摘要：介绍了永胜县小杂粮的现状，分析了存在的问题，提出了进一步发展小杂粮产业的对策，以促进永胜县小杂粮产业发展。
关键词：小杂粮产业；发展现状；开展工作；问题；对策
一、永胜县小杂粮产业发展现状
永胜县位于云南省西部、丽江市中部，境内区位优势较好，环境无污染，地形地貌复杂多样，“立体气候”明显，生物资源富足多样，“粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、菜、烟、果、药、杂”十二字俱全，农、林、牧、副、渔五业齐备，具有广泛的生物多样性和巨大的农业发展潜力，是云南省20个粮食主产县之一，是一个典型的农业大县。
小杂粮是一种生育期短、种植方式灵活、种植地域广、规模小而具有特殊利用价值的作物。永胜县的小杂粮已有较长的历史，大小春都有种植，目前小杂粮主要分布在县内的干旱半干旱地区、高寒山区和少数民族聚集地区，常年面积50000亩左右，占粮食作物播种面积的10％左右，其中种植面积较大的作物有荞麦、燕麦、大麦、高梁、豆类，是我县高寒山区和少数民族聚集地区贫困农民的重要食物源和经济来源，广泛分布于松坪、大安、顺州、光华、羊坪、六德、东山、鲁地拉、片角等乡（镇）。小杂粮具有很好的抗旱避灾保收能力，是耕作制度改革和种植业调整中极好的茬口，在实现贫困地区粮食安全和农民增收、农业增效、社会稳定等方面有着较好的作用，其中一些小杂粮，如荞麦、燕麦、青稞和近年来新兴起种植的藜麦等小杂粮集食用与药用于一身，是重要的营养保健食品资 源，对于改善人们的膳食结构，提高人们的健康水平有着重要的作用，也是未来农业可持续发展不可或缺的重要组成部分。目前永胜县的小杂粮主要分布和产量情况：
1.杂豆类：全县种植面积在2万亩左右，主要品种有芸豆、绿豆、鸡豆、四季豆、豌豆等。其中芸豆2000亩左右，主要分布在顺州、六德、光华、松坪、大安，单产65kg；绿豆800亩左右，主要分布在涛源、片角，单产60kg；鸡豆200亩左右，主要分布在顺州、松坪、大安，单产50kg，是丽江生产鸡豆凉粉的原料；四季豆、豌豆等豆类约有17000亩，全县均有种植。
2.荞麦：全县种植面积在8000多亩，平均单产140kg，全县主要种植面积为羊坪乡2794亩、东山乡2260亩、顺州乡885亩、大安乡536亩，主要种植品种为羊坪早熟荞、大安本地荞、东山本地荞等；燕麦全县种植面积4531亩，平均单产87kg，总产394.2吨。
3.燕麦：全县种植面积4531亩，平均单产87kg，全县主要种植面积为羊坪乡1000亩、东山乡450亩、顺州800亩、大安乡300亩，松坪500亩、仁和600亩，主要种植品种本地荞、东山本地荞等
4.高梁：我县种植的品种红缨子、红珍珠是酿造茅台酒的主要原料，种植面积4000亩左右，单产270kg，全县主要种植面积为片角1300亩、涛源700亩、鲁地拉500亩、期纳300、仁和200亩。
5.大麦：全县种植面积在14000多亩，平均单产160kg，全县主要种植面积为顺州乡4380亩、大安乡3800亩、松坪乡1800亩、光华乡1600亩。
另外，其它小杂粮种类如扁豆、青稞、以及近两年引进示范的藜麦等则因面积太小，分布零散，目前缺乏系统的统计资料。
二、近年来在小杂粮产业中开展的工作
近年来，在小杂粮产业发展中，农业部门按照“以试验为基础，以示范为引导，以推广促发展”的农业科技工作思路开展了一些工作。
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1.在羊坪建立了荞麦“一选两改”高产栽培技术示范基地；
2.从香格里拉、昭通等地引进了迪苦、昭苦等荞麦品种在羊坪、顺州、东山进行了新品种展示；
3.引进了红缨子、红珍珠等高梁品种在我县进行了推广种植，科技局、农业局给予了立项扶持，并编写了高梁栽培规程在全省示范运用。
4.在荞麦、高梁等小杂粮种植过程中开展了科技培训工作，并给予了种植区农户一定的物化补助。
5.针对荞麦、燕麦、高梁等小杂粮开展了不同生态区高产栽培肥料效应多点试验、示范，摸索出了一定的施肥规律。
6.针对荞麦、燕麦、高梁、杂豆等小杂粮在生产期开展了病虫害普查和病虫害动态变化的监测分析与处理。
三、存在问题
1、我县小杂粮种植主要分布在高寒、冷凉山区，该区域土地不平整，地广人稀，社会经济条件差，农民科技素质不高，生产主要以传统耕作模式为主，耕作管理粗放，习惯于广种薄收，投入不足，生产过程中的科技含量不高。
2、受市场、交通、经济等因素的制约，在引进高产、优质品种，推广先进实用小杂粮技术方面受经济条件限制较多，因购买能力有限，导致良种普及率不高。
3、随着农民生产生活条件的改变，小杂粮从山区农民的食用粮改变为经济作物，但山区农民在交易经营中仍以传统模式就地出售为主，缺乏大市场的观念。
4、在科技服务上受产业政策、经费制约的影响还较为薄弱。全县小杂粮的平均单产较低，种植效益较低。
5、受其它产业特别是产值较高的中药材、经济作物发展的影响，耕地矛盾突出，再加上产量低，青壮年劳动力缺乏，种植面积在逐步减少。
6、高产栽培技术应用推广普及率低，大面积增产增收效果不明显，带动作用不强。
7、没有或者少有企业参与开发，缺乏精深加工龙头企业，产业链短，没有形成生产与市场的利益共同体，对产业带动、促进作用不强。种植小杂粮效益低，产品附加值低，农户种植小杂粮主要是满足农户自己的食用，处于自产自消的状况，农户受益小，对扩大生产没有积极性。
8、科技培训、宣传工作有待加强。
四、发展小杂粮的对策建议
我县小杂粮生产环境较好，农田、水体、空气受污染程度低，山区群众种养结合的生产方式为有机化和无公害生产提供了有利条件，加之山区面积大，适宜种植的土地资源丰富，发展空间很大，据不完全统计，全县可供发展小杂粮的面积有10万亩。在我县发展山区小杂粮，对增加该区域人民收入、脱贫致富具有一定作用，如加大对小杂粮产业发展的支持力度将对我县小杂粮产业发展具有较好的潜力。
1、加大扶持力度
各级部门要找准产业发展的优势，从良种选育、建立良种基地、生产资料扶持、科技培训、产业定位等方面给予大力支持。
2、加快农田基础设施建设
紧紧围绕提高农业综合生产能力开展工作，从提高农田的生产能力和提高农业科技的创新与推广能力着眼，从农田基础设施建设和农业科技推广的基层体系建设着手，逐步改善山区乡镇农业基础设施，改变小杂粮种植区域“雨养农业”现状，夯实农业农村发展基础。
3、强化科技服务，以科技引领产业发展
品种选育、引进推广，标准化生产技术推广，产品认证诸多环节都离不开科技服务，要建立相应体制，调动科技人员参与，强化科技服务，以科技引领产业发展，围绕基础设施建设、主导产业、生产基地开展重点项目建设。
4、健全小杂粮产品加工与市场体系
围绕我县特色小杂粮如苦荞、芸豆、燕麦、高梁等引进加工企业，开展加工、生产系列特色产品；采取政府引导、适当扶持、社会主办的方式，鼓励创办农业产业化经营企业开展小杂粮生产、交易、仓储、冷藏、加工，创建品牌。
论文作者:杨新华1,严加文2
论文发表刊物:《基层建设》2019年第6期
论文发表时间:2019/4/29
标签：小杂粮论文; 永胜县论文; 单产论文; 全县论文; 高梁论文; 荞麦论文; 面积论文; 《基层建设》2019年第6期论文;