“新晋网红”蔓越莓亮相2019FHC蔓越莓饮品论坛
11月14日，美国蔓越莓市场协会亮相2019FHC蔓越莓饮品论坛。美国驻沪总领事馆农业贸易处副领事Mark Hanzel先生出席活动并致开幕辞。美国蔓越莓市场协会的Sarah Gelpi Hooker女士介绍了蔓越莓的最新行业信息，吴启川教授发表了《健康蔓越莓产品的应用与开发，R&D成果发表》的主题演讲，分享了蔓越莓在饮品中的运用。
活动现场，美国驻沪总领事馆农业贸易处副主任Mark Hanzel先生对各位嘉宾到来并支持美国蔓越莓市场协会的活动表示了欢迎，并表示“蔓越莓营养丰富、口感酸甜，有‘北美红宝石之称’，相信未来蔓越莓饮品在中国国内会有更广阔的市场。”
蔓越莓由于其独特的口感和丰富的营养，长久以来被视为用途最为广泛的水果之一。它凝聚了酸、甜、苦、矿物等多种口味，具有天然、均衡的特质，此外蔓越莓还富含原花青素、鞣花酸、槲皮素，是摄入维生素C的良好来源。这种口感丰富的小浆果被广泛运用于餐饮，蔓越莓干、蔓越莓果酱是常用的烘焙原料之一，蔓越莓汁口感清爽、入口酸甜，不管是单独饮用还是调制鸡尾酒、果茶、复合饮料，都风味极佳。
60年前的兰州市西固区，是一片荒凉之地，“地上不长草，风吹石头跑”。老一辈“两兰人”硬是依靠人拉肩扛在滩涂地上建起了炼化生产企业，生产出了新中国第一批汽煤柴油和丁苯橡胶。新一代兰州石化人牢记使命，砥砺前进，续写了新的辉煌，实现了炼油化工从无到有、从小到大、由弱到强的巨变。
近年来，国家出台了一系列校园足球及相关政策，但国家层面的政策设计有着显著的注重宏观和普遍性的特点，将宏观政策落实为细化、具体政策才能增强与校园足球微观实践的结合才能有效提升政策的实际成效。因此，应完善校园足球的相关配套政策体系，将校园足球政策与不同地区、不同类别学校的校园足球实际状况相结合，进一步深化、细化校园足球的推进落实。
美国驻沪总领事馆农业贸易处副领事Mark Hanzel先生现场致辞
吴启川教授介绍蔓越莓在食品饮品中的应用
美国蔓越莓市场协会的Sarah Gelpi Hooker女士为在场嘉宾介绍了美国蔓越莓的相关行业信息，根据Sarah女士的介绍，在北美有1200多家蔓越莓种植商，种植面积达15500公顷。近年来，美国蔓越莓的产量一直在稳步提升，2018-2019产季，美国蔓越莓产量达868200000磅（约393809吨）。
从教于大叶工学院食品科学系，同时拥有丰富饮品研究开发经验的吴启川教授分享了蔓越莓在食品饮品方面的应用及蔓越莓功能性食品深加工前景的发展方向。此次论坛，吴启川教授提出“蔓越莓作为一种功能性食品，在饮品市场有着巨大的潜力”，并分享其亲自研发的蔓越莓果茶、蔓越莓沁爽饮品、蔓越莓预调酒、蔓越莓果奶、蔓越莓果蔬汁、蔓越莓果冻、蔓越莓果粒型饼干几款蔓越莓产品及其生产工艺，收获了现场一致好评。
Sarah Gelpi Hooker女士发表演讲
作为北美舶来品的蔓越莓，由于营养丰富、口感酸甜，近些年来在国内风靡社交网络，完成了从早些年鲜为人知到“网红食品”的华丽蜕变！随着本次“2019FHC蔓越莓饮品论坛”的开展，相信会有越来越多的从业者了解到蔓越莓在饮品中的潜力，让我们拭目以待一场由蔓越莓引领的饮品潮流！
（墨菲）