食品检验在食品安全保障中的重要性分析
王贺阳, 宋金隆, 张 潇
（吉林省食品检验所，吉林 长春 130000）
摘 要： 随着社会的发展，很多商家为了眼前的利益把食品安全问题置之度外。食品检验是保障食品质量的一个重要举措，最近几年，我国对食品检验的要求十分严格，以此来提高食品的质量和安全性。本文主要阐述了食品检验对于保障食品安全的重要意义，并以此为基础，提出相应的改善措施和建议。
关键词： 食品检验；食品安全；食品行业
最几年食品安全问题频繁出现，食品安全问题的频频曝光，给人们的健康生活造成了巨大困扰，为了保障人们的身体健康、社会的发展、食品行业的健康发展，要提高食品检验的严格程度，注重食品安全的重要性。为了保证我国人民能吃上健康的食品，对食品进行检验还是很有必要的，食品行业的发展和人民的健康离不开相关部门的监督维护。本文对食品检验在食品行业发展中的重要作用进行研究分析[1]。
1 当前我国食品质量安全的现状
食品安全直接关系每一个人的生命健康，所以我国在食品监管方面建立了多个监管体系，进而保障人么的身体健康。但是目前我国的食品检验标准和市场管理制度还有待完善，一些不合格的伪劣食品仍出现在了市场上，所以需要不断完善监管体系，提高食品质量。
食品安全问题涉及从食品加工的原材料到制造的整个过程，包括包装、销售等每一个步骤都有可能影响食品的安全，所以不仅要对食品进行安全控制，还需要建立健全的质量检验体系和监督管理体系。目前存在食品问题的主要原因是监管方面的不完善，无法对整个过程进行有效的监督控制，一些商家只顾眼前利益，商品的质量意识淡薄，导致食品质量问题频发，不利于整个社会的食品市场的健康发展[2]。
2 食品检验在保证食品安全中的重要性
随着社会的发展，人们越来越重视健康，食品维系着每一个人的生命，所以需要保证食品的安全性，食品检验对于保障食品安全有着非常重要的作用，食品检验可以促进食品行业的可持续发展，保证食品的安全性，也有助于构建食品行业市场秩序，有效剔除不合格的食品，保证人们的身体健康，所以食品检验对维护食品安全有着十分重要的作用。
2.1 促进食品行业的可持续发展
最近几年，很多企业为了眼前的利益制作伪劣产品，恶意添加添加剂，威胁到了人们的身体健康，如“三聚氰胺” 事件给很多孩子的健康成长造成了威胁，甚至有一些添加剂直接影响食品行业的正常发展，某些不良生产厂家利用添加剂降低制作成本，进而降低产品的市场定价，造成正规商品很难销售，影响食品行业的可持续发展。食品检验是将商品送到检验部门按照严格的检验步骤进行严格的检验，并对商品的安全性作出具体评价，对于不合格的产品做出相应的处罚，维持食品行业的可持续发展[3]。
食品检验对于保证食品行业的质量安全，提高食品行业水平有着十分重要的作用，每一个监管机构应该严格履行自己的职责，对每一个送检产品进行严格检验，并得出客观公正的结论，反馈给相关的企业，保证企业能够及时做出调整，分析问题，提高产品质量，利用产品的质量优势在市场上占有一席之地，进而树立品牌优势，提高企业的营业利润。从客观的角度反映了检测结果有助于企业改良产品。从而提高食品质量。
2.2 对个体的重要性
食品在生活中有着重要作用，生活、工作、学习与旅游都离不开食品，食品的质量关系到人们的身心健康和切身利益，是每一个人都十分关注的问题，所以每一个机构都要严格履行自己的职责，运用科学的方法和精密的机器对每一个食品进行严格的检查，保证食品的安全，进而保证每一个人的健康[4]。
临床护理路径(CNP)是指医院里一组成员共同针对某一病种的监测、治疗、康复和护理所制定的一个有严格工作顺序、准确时间要求的照护计划，以减少康复的延迟及资源的浪费，使服务对象获得最佳的医疗护理服务质量［1］。它强调以服务对象为中心，以人为本的理念，使患者积极参与配合到整个医疗计划中来，调动患者的主动性。我院外科采用临床护理路经方法在腹股沟疝手术过程中的运用，取得了较好的效果。现报道如下。
2003-2015年机场优势度与旅游业发展水平的耦合度保持在0.52～0.61之间，并呈现显著的波动下降趋势(见图2)，说明机场与旅游业发展具有较为紧密的耦合关系，但耦合度不断降低，二者呈现逐渐分离的状态，互动不显著。
2.3 对于社会的重要性
互联网不断发展，对食品检验检测机构来说，也要加强网络建设。完善的食品质量检测体系，完整的结构也十分重要，相关部门也要建立竞争有序、开放的检验检测市场。同时，推动企业参与到检验检测机构的建设中来，为消费者提供更好的安全的食品服务，也可以为相关政府企业提供相应的技术支撑。
3 完善食品质量检验的措施
3.1 加强内部结构建设
食品检验检测是国家为了保证广大人民的食品安全所赋予检验检测机构的职能，所以其需要严格把好产品的质量关，保证我国经济的健康发展，为我国提高产品质量发挥积极作用，食品出现安全问题就可能会影响社会经济的发展。所以提高食品安全质量，建立食品检验制度有着十分重要的意义。
3.2 培养高素质的检验人才
食品检验人员是食品检验工作的主体，其在检验过程中扮演着十分重要的角色，食品检验操作员的专业技术能力对食品检验结果有着直接影响，所以需要加强对专业、高素质检验人才的培养，以提供真实可靠的检验依据。
4 结语
食品安全不仅关乎着每一个人的生命和健康，还关乎整个经济行业的发展和社会的稳定，做好食品检验检测工作是保证食品安全的重要手段，所以要加强对食品质量的监督和管理，为食品安全提供保障。
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参考文献：
[1] 韩 笑.食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性[J].食品安全导刊，2019（11）：23.
[2] 刘亚兵，张 章，刘晓宇，等.食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性探讨[J].农家参谋，2019（3）：2.
[3] 张进山.食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性[J].食品安全导刊，2018（36）：113.
[4] 刘红仙，周为良.食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性[J].食品安全导刊，2018（36）：115.
The Importance of Food Inspection in Food Safety
Wang Heyang, Song Jinlong, Zhang Xiao
(Jilin Food Inspection Institute, Changchun 130000, China)
Abstract： With the development of society, many businesses have set aside the safety of food for the immediate benefit.Food inspection is an important measure to ensure the quality of food.In recent years, China has strict requirements for food inspection to improve food quality and safety.This article mainly described the importance of food inspection for food safety and security, based on that, propose corresponding improvement measures and recommendations.
Key words： Food inspection; Food safety; Food industry
中图分类号： F203
doi: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.21.023
作者简介： 王贺阳（1988—），男，本科，工程师；研究方向为食品质量与安全。
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