喝牛奶十不要，本文主要内容关键词为：喝牛奶论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
☆煮奶时不要去奶皮。煮牛奶时牛奶表面上常常会产生一层膜，不少人喜欢将这层奶皮去掉，这是不对的。因为这层奶皮内含有丰富的维生素A，维生素A对人的眼睛有益处。
☆每日喝牛奶不要过多。每天喝牛奶不得超过1公斤，超过1公斤时，大便中含有隐性出血，喝过量牛奶的小孩容易发生贫血。
☆煮牛奶时不要加糖。牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒物质——果酸基赖氨酸，这种物质不能被人体消化吸收，还会对人体产生危害。
☆不宜空腹喝牛奶。空腹喝牛奶，喝进去的牛奶如同流水一样，在胃肠内停留的时间很短。因此牛奶最好与面包、饼干、馒头之类的食物一同食用，这样会使牛奶在胃内停留时间较长，与胃液发生充分的酶介作用，牛奶中的营养才能得到充分的消化吸收。
☆保温杯内不宜久放牛奶。牛奶煮沸后放在保温杯中，时间一长，温度会逐渐下降，而牛奶中的蛋白质和糖分是细菌繁殖的最佳基地，这时牛奶很容易变质，长期食用会影响健康。
☆牛奶不可光照。牛奶在阳光下照射30分钟，维生素A、B及香味会损失一半。
☆牛奶不要与酸性食物同食。因为这样会造成牛奶中的蛋白质与酸质形成凝胶物质，从而影响消化吸收。
☆牛奶不要煮得太久。牛奶加热以刚沸为佳。牛奶久煮，会造成蛋白质和维生素等营养成份因被破坏而损失掉。
☆牛奶中不要加钙粉。牛奶中加入钙粉，会使牛奶出现凝固，蛋白质和钙的吸收都会受到影响。另外，钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。
☆不要多饮冰冻牛奶。牛奶结冻后，质量会受到严重影响。牛奶中的脂肪、蛋白质分离，经过再加热溶化的冰冻牛奶，液体呈水样，味道明显淡薄，营养价值降低，这样也达不到增加营养的目的了。