观赏枣盆景品种及其造型技法，本文主要内容关键词为：盆景论文,技法论文,品种论文,造型论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
果树盆景是果树栽培技术和传统盆景艺术巧妙结合而形成的一种新的盆景形式。果树盆景独特的艺术魅力，被园林学家誉为“新、奇、妙、绝”，已成为国内园林花卉博览会上一道风景，并逐步走进千家万户的庭院、阳台、屋顶、厅堂，深受大众喜爱。枣树是我国特有果树之一，适应性极强，耐瘠薄，抗盐碱，易管理，南北方均有栽植。观赏枣盆景是将枣树的矮化栽培与盆景的造型技术结合起来，以结果早、枝形美、株形紧凑者为佳，是塑造形态优美、缤纷绚丽、可食可观的栽培机体。目前，观赏枣盆景在我国尚未得到规模性开发与利用，但发展前景看好。本文主要介绍了适宜作观赏枣盆景的8个品种，并概括了造型技法。
1 适宜制作盆景的枣树品种
1.1 磨盘枣
磨盘枣果实中大，果实中部有一条缢痕，形如磨盘，果形甚为美观，观赏价值高。果皮紫红色，果肉厚，绿白色，质地粗松，甜味较淡，汁少。
1.2 胎里红
胎里红又名老来变。果实中大，柱形或长圆形。果皮较薄，落花后为紫色，以后逐步减退，至成熟前为水红色，成熟时变为红色，极为美观。从落花至成熟期，果实颜色多变，果面光滑，富光泽，观赏价值较高。
1.3 三变红
三变红果实长椭圆形或长卵形，大小整齐。果皮中厚或较薄，落花后幼果紫色，随果实发育，色泽逐步减退，至白熟期呈紫条纹绿白色，成熟期变为深红色，极为美观。其枝叶花果色泽多变，观赏价值高。
1.4 葫芦枣
葫芦枣果实为葫芦形，金秋时节，红果配绿叶，串串葫芦枣，十分美观，是一种极具有观赏与推广价值的观赏枣品种。
1.5 茶壶枣
茶壶枣果实畸形，大小不整齐，果面光滑，紫红色，果实肩部或近肩部长有2～4个对角排列的肉质突出物，它的果形与我国沏茶水用的传统茶壶几乎完全一样，形状似壶嘴、壶把，与椭圆形枣果联成一体，恰似小巧玲珑的茶壶。果皮紫红色，光泽鲜艳，观赏价值极高。
1.6 辣椒枣
辣椒枣果实长锥形或长椭圆形，整齐度高。其果形似辣椒，颜色由青变红，青红互映，分外别致美丽，再加其花期较长，长时间散发着诱人的芳香，极具观赏价值，同时也可食用。
1.7 柿蒂枣
果实中等大，短柱形或椭圆形，大小均匀整齐。果肩圆或尖圆，萼片宿存。随果实发育增长而逐渐肉质化，呈五角星状的肉瘤，盖住果肩和梗洼，故又名“柿蒂枣”，具有较高的观赏价值。
1.8 龙枣
以观枝、观干为主的一种枣类盆景。其枝和干弯曲生长似游龙，栩栩如生，具有自然造型奇特的特点，若稍加人工修饰，则富有巧夺天工之势。枣头紫褐色，弯曲或蜿蜒曲折，或盘卷生长，犹如龙舞，托叶刺不发达。二次枝生长弱，枝形弯曲。果实小，细腰柱形。该品种集观枝、叶、花、果于一体，是极为珍贵的观赏枣盆景之一。
2 造型原则与技法
2.1 枣树盆景的造型原则
树木盆景的观赏部位包括干、枝、叶、花、果、根，上好的盆景作品各部位应互相统一，浑然一体，统一协调。即它的形态、色彩、线条、形式、风格、比例等要求有一定程度的同一性、相似性或一致性，给人以统一协调的感觉。如主干是直干式，具有挺拔雄伟的艺术内涵，因此各部分要素都应围绕这一特点进行造型组合。
2.2 枣树盆景造型技法
枣树萌蘖力强，耐修剪，且枝条、果实形态多样，叶椭圆形或卵圆形，适合制作多种类型的盆景。枣盆景造型应根据不同品种的树形、枝条、花芽着生状态的特异性，结合当时树体发育状况，灵活运用各种整形修剪技术，并通过花期开甲、环割等方法提高坐果率，达到控制树体生长的目的，以培养出各具特色的盆景造型。造型主要分为规则式和自然式。
2.2.1 规则式 一般以自由纺锤形或小冠疏层形居多。春季发芽前，选挖一些根系粗壮，并有一定造型的野生酸枣树或人工培育的1年生酸枣苗上盆。选择发育充实的1年生枝条作接穗，在3月下旬至4月下旬嫁接。成活后干高20～30cm，全树主枝5～10个，分3～4层，层间距5～15cm。在落叶后进行修剪时，应注意延长枝要短截，结果枝要回缩，及时疏除对造型无用的并生枝、重叠枝、枯死枝、病虫枝和扰乱树形的冠外枝。该造型方式适合大多数观赏品种。
2.2.2 自然式 自然式即取法自然、不拘一格、因材取势、有法无势，将自然美和艺术美融合一体，景象万千。一般包括直干式、斜干式、曲干式和悬崖式。
直干式：直干式盆景的树木主干基本直立，拔地而起，直刺云天，表现出雄伟挺拔、巍然屹立、古木参天的树姿神韵。大多数观赏枣品种均可采用此造型。应注意：选取树干应直立；留枝时以两侧左右交叉互生为好，特别是下部主枝以左右为主，忌用前后枝；要突出主干，疏密有致，层次分明。直干式的树冠造型多采用扇形冠、三角冠。配盆应以扁长盆为宜，上盆时，不宜将树木栽植于扁长盆正中部位。一般情况下，基部一侧的主枝伸出长度约占盆长的2/3左右，而另一侧约占1/3左右，这样使整体构图灵活多变，生动活泼。辣椒枣树姿直立，适合采用此造型。此外，还可选茶壶枣、三变红、柿蒂枣等。
斜干式：斜干式盆景树体向一侧倾斜，一般略弯曲。由于主干与地面不垂直，故形成了重心的不稳定，因而自由奔放，富有动感。应注意：主干要育成倾斜向上，主枝的伸展方向不宜与主干倾斜方向一致；主枝大部分要做到左右互生，下粗上细，下垂上扬的基本原则。修剪时应剪去过弱过短枝，剪去过粗、过长、过密枝，留够造型所需的合适枝，并对不到位的枝用金属丝牵拉定形。配盆同直干式。适于此造型的品种有：三变红、磨盘枣、柿顶枣、胎里红等。
曲干式：曲干式盆景主干曲折有致，滚动扭曲，刚柔相济，它符合人们普遍认可的造型“以曲为美”的欣赏习惯，重点突出了以柔见刚的风格特点，充分体现了节奏美及坚强拼搏的意境。此造型可采用剪截留枝条法或牵拉绕扎扭曲法。以龙枣最为适宜，因其枣头、二次枝、枣吊皆弯曲生长，主要采用剪截留枝法，兼用牵拉绕扎扭曲法。在冬季修剪时要将延长枝短截，二次枝回缩，疏除影响造型的二次枝、重叠枝、病虫枝和扰乱树形的冠外枝，夏季修剪主要是抹去多余的枣头，留作整形用的枝条应根据空间大小适时摘心。可因个人喜好制作“盘龙状”、“一缕青烟状”等曲干式造型。也可培养多组小分枝，再进行适当修剪，制作“盘龙抱柱”形，直立于盆中间，十分壮观。若选用其他观赏品种做造型时，可采用牵拉绕扎扭曲法。
悬崖式：一般基部垂直，从中部开始即向一侧倾斜，主干的树梢向下生长，是依照自然界生长在悬崖峭壁上的各种树木形态培育而成。其造型过程是：在定植成活以后，先将造型不需要的枝条剪掉，然后按设计构图蟠扎，待形状固定后，解除绑扎物即可。
3 总结
枣树盆景作为果树盆景之一，具有明显的季节变化，又有其特有的生长习性。培育过程中的难度和长期性，使整个培养造型过程充满了挑战，尤其在控制枣吊的长度和利用枣股造型方面，需要我们不断地去探索、实践。在我国农业产业结构调整的大环境下，发展枣树盆景是利用农业的一个新的增长点，是休闲农业、旅游农业以及都市农业的重要组成部分，具有显著的经济效益、社会效益和生态效益。
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