摘要：随着我国经济的快速发展，人们的生活水平有了较大幅度的提升，对其中的主要食物--稻米的品质要求也越来越高，如何在生态环境下种植出高质量的稻米成为人们研究探讨的重点。而通过实践研究发现，对水稻栽培技术措施不断进行改进和优化，对于提升稻米的品质有着十分积极的意义。
关键词：水稻；种植；分析
1 播种育苗时间与插秧方式对稻米品质产生的影响分析
经人们在实践之中的经验总结，播种育苗的时间对稻米的品质有着较大的影响，通常情况下早育苗、早插秧会有效提升稻米的精米率，使得稻米的胶稠度变硬；而如果是晚育苗、晚插秧所栽种出来的稻米在外观上会显得更加的饱满，带给人的口感往往更好，但是经检测其中含有的营养物质往往更低，在营养价值上不如前者。除此之外，在插秧的方式上也会对稻米的品质产生较大的影响，如果插秧的密度过大、使得秧苗之间的距离较短，会对水分和营养物质的吸收造成较大的影响，影响到栽种稻米的品质。因此，在水稻栽种的过程中首先需要对播种育苗时间进行控制，对插秧方式进行优化。
2 施肥对稻米品质带来的影响分析
当前的肥料种类较多，科学合理的对其选择和配置，将能够为水稻的生产提供更加充足的营养物质，促进水稻的生长和发育。实质上对于水稻施肥来讲，应当主要以动物的粪便、植物腐烂物等有机肥料为主，这些有机肥料在分解之后会形成较为充足的有机物，更为容易被水稻所吸收，更为重要的是其安全性更高。除此之外，还需要对水稻施肥的时间和施肥的方式进行严格的控制，这两种因素也将会对稻米品质产生较大的影响。如：结合稻米生长各阶段对肥料的需求量来进行施肥，将能够让稻米中含有更高的蛋白质，降低其中淀粉的含量、而如果在施肥过程中采用一次性施肥完成的方式，则会使得最终稻米中淀粉含量较多，而蛋白质的含量相对较低的情况出现。
3 除草对稻米品质带来的影响分析
在水稻的生长期内如果周边具有较多的杂草存在，杂草将会影响到其影响物质的吸收，使得水稻抗倒伏的能力减弱，而且容易出现稻壳干瘪的情况出现，影响到最终稻米的产量，因此及时有效的除草变得十分的重要。当前在除治杂草上面主要有以下几种方式：第一，采用药剂进行除草，这种方式十分的简单，就是在栽种完水稻之后及时对稻田喷洒除草药剂，抑制杂草的生长，这种方式在效果上十分明显，但是药剂的使用也会对水稻的品质造成一定的影响，这与当前绿色种植概念不相符合。第二，利用稻草还田的方式来进行杂草的治疗。这种方式相对而言更加环保和经济，大约在插秧一周左右的时间，将稻草捆绑成小捆，然后将其平铺在秧苗中间。其主要可以发挥出两方面的作用，其一稻草会在稻田中逐渐腐烂，分解出有机肥料供水稻生长所需，其二稻草腐烂过程中会产生硫化物，对杂草的生长有着较大的抑制作用。第三，在水田之中养殖鸭子也能够产生较好的防治杂草作用。
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4 病虫害防治对稻米品质产生的影响分析
在水稻种植和生长的过程中，病虫害是影响其产量和质量的主要原因之一，因此需要加强这方面的防治工作。在治疗工作中首先选用一些自身具有抗病毒特性的品种，然后应用一些低毒的化学药剂、农药等进行防治，在此过程中应当尽量避免和减少谷物中含有机磷、砷、苯的衍生物等，使得稻米的品质得到较大的提升。实质上在对病虫害进行防治的过程中主要应当保持其生长的环境和稻种自身的品质，良好的稻种在无污染的环境下进行生长，其根系会非常的发达，从而自身展现出较强的病虫害预防能力。
5 灌溉对稻米品质带来的影响分析
水稻的生长发育离不开水资源，在良好的灌溉之下会使得水稻的根系变得更加的发达，不仅能够有助于水稻营养物质的吸收，而且还能够起到较好的抗病虫害、抗倒伏能力，从而有效促进水稻栽种品质的提升。但是对于这点情况必须是在水资源没有受到污染的情况下，如果水资源受到污染，则会对最终的水稻品质造成不良的影响。水稻在生长的不同时期内，所需要的水量也会存在较大的不同，如果在各个时期内水量过多或者过少也会影响到稻米的品质。一般情况下，水稻在生长的初期应当以浅水层为主，在生长的中期阶段只需要保持湿润，而在生长中后期则需要保持较深的水层，后期仍旧以浅水层为主，通常在收到之前的2周时间停止对水稻灌溉，如果过早的停止灌溉也会影响到其生长的品质。
6 收稻时间和收稻方式对稻米品质带来的影响分析
水稻之中蕴含的营养物质含量在不同的时间段会呈现出较大的区别，在未完全成熟之前会随着时间的延长而出现营养物质增加，而当水稻到达黄熟期之后，其内部蕴含营养物质会达到极限，如果让水稻继续栽种，其内部的营养成分会出现逐渐流失的情况。因此，应当把握好收稻的时间。除此之外，在水稻的收稻方式上面也会影响到稻米的质量，人工收稻方式虽然较为缓慢，但是能够更好的保证稻米的质量。
综上所述，水稻栽培过程中的各个环节都会对稻米的品质产生影响，因此为了有效提升稻米的整体质量，应当从栽种过程中各个环节加以控制，这样才能够让稻米的质量达到最优。
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论文作者:万春山
论文发表刊物:《基层建设》2018年第32期
论文发表时间:2018/12/24
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