黑龙江省牡丹江市井冈山小学 157009
摘 要：随着人们生活水平的不断提高，物质越来越丰富，许多学生不是嫌蔬菜的口感粗，就是说某些蔬菜有怪味而不肯吃，毫不理会蔬菜中的营养成分对自己的成长发育有多重要。因此在本主题活动中，让学生通过收集资料，了解蔬菜营养的相关知识，并针对调查中发现的同龄人不爱吃蔬菜的原因开展宣传。
关键词：绿色蔬菜 兴趣 良好习惯 学会合作
一、教材分析
《爱上吃蔬菜》是上海科教版小学综合实践活动四年级上册第一课的第三个研究主题。在本次活动中我补充了关于蔬菜简单的分类，让学生对蔬菜有了更准确的认识。教材中的主题背景是“民以食为天”，蔬菜作为餐桌文化的重要组成部分，越来越受到人们的重视。因此在本主题活动中，让学生通过收集资料，了解蔬菜营养的相关知识，并针对调查中发现的同龄人不爱吃蔬菜的原因开展宣传，从而帮助学生提高归纳、交流能力，体会严谨、实事求是的科学态度。
二、学情分析
随着人们生活水平的不断提高，物质越来越丰富，满街的烧烤小吃，肯德基芳香四溢，吸引了许多的小学生。餐桌上的蔬菜与之相比，不及其香，加之他们对蔬菜了解不全面，毫不理会蔬菜中的营养成分对自己的成长发育有多重要。这使许多孩子都不爱吃蔬菜，逐渐形成了偏食的习惯。可是四年级的学生在日常生活中已接触了一些蔬菜，对探究它们也具有初步的观察判断能力，信息的搜集和语言的表达能力也相对较强。根据教材和学情，我觉得《爱上吃蔬菜》对于现在的孩子来说是非常及时而且必要的一课。
三、教法与学法
新课程要求我们教师把课堂还给学生，努力营造轻松、活跃的课堂气氛。而我担任的综合实践活动的教学宗旨又是以发展学生的综合实践能力为主，因此我引导学生在活动中通过对各种信息的搜集、整理、归纳、总结来获取知识，互相交流，团结合作，培养学生独立自主和探究能力。通过“爱上吃蔬菜”这一活动，从视觉、听觉、触觉三个维度达成教学目标。
1.准备阶段——认识蔬菜。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆（1）开门见山，揭示主题。俗话说“兴趣是最好的老师”，小学生年龄、心理特征都决定了他们做事从兴趣出发。因此，上课伊始，我抓住时机从学生身边的蔬菜入手，让学生在活动开展之前回家准备一样自己爱吃的蔬菜，并把它带到班级，让我们一起来认识一下。我通过孩子自己拿来的蔬菜，提升了学生的探究兴趣，拉近了学生与主题活动的距离。（2）问题探究，合作解决。趁热打铁，本着实践活动课的开放性原则，普及对蔬菜的基本认识。让学生观察一下我们所食用的是植物的哪一部分（事先提醒植物分根、茎、叶、花、果实、种子），是地上部分还是地下部分。在学生汇报时重点强调几个常见的又具有代表性的，如土豆、西红柿、黄花菜、西红柿、胡萝卜。为激发学生说的兴趣，让他们说一说平时都是采用何种烹调方式，把自己爱吃的蔬菜吃进肚里的。既然这么爱吃，就请小组内的同学交流一下它们的营养价值和对人体的好处吧。注意交流时要按顺序，教师板书（蔬菜的名称、营养价值、对人体的好处）。学生兴趣高昂地交流着。汇报时要求学生按顺序，要求其他同学注意倾听，其他同学可以补充，补充时要补别人没说过的。这时就是训练学生分类筛选的能力了。（3）组内采访小调查。通过组内采访，首先明确自己要采访组员什么问题、如何进行采访，指名说一说。一是注意礼貌,二是注意怎么设计问题。可以这样设计：×××你好，你有不喜欢吃的蔬菜吗？为什么呢？不喜欢的蔬菜不吃行不行？并且做好记录并进行整理。请同学们按小组选出代表汇报调查结果，引导学生找出不爱吃蔬菜的原因，回顾采访的基本礼仪和方法，增进与别人交流的能力，锻炼学生的口头表达能力和倾听习惯。
2.实施阶段——爱上吃蔬菜的方法。本活动的难点在于其他同学爱吃的蔬菜，自己不一定爱吃。不爱吃的不吃行吗？为什么？学生就会根据刚才汇报的每种蔬菜都具有不同的营养，挑食会导致营养不均衡，影响少年儿童的生长发育。要想解决问题，必须找出问题的根源，对症下药。采用小组合作的形式，给本组的成员想办法治治病。把好办法与全班同学分享，如通过摆事实讲道理，把蔬菜做成漂亮的卡通图案，勾起食欲……学生们各显其能，帮助同学爱上从前不爱吃的蔬菜，从而突破了难点。
3.成果展示与评价——宣传如何爱上吃蔬菜。课前布置学生先收集一些方法，开阔一下思路，然后学生以小组为单位针对这些原因找出一些好办法。学生在小组内充分交流和讨论，相互补充，并筛选出可行、有效的点子，例如办黑板报、表演、不同的做法、广告词、手抄报等。这些方法有助于学生了解蔬菜并爱上吃蔬菜。每个小组确定一种喜欢的宣传方式。此环节培养学生分析问题和策划的能力，以及与组员团结协作的能力，提高学生互评水平。课前布置学生按照选定的宣传方式准备学具，小组成员按照既定的宣传方式确定具体的宣传方案。教师要适当引导各个小组在宣传中要注意的问题，比如宣传内容、表现形式等。如果采用手抄报的形式来宣传爱上吃蔬菜的方法，则要提前准备素材、彩笔、构思版面和基调等；采用黑板报用来宣传蔬菜的营养和好处，突出主题的方法，内容与版面设计。设计广告词要注意简短而有号召力，可以给学生找一些语文书或者电视上的公益广告，寻找一些灵感。也可以讲真实案例，让学生现身说法，增强宣传效果。还可以请营养专家开展一次关于蔬菜营养成分的讲座或面对面咨询等，使学生们真正了解并爱上吃蔬菜。
论文作者:张薇
论文发表刊物:《中小学教育》2018年第315期
论文发表时间:2018/3/28
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