蘑菇菌砖栽培法，本文主要内容关键词为：栽培法论文,蘑菇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
菌砖栽培法是将栽培养料装入瓶子或塑料袋内，按常规方法灭菌、接种，当菌丝培养至长满全瓶（或袋）并达到生理成熟时，就可将菌丝体连同培养基取出压制成菌砖，然后进行管理出菇。
1.菌砖压制：先在栽培架上平铺塑料薄膜，用75％酒精进行表面消毒。然后取一长40厘米、宽27厘米、高6厘米的活动木框架，放于塑料薄膜上，将取出带菌丝体的培养料倒入框架内，整平，用手掌或木板压实（边缘略紧些以利固形），拆去框架即成砖状。每块菌砖间隔3～4厘米，压满一层架后，立即盖上薄膜进行保温保湿培养。
2.菌砖培养：压砖后一周不要掀动薄膜，只在出现26℃以上高温、表面产生黄色小水珠时，才掀膜通风换气和降温。1周后可定时掀膜通风。温度高时，早、晚各通风1次；温度低于20℃时，可数天通风1次；2周后，菌砖表面出现红褐色水珠时，应及时擦干，但不能移动菌砖，以免底部积水，增厚菌膜，影响出菇。一般10～15天后，菌砖表面慢慢由白色转为淡黄色褐色，并形成一层保护膜而联结砖块状，即可进行出菇管理。
3.出菇管理：一般管理得当，条件适宜，压菌砖后1个月就能出菇。出菇后将菌砖架成“人”字形，以扩大出菇面。管理上前期以控温为主，不要直接喷水，只提高菇房空气相对湿度即可；中期菌砖逐渐失水干燥，应适当喷水调湿；后期菌砖更为干燥，表面菌膜增厚变硬，喷水难以吸入，应进行浸水处理。一般浸泡8～12小时，含水量达55％～60％，然后上架继续出菇。每批栽培都必须保持菇房空气新鲜，特别前期和后期，温度较高，不适宜出菇，且易引起杂菌为害，要在每天早、晚进行通风降温。
（梁明）
（摘自《南方科技报》2007.1.8.⑦
联系电话：0771-2622427）
标签：蘑菇论文;