，促使菌丝在粗土上、细土下的部位扭结成菇蕾，这样不但菇型好，且转潮快。
6.采收期管理技术
采收期要严防菇房湿闷，注意通风换气量的增加。每天要勤喷、轻喷水，每次喷水量可在0.2～0.3千克/米2。产菇高峰期可增加喷水次数，但每次喷水量不变，保持床面干干湿湿。这样不但子实体质量好，转潮快，且病虫害少，死菇少，产量高。采完头潮菇，要及时检查床面，发现有不出菇的地方，可用小刀轻轻地撬动，使之有裂痕，有利于出菇。两潮菇后，可追施营养液。
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