摘要：“民以食为天，食以洁为本。”食品安全直接关系到人民群众的身体健康，一直深刻影响着我国国民经济的安全稳定发展。对食品必须进行检验检疫已成为共识，在对食品进行检验时使用相应的计量检定工具，才能保证食品安全，计量检定与食品检验密不可分。本文从计量检定对食品行业的重要意义出发，分析我国食品行业计量检定的现状并提出对策。
关键词：食品检验；检定；重要性
计量检定工作是企业现代化生产和进行科学化管理时的基础工作。计量器具检验食品是否安全，而计量检定则是检验计量器具是否合格，计量器具合格，才能保证量值准确，数据精准，食品安全才能得到保证。
一、食品行业计量检定的重要性
我国人民群众的生活水平逐年上升，得到了很大改善，对食品安全和食品合理搭配要求也不断提高，在食品行业中，计量检定工作占有举足轻重的地位。
（一）食品安全直接关系着人民群众的身体健康和生命安全。
食品安全监管事关民生，是关乎国民经济和社会稳定的大事。国家相关机构制定了严格的食品标准，把好产品质量关，这就要求食品安全检验必须要严格遵循国家标准，无论是产品原料的来源，生产过程中的施工工艺，到成品出库的最终检验，都需要计量器具的检测，计量器具直接关系到食品是否合格，是否符合国家标准。因此计量器具必须定期检定。
（二）食品计量检定关乎国民经济健康稳定
计量检定与食品安全直接挂钩，是食品生产到出库都不能忽略的过程，而食品安全关系到千家万户，关系到国民经济的稳定和社会的和谐繁荣。而且在我国对外食品输入和输出过程中，计量检定也不容忽视，它关系着我国国民的生命健康安全和我国食品行业的信誉，是我国食品行业对外输出的保障。
（三）计量检定工作具有广泛性和社会性
计量工作的广泛性和社会性决定了它既影响社会的稳定和谐，又关乎千家万户的生命健康安全。计量检定必须纳入国家法律体系进行规制，食品安全是民生生活重中之重，关乎国民经济的安全和稳定，即使是对外的食品输出，也要更加重视计量检定。具备完善的计量检定体系工作已经刻不容缓，切实保障人民群众的食品安全。
二、我国食品行业计量检定的现状
计量检定对食品行业的重要性毋庸置疑。随着食品安全问题的暴露，计量检定工作日益受人重视。但我国计量检定工作仍存在多方面的问题。
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（一）检定设备亟需更新，以适应现代社会的发展要求
我国的计量检定设备比之以前，已经有了非常大的改善。但是现有的检定条件仍不能满足食品行业的要求，比如，计量检定工作要求检定单位封闭隔离、制度健全、布局合理，但是很多计量器具的安置不能保证分室专项，无法达到计量检定的标准，而且存在设备严重老化，装备非常落后，不能及时更新换代的问题。
（二）计量检定工作落实不够充分，执法力度不够
被检测部门对计量检测工作不理解，不配合检定工作，给检定工作造成带来一定阻碍，检定工作也很难得到落实。
（三）计量检定专业人才不足，工作人员综合素质有待提高
现阶段，我国计量检定工作仍存在专业人员不足，工作人员业务水平比较低，对计量检定工作相关法律法规了解不纯熟，专业器械使用不熟练，甚至与被检测方发生冲突等。
三、推动我国计量检定工作不断向前发展的对策
我国计量检定事业的完善对食品安全具有重要意义，食品必须经过检测才能保证食品符合国家标准，保证食品安全。许多人对计量检定工作认识不足，重视不够，不能理解计量检定工作对国民经济的重要程度。面对我国计量检定工作存在的种种问题，我国必须提出相应对策，以推动我国计量检定工作不断完善发展。
（一）完善相应法律法规，使计量检定工作有法可依
国家要尽快完善计量检定法律法规，健全相关法律体系，使工作人员在落实工作中有法可依。同时加大宣传力度，通过各种形式，让更多人了解并接受计量检定工作，让计量检定走进千家万户，使生产者、销售者和消费者都能意识到计量检定工作的重要性。
（二）促进计量检定器具升级换代，提高工作人员职业素养
计量检定器具大多是精密仪器，经过多年使用会出现老化、磨损等问题，影响测量的准确度，工作单位要定期检查，及时保养和更新换代。加强对计量检定工作人员的培训，提高工作人员的专业知识水平，同时加快培育计量检定领域高水平人才，提高检定部门的工作业务水平。
结语：计量检定工作在食品安全中发挥着重要的作用，它是食品安全最重要的保障，是国民经济和人民群众生命健康安全的保护屏障。在食品行业中，充分发挥计量检定的作用，计量检定要与时俱进，与食品行业紧密结合，推动计量检定走进千家万户，让人民群众吃得放心，推动食品行业繁荣健康发展，推动我国食品安全事业走上新的台阶。
参考文献：
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[2]郑艳馨，武博华.《论我国政府食品安全监管权的扩张——从“放心早餐”工程引发的思考》，载于《西北大学学报》，2012年第3期
[3]肖剑.计量检定在食品行业中的重要意义[J].食品安全导刊,2017(09):16-17.
论文作者:早日古力·阿不力孜
论文发表刊物:《防护工程》2018年第6期
论文发表时间:2018/7/17
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