哪些鱼虾的市场行情趋好，本文主要内容关键词为：鱼虾论文,市场行情论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
作为全国渔业重点省份之一的江苏，不少地方都把发展水产养殖作为农民增收的重要途径。眼下正是鱼苗放养的黄金季节，许多农民由于不了解市场行情，对该放养哪些品种心中无数，如何避免重蹈前些年出现的盲目跟风、一哄而上、品种雷同、销售困难，最终造成经济损失的覆辙日前记者就选择哪些水产项目有望增收走访了江苏省水产局有关专家。
据介绍，水产养殖是目前江苏省农村各业中比较效益较好的一个产业。尽管近来水产品价格低迷，特别是去年以来价格普遍回落幅度达8％～25％，这仅仅表明水产品开始由短缺时代的高额利润回归正常，获利增收的潜力仍然很大。当前水产品市场的特点是，常规品种相对饱和，小品种和名优新品种相对短缺，因此选好养殖品种对农民能否增收至关重要。眼下有市场、效益好、可继续扩大规模、增加产量的品种主要有青虾、鳜鱼、乌鱼、黄鳝、虎头鲨、泥鳅、乌龟等。如苏、锡、常、沪一带市民百吃不厌的青虾，市场上最贵可卖到80元/500克规格在5～6厘米长，正常至少可卖到25元/500克，亩均效益高达3000元～4000元。近年来其产量以每年5000～6000吨的基数往上涨，到去年全省总产量已达2万吨，依然供不应求。文哈、青蛤、杂色蛤、缢蛏、泥蚶、泥螺、牡蛎等各种贝类和对虾、紫菜等适宜浅海滩涂海水养殖的海产品，近来价格稳中有升，市场行情看好，扩养增效的空间也非常大。如文蛤等贝类，其出口价已从前两年的1.2万元/吨，上升到1.6万元/吨，国内售价更高，达到1.8万元/吨，养殖户每亩收益可达1000元～1200元。前些年因烂菜和虾病频发几乎全军覆没的紫菜和对虾，近年来因采取了一系列行之有效的应对措施，复产步伐加快，其售价亦迅速回升，紫菜养殖与加工的亩效益可达2000元，对虾的亩效益亦在2000元以上，经营得好的可达到1万元。一些新近从外地引进的名优新品，如大黄鱼、吉富罗非鱼、七星鲈、鱼纹鲈、斑点叉尾 ，以及基尾虾、竹节虾等，虽市场潜力巨大，但因养殖技术尚在示范、推广阶段，具有一定的投资风险。
市场需求相对饱和、不宜再扩大规模、增加产量的品种主要有青、草、鲢、鳙即花鲢、鲫、鳊等常规鱼类，甲鱼、鳗鱼、河蟹等特种水产品，以及前些年大面积推广的罗氏沼虾、异育银鲫、团头鲂等。以上品种的增收潜力主要是在稳定现有数量的前提下，提高质量，优化规格。如草鱼最好控制在5～6斤/条之内，不要超过10斤/条。太大了，一家三口吃不掉，市场上销不动。螃蟹则愈大愈好，只重在100克左右的北方辽蟹，每500克仅20多元还卖不掉，200～250克重的长江蟹，叫价300多元却卖得飞快，还供不应求。
对于那些没有鱼塘、又希望通过水产养殖增收的农民来说，则可走稻田养殖和庭院生态养殖的路子。江苏省稻田养殖技术已经成熟，养殖结构也不断优化，在养殖品种上可选择鱼虾、鱼蟹、虾蟹等品种混养的模式。由于实现了稻渔双丰收，亩均效益可达1200多元，经营得好，甚至可超过3000元～4000元。庭院生态养殖，是充分利用房前屋后的空地，上面种葡萄、丝瓜之类，下面放养鱼虾黄鳝等。如铜山县大许镇1000多农户依托当地自发形成的泥鳅交易市场，积极开展庭院暂养泥鳅，平均每户增收3000元～4000元，效益十分显著。