嘉祥县华生祥葡萄种植专业合作社 山东省嘉祥县 272400
摘要：绿色富硒葡萄是人们日常生活中非常喜欢的一种水果，其不仅可以食用，还可以做成罐头与干果，也可以酿造绿色富硒葡萄酒。近几年来，随着绿色富硒葡萄新品种的不断选育，栽培管理技术的不断完善与规范，极大地带动了我国绿色富硒葡萄产业的发展。本文先对绿色富硒葡萄生产与研究现状进行探讨，并进一步探究绿色富硒葡萄的栽培技术及其发展前景。
关键词：绿色富硒葡萄；栽培技术；发展前景
随着现在人越来越注意养生以后，市面上含有硒元素的水果蔬菜越来越让人青睐。硒是一种化学元素，是人体生命活动中不可缺少的元素之一，还具有防病等作用。硒元素在水果过程中还具有降解重金属元素、增产增量、改善果实品质等效果，所以在种植葡萄过程中，果农朋友会通过叶面喷施富硒叶面肥的方法来补充水果中的硒元素。
1、葡萄富硒化标准种植:
1.1开花期
当地气温上升到20℃左右时，葡萄即进入开花期，葡萄花期，长短与气候与栽培水平有关。正常花期为6～7天，气温越高花期越短，阴雨天不但花期长，而且授粉受精也受影响，管理水平低，花期也会延长。
葡萄开花期正是第二年花芽的开始分化期，这一阶段非常重要。同时，这一时期，葡萄的枝、叶生长都需要消耗大量的营养物质，是葡萄全年内喷施蛋白硒叶面肥的最佳时机。这个关键时期也称之为“水肥临界期”。生产上必须加强管理，及时摘心，控制副梢生长。蛋白硒叶面肥在这个关键时刻喷洒，不仅起到及时追肥的作用，而且能提高葡萄后续的抗病虫害作用。
1.2浆果期
葡萄浆果期（生长期），新梢生长虽然比较缓慢，但仍然在加粗生长，这时也是越冬芽眼中花芽分化开始的时期，因此，必须加强肥水管理，适时增施磷钾肥料，改善通风透光条件，加强病虫害防治，保护叶片正常光合作用和生长，此时喷施第二次蛋白硒叶面肥，起到“叠加效应”，使浆果生化产生含硒半胱氨酸，以及促化葡萄多糖成分。
1.3浆果成熟期
葡萄从有色品种浆果开始着色，无色品种果粒开始变得有弹性起，到完全成熟为止，这一阶段称之为浆果成熟期。此时期，浆果体积不再继续膨大，但是，果肉组织开始变软，糖分积累增加，酸度减少，逐渐表现出品种固有的色泽和香味。这一时期，喷施第三次蛋白硒叶面肥，不仅起到稳定葡萄富硒硒含量的作用，还有明显提高葡萄糖分和减少酸度的作用。这一阶段，要注意保护好叶片的完整性，确保叶片的光合作用。以保证果实内有更多的糖分积累，硒多糖成分积累。同时，严格控制氮肥和水分，防止葡萄裂果。为了增强果实的耐贮性，从采摘前30天开始，要补充喷施钾肥。这一阶段喷施的蛋白硒叶面肥中也含有一定的钾离子，也可以起到葡萄耐贮藏作用。
1.4新梢成熟期
新梢成熟期及落叶期，此期自果实成熟采收到落叶为止。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆叶片光合作用减弱或停止，叶柄产生离层或脱落，这时期，注意施积肥（基肥），主要用富硒农家肥（消毒灭菌），比如由我们提供的发酵富硒鸡粪肥，不但能提高土壤温度，防止根系受冻，同时，能为来年葡萄生长发育奠定良好的营养基础。
1.5蛋白硒叶面肥简介
蛋白硒叶面肥是湖南硒宝宝健康产业有限责任公司于2012年研发产品，该叶面肥富含蛋白质富硒硒，植物的吸收率在98%以上（亚硒酸钠等无机硒的吸收率只有60%，而且重金属残留较高）。按照本技术操作，可以提高农作物产量10%～25%，提高作物糖分1%～3%，减少农药喷施1～2次，并且，可以让作物达到富硒或绿色标准。
2、绿色富硒葡萄栽培技术
葡萄喷施叶面肥，叶片受肥面广、肥效迅速、省工省肥，是葡萄常用的施肥方法。一般肥液喷施后2小时即开始吸收，尿素液喷施后24小时内可被吸收88%。花期喷施0.2%～0.3%的尿素液加入0.1%的硼酸或硼砂或多元素硼肥混合液，可提高坐果率；幼果和浆果成熟期喷施过磷酸钙溶液，能使果品含糖量明显提高，并增强抗病力；浆果生长期喷施钾肥，产量可提高7%～10%，含糖量增加1.5%～2.5%；浆果变软初期喷施稀土水溶液，增产又甜。叶面喷肥要取得最佳效果，应掌握以下技术要点：1.喷肥的适宜期一般来讲，在葡萄整个生长季节均可施用叶面肥，最好在新梢生长前喷施“催梢肥”；在开花、坐果期喷施“稳花稳果肥”；果实膨大期喷施“壮果肥”，整个生长发育过程中，出现缺素症时，应及时对症喷肥补救。就肥料品种而言，从萌芽、展叶至开花前后，宜喷氮肥；从春季新梢开始生长，到浆果成熟期，尤其是新梢旺长期到浆果膨大期，喷施磷肥效果最好；浆果膨大期喷钾肥最佳；花期喷硼效果好；浆果变软初期喷稀土肥作用大。2.适宜的肥料与喷施浓度常用的氮肥有0.2%～0.4%的尿素水溶液，0.3%～0.5%的硫酸铵、硝酸铵水溶液；磷肥为2%～5%的过磷酸钙浸泡过滤液；钾肥有0.4%～0.5%的硫酸钾水溶液、1%的硝酸钾水溶液；磷酸二氢钾为磷钾复合肥，喷施浓度为0.2%～0.3%。
草木灰也是很好的钾肥，一般喷施3%的浸出液。微量元素肥料有0.1%～0.2%的硼砂或者说硼酸或多元素硼肥水溶液、0.05%～0.15%的硫酸锌溶液、0.1%的硫酸亚铁溶液、0.1%的硫酸镁溶液、0.05%～0.1%的硫酸锰溶液，稀土为0.05%～0.1%的硝酸稀土水溶液。3.喷肥的天气与时间叶面喷肥受风、气温、湿度的影响，在一定的范围内，温度越高，叶片吸肥越快；湿度越大，吸肥越多；风速越小，肥液在叶片上湿润时间越长，因而吸肥越多且飘移损失越小。为提高喷肥效果，最好选择无风的阴天喷施，晴天则宜傍晚或在温度适宜（18～25℃）、湿度较大、蒸发量较小的早晨进行。4.喷肥的方法葡萄嫩叶角质层比老叶薄，肥液渗透量大；叶背面气孔比叶正面多，吸收也快。因此，葡萄喷肥应以嫩梢、幼叶和叶面为主。喷肥力求雾粒细微，以利均匀密布，喷至叶片全部湿润，肥液欲滴而不下落为度。大田葡萄用背负式喷雾器和弥雾机配合进行，高架葡萄用高压喷雾和喷布。一般在年生长发育周期内喷施4～6次。根据需要可多种营养混合喷施，也可与杀菌剂或杀虫剂农药（包括植物生长调节剂）混喷。为了利于肥液在叶面上粘附，在肥液中可加入0.1%～0.2%的中性洗衣粉作粘着剂。
绿色富硒葡萄的栽培在农药的使用方面有着更高的要求。经过前期的精心管理，已经大大减少了绿色富硒葡萄的发病率，但是植物生长必然会出现各种病虫害。试验表明，炭疽病、灰霉病、白腐病、白粉病等都是绿色富硒葡萄种植过程中的多发病。针对不同病毒，及早防治，减少农药使用，更有利于绿色富硒葡萄的生产。
灰霉病多发于开花期，因此在绿色富硒葡萄开花前10d左右采用保护性杀菌剂朴海因可湿性粉剂800倍液或50%农利灵可湿性粉剂1500倍液，效果较好。白粉病多发于果实成长期，在对果品套袋前，可采用25%三哇酮可湿性粉剂1500倍液、25%睛菌哇药剂可湿性粉剂2000倍液防治，效果明显。在绿色富硒葡萄的休眠期进行防治，如喷洒45%石硫合剂晶体，可对病菌进行预防，在雨季，可喷施80%疫霜灵粉剂750倍液、80%百菌清可湿性粉剂500倍液等药剂进行发病期治疗。
3、结语
如上所述，新形势下绿色富硒葡萄栽培的重要性非同小可，其自身的经济价值、经济效益等方面也是不容小觑。因此，需要对相关栽培技术措施给予高度关注和重视，有效提升栽培工作的有效性，提升绿色富硒葡萄的产量和质量。
参考文献
[1]朱红霞.葡萄栽培技术研究[J].种植技术，2017（26）
[2]夏曼曼.浅析绿色无公害绿色富硒葡萄栽培技术[J].乡村科技，2018（34）
[3]周文雯.浅谈无公害绿色富硒葡萄栽培技术[J].理论研究，2018（27）
论文作者:苗华章
论文发表刊物:《科学与技术》2019年第10期
论文发表时间:2019/9/30
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