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近年来，日本积极推进农业产业化，大力发展蔬菜工厂，取得了重要进展。
日本虽是经济大国，但农业生产却相对薄弱，除大米外，绝大部分农产品依赖进口。随着人口出生率下降和农村人口向城市转移，从事农业生产的劳动人口进一步下降，如何提高农业劳动生产的效率和农产品的自给率是日本的重要课题。
建立一套不受旱涝等外部环境影响的生产体系，能像工厂那样有计划地生产农作物是广大菜农和消费者的多年愿望。日本政府也提供了大量补助金，扶植农业产业化研究和实施，使蔬菜工厂在日本得到初步发展。
日本一些企业和农协团体在许多大城市的郊区建立了蔬菜生产工厂，大多数蔬菜工厂采用“水耕栽培法”。所谓的“水耕栽培法”，就是植物的根固定在氨酯或苯乙烯中，安置在栽培床内，然后用水泵将含有养分的水输送到栽培床供植物吸收的栽培方式。
在爱知县有一座具有代表性的水耕栽培工厂。这座蔬菜工厂由日本水耕研究所经营。从外表看起来，像一个很大的塑料大棚，走到里面后才发现这里的确像一座工厂，各种蔬菜苗整整齐齐地排放在多层栽培床上，由传送带传送给下一道工序。这里主要生产西红柿、芹菜、葱、春菊和菠菜等，并且还培育出了苹果和柿子。据说，西红柿一年可收获18次，大大缩短了植物的生长期。
日本水耕研究所将计算机系统和水耕栽培技术结合起来， 开发出M式水耕栽培设备。该设备用计算机将大棚内的植物生长状况进行分析、根据情况自动进行温度和湿度等环境管理，调整养分，促进植物生长。目前，日本全国已有3000多家农户采用M 式水耕栽培设备生产各种蔬菜。
横河电机公司的蔬菜工厂设在被称为东京菜园的五日市。这家公司将自主开发的电子计算机控制技术应用在蔬菜生产领域，创造出蔬菜生长最佳环境。该工厂负责人杉木修三说，普通温室栽培，无论加温还是通风都要靠人工测试。而在现代化蔬菜工厂，这一切采用计算机控制，培养液也不例外，会自动配置。这不仅大大节省了劳动力，而且还保证了培养液的最佳利用，降低了成本。在工厂中生产的蔬菜基本不使用农药，安全性好，质量也有保证。
这家蔬菜工厂主要生产西兰花和微型西红柿，从育种到收获实行一条龙生产。今后还打算采用组织培养法繁殖种苗。该工厂1996年的销售额达2.6亿日元，预计1997年的销售额将超过三亿日元。
据日本植物工厂学会会长高迁先生介绍，蔬菜工厂同传统的露天栽培完全不同，在经济上和技术上都面临很多课题。蔬菜工厂要成为生产蔬菜的主流还需要走一段很长的路，但它为日本展示了农业现代化发展的前景，为苦于劳动力不足的日本农业找到了一条出路。
除了水耕栽培之外，塑料大棚生产也逐步走向产业化。一般的塑料大棚温度调节都采用空气加温法。采用这种方法，在一些寒冷地区，即使大棚的气温达到了一定的高度，但土壤中的温度达不到要求，蔬菜的生长依然很慢。为此，日本三井物产和衫浦辐射公司联合开发出了给土壤加温的“辐射暖气系统”，实现了农业的高附加价值。
“辐射暖气系统”是在土壤中按一定的间隔铺设地下管道，经锅炉加热的液体在管道中循环，将热传到土中，使植物能从根部吸收热量，导致蔬菜产量增加和提前成熟。该系统的最大特点是在管道中流动的液体中增加了以乙二醇为主成分的热催化剂。
日本的北海道、长野、茨城、鹿儿岛等地都引进了“辐射暖气系统”，使许多蔬菜提前上市，提高了附加价值。该设备可用垃圾焚烧炉和火力发电厂的废热加温，进一步降低生产成本。