糖尿病是一种十分常见的疾病，患有糖尿病的人在日常生活中必须要注意饮食，尽量避免摄入一些高糖、高脂肪食物，而且还要减少盐分摄入，以免对身体造成较大的负担。但是由于糖尿病患者的代谢异常，初期控制饮食的时候会感觉十分饥饿，难以忍受，如果控制力不强，则很容易暴饮暴食，反而会加重病情。糖尿病患者必须要注意控制饮食，饥饿感是糖尿病患者的一种常见症状，等到其病情减轻之后就可以得到改善。在日常生活中应该要尽量控制糖尿病患者的饮食，保持规律进食，科学进食。
一、糖尿病患者需坚持低糖、低脂、低盐
高糖、高脂以及高盐分对糖尿病患者的身体健康有很大危害。对于糖尿病患者而言，应该要尽量保持饮食清淡，少吃一些油炸、油酥以及鸡皮、鸭皮等脂肪含量较高的食物，可以多清蒸、水煮、凉拌，食用清淡的食物。食物不能太咸，确保每天的试验摄入量保持在6g以下。同时要少吃一些胆固醇含量较高的食物，比如腰花、肝脏、肾脏等动物内脏，都要尽量少食用。可以多吃一些纤维素含量较高的食物，比如没有经过加工的新鲜蔬果。含淀粉质较高的食物和点心类要按照计划食用，尤其是一些含糖分较多的点心，不适于糖尿病患者长期过量使用，以防患者的糖代谢产生异常。
对于一些会导致血糖迅速升高的食物，也必须要加以控制，比如红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力等，这些食物都会导致患者的糖代谢压力增大。可以多食用一些延缓血糖和血脂升高的食物，比如大豆以及豆制品，除了有丰富的蛋白质、无机盐、维生素之外，豆油中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低糖尿病患者的胆固醇含量，还能降低甘油三脂。粗杂糖中含有丰富的微量元素，比如莜麦面、荞麦面、玉米面等，可以延缓糖尿病患者的血糖升高速度，对于喜欢吃面食的糖尿病患者，可以将玉米面、豆面和白面按照2:2:1的比例混合之后做成三合面馒头、烙饼、面条，长期服用，可以降低糖尿病患者的血脂血糖，还能减少其饥饿感，以防暴饮暴食。
另外，在饮食上还有一个小技巧，即“吃绿不吃红”。食物的种类有很多，一些病人对食疗法了解不清楚，不知道自己该吃那个食物，不该吃那个食物，在这种时候可以按照吃绿不吃红的原则，一般绿色的食物中含有叶绿素较多，对身体有益，比如青菜，可以多吃，红色的蔬果含有的糖分较高，对于糖尿病患者而言并不适用，如西红柿，会明显升高血糖，所以在不确定吃什么的时候可以吃绿色食物。
二、规律进食，避免暴饮暴食
很多糖尿病患者容易产生饥饿感，有的人一旦感觉比较饿，就会吃很多食物，增加身体的负担，尤其是一些含糖量、含脂量较高的食物，糖尿病患者的代谢难度更大，这些食物不能被及时消化吸收，停留在身体内又会导致其病情加重。所以，在糖尿病患者的饮食指导上，除了要引导他们科学进食以外，还应该要对其进食的时间进行控制，确保糖尿病患者可以规律进食。为了减少糖尿病患者的进食量，在每次进食之前可以让糖尿病患者先喝一碗蔬菜汤或者吃一碗清水蔬菜，尽量不用油，可以增加糖尿病患者的饱腹感，之后再吃正餐，患者的食量会减少，从而减少身体的负担。
三、糖尿病人的主食推荐
主食是人在日常生活中的主要食物，很多时候人会产生饥饿感就是因为主食摄入量不够。由于糖尿病患者不能摄入太多高糖、高脂食物，米饭的碳水化合物含量较高，碳水化合物又会消化分解成为糖，所以糖尿病患者应该要少吃米饭。适合糖尿病患者的主食有大麦、荞麦面等。大麦属于禾本科植物，适宜做麦芽糖和酿酒，每100g大麦中含有73g碳水化合物，10g蛋白质，1.4g脂肪1.4，属于热量较低的食品，十分适合糖尿病患者、高脂血患者以及肥胖症患者食用。另外，荞麦面也是一种十分适宜的食物，荞麦面是荞麦加工成的面粉，营养价值很高，荞麦面中含有多种氨基酸，可以保持人体的氨基酸平衡。据了解，荞麦面中的氨基酸含量大约有20种，人体所必需的氨基酸大约有八种，荞麦面中的氨基酸完全能够满足人体所需。而且荞麦的苦荞含量比小麦和玉米要高，脂肪含量只有3%足左右，荞麦还是油酸和亚油酸含量最高的，油酸可以在人体内被消化分解合成花生四烯酸，能够降低血脂，所以十分适合糖尿病患者食用。
结语
综上所述，糖尿病是一种十分常见的疾病，目前患糖尿病的人数越来越多，给患者带来很多不便。糖尿病患者的饮食要求较高，不能食用太多脂肪、糖分含量较高的食物，必须对糖尿病患者的饮食进行指导，保证科学进食，食用清淡且营养全面的饮食，同时要规律进食，不能暴饮暴食，每天的进食量基本保持一致，以防给身体带来较大的负担。
论文作者: 刘莉君
论文发表刊物:《医师在线（学术版）》2019年第08期
论文发表时间:2019/7/2
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