半夏栽培与加工，本文主要内容关键词为：半夏论文,加工论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
半夏为天南星科多年生草本植物，其干燥的块茎入药。半夏性温，味辛，有毒，功能燥湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，胸隔胀满，呕吐及咳喘等症，是重要的常用中药材，半夏的生长范围较广，我国北部，西南部及长江流域的广大地区都有出产。
生长习性：半夏宜生长肥沃砂质或腐殖土中，喜温暖湿润、半阴半阳环境。粘重土质不宜种植。
半夏每年可出苗３次：第一次在３月下旬至４月上旬；第二次在６月上、中旬；第三次在９月上、中旬。半夏的珠芽初生期在４月初，高峰期在４月中旬，成熟期则为４月下旬至５月上旬。珠芽增殖主要在６月至７月中旬，５０％的珠芽在此时增殖。每次的生育期约５０～
半夏既怕炎热又畏寒冷，适合生长的地温为１５～２５℃。１３℃以下便开始枯苗越冬；２６℃以上则开始倒苗度夏。
繁殖方法：
１块茎繁殖８～９月挖半夏时，将当年生１５～２厘米直径小块茎，用湿砂土拌置于阴凉处贮藏。冬春季播种，将块茎按大小分类后分别栽种，株行距以８×８厘米或１０×１０厘米为宜，每亩需用鲜种约１００公斤，覆土以６～７厘米厚为度。栽种后遇土壤干燥
时，要及时浇水。
２珠芽繁殖珠芽繁殖有数量充足、发芽可靠，成熟期早的优点，因而是发展半夏生产的主要途径。当夏秋间老叶将枯萎时，可采下已成熟的珠芽，按株行距８×８厘米或１０×１０厘米下种，每窝下种２～３个珠芽，然后覆土１～１５厘米压实。对落地的珠芽，可
在倒苗后盖土培育，盖土以不露珠芽为度。同时施入适量的磷、钾肥，既保证植株生长，又促进地下母茎块增大，是半夏增产的重要措施之一。
３种子繁殖２年生以上半夏，从初夏至秋陆续开花结果，当花苞萎黄下垂时，即可从中取出种子，以湿沙贮藏。湿度以手捏成团后，放手即散为宜，应注意室内通风。来年３月下旬至４月上旬，选半阴半阳地块作畦，按行距１０厘米开沟条播，然后覆细土１厘米厚，并盖上稻草，以保持土壤湿度，出苗后除去稻草，当苗高６～９厘米时，即可定植。
由于半夏忌阳光直射，可采用与玉米间作的方法，即每隔１２米种玉米一排，窝距６０厘米，可用来当蔽阳之物。种植技术
１整地作畦初春平整土地，每亩施杂肥３０００公斤，饼肥１５公斤，过磷酸钙２０公斤作基肥。耕耙平整，作畦栽种。
２水肥管理半夏虽喜湿润，但怕积水。在播种前都应浇一次透水，以利幼苗出土。出苗后亦应经常浇水，尤其“立秋”前后需水量较大，可用１∶１０的粪水泼浇，使土壤经常湿润。立秋后应逐渐减少水量。要避免积水，以免烂根。
３除草半夏植株矮小，在生长期要经常除草。
４施肥除施足基肥外，还要进行４次追肥：第一次在４月上、中旬齐苗后，每亩施用１∶３的粪水１０００公斤；第二次在５月下旬，珠芽全部形成，逐渐膨大转红褐色时，每亩可用１２公斤尿素拌细泥沙撒施；第三次在７月中旬倒苗后，子半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，用１∶１０粪水泼浇，至秋后逐渐出苗；第四次在９月上、中旬。全齐苗时每亩施用２５公斤饼肥，２０公斤过磷酸钙，１０公斤尿素与细沙土拌匀撒施。
５摘花如不留种，应摘去半夏的花葶，可提高块茎重量，增加产量。
病虫害防治
１叶斑病初夏发生，叶有紫褐色病斑。可以发病前后初期，喷施１∶１∶１２０波尔多液或６５％代辛森５００倍液，每７天１次，连续２～３次。
２病毒病由病毒引起，病株叶卷缩成花叶，植株矮小，畸形。防治方法：①播种前进行土壤消毒；②选育无病母株留种；③发现病株立即拔出烧毁、深埋。
３红天蛾属鳞翅目天蛾害虫，夏季发生，以幼虫危害叶部。防治方法：①幼龄期喷９０％敌百虫８００倍液；②人工捕捉。
采收加工
种子播种３～４年，块茎和珠芽繁殖１～２年即可收获，于１０～１１月中旬挖掘块茎，除去须根，按大、中、小分类，中小者留作种块，大者即可加工成商品。先拌以石灰、堆成厚１５厘米的堆，使其发汁。３天后，外粗皮稍烂时装入箩筐内、置流水处。脚搽上清凉油，穿草鞋踩搓筐内半夏，待脱去外皮后呈洁白色时，即可晒干或烘干。烘炕时要勤翻动。