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冻害原因
西洋参冻害主要表现为越冬芽和根茎霉烂，严重者主根脱水软化。前者当年不出土，如果根部不烂，长出新芽后，翌年尚可出苗；后者全部烂掉。西洋参发生冻害主要原因是：
1.低温。气温随纬度的增高而降低，冻害程度加重，低温是造成西洋参冻害的主要原因。因此种植户在选择这一生产项目时，必须考虑到所在地区的纬度，一般北纬30°～48°之间为宜。
2.生态环境条件改变。西洋参的原产地无霜期为140～200天，若引种后生长日数减少，影响贮藏物质的转化与积累，势必降低抗寒能力，因而出现冻害。
3.田间小气候不利。封冻前水分过多，也能导致冻害发生。若封冻前降水过多，土壤水分过分饱和，西洋参根部大量吸水，细胞内水分结冰，而秋冬季节气温反复升降，多次冻化交替，使植株体内蛋白质和核酸受到破坏，损伤细胞膜的结构，造成融冻型冻害。
西洋参冻害是综合因素作用的结果，低温是主导因素，水分是条件。两者相遇，导致冻害发生。因此，加强防寒措施，防止封冻前土温的反复急剧升降，适当控制土壤温度，是防止西洋参发生冻害的关键。
防护措施
1严格选地。选择背风向阳、排水良好的南坡地，一般坡度20°～40°为宜。土壤为黄砂腐殖土、黑砂腐殖土、壤土或砂质壤土等，呈微酸至中性即PH5.5～6.5。
2注意封冻前及解冻后土壤水分管理。深挖排水沟使排水畅通，防止西洋参受冻而烂芽、烂根。春季必须将床面上的积雪及时撤下，避免其融化后渗入床内，这些都可减轻或避免西洋参冻害发生。
3在风口处架设防风障，提早分期防寒，加厚防寒物。一般于10月中旬和11月上旬在床上各覆落叶或防寒土15厘米，对床邦和近床作业道也进行覆盖。此项工作较普通人参防寒提早10天左右，效果很好。
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