摘要：电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、等多种加工的现代化炊具。目前市场上流通的电压力锅与普通的压力锅早已经不能同日而语了。就像摩托车和自行车的关系一样，已经是截然不同的两种烹饪器具。电压力锅无论从性能上还是从安全性上都远非普通压力锅可比。但就像世上从没有十全十美的东西一样，电压力锅自身也存在一定的问题。本文就电压力锅常见故障检修展开探讨。
关键词：电压力锅；工作原理；常见故障；检修
引言
电饭锅不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力；传统高压锅需要电磁炉或者煤气灶提供热源才能进行烹饪，其优点是经久耐用、节省时间、节省能源。但也存在一定的安全隐患，主要有不能自动关火、不能自动排压等。电压力锅结合了传统高压锅电饭锅的优点，既解决了传统压力锅的安全问题，又将热效率提高约20%，省时省电。缺点是容易堵塞，使用过程中被食物堵塞，则应关闭电源，老化的胶圈易使电压力锅漏气，为此，需要及时更新。电压力锅由于其安全、节能省电、自动便捷、经久耐用等特点受到很多消费者青睐。
1电压力锅的国标要求及现状的符合情况
（一）说明书要求。压力锅的说明书中应陈述：必须对压力调节器的蒸汽排出管道做定期检查，已确保其不被堵塞。说明书也应对如何安全地打开容器作出详细说明，并应陈述：直到压力充分释放后，方可打开容器。（二）1.2非正常工作要求。在标准19.4非正常试验期间，也就是把压力锅的压力调节器依次与每个保护装置设在不工作的状态时，压力锅的压力释放装置必须在压力达到350kPa之前工作。（三）对电压力锅的结构要求。（1）在结构中对电压力锅内锅胆的要求：将压力锅的所有压力调节器及压力释放装置处于不工作状态，盖上盖子，用水压将压力逐渐增大到6倍的额定蒸煮压力，容器不应被破坏。（2）压力锅应带有一个非自复位压力或温度敏感的压力释放装置。（3）压力锅的结构应保证：当容器内的压力过高时不能将盖打开。器具应有措施保证：当压力释放到某一安全值时，才能打开盖子。
2使用操作步骤
使用电压力锅的时候主要有以下几个步骤：（1）开盖。打开电压力锅的盖子时，先用手将锅盖的手柄紧握，同时逆时针方向旋转锅盖到它的限位边，之后向上提起。（2）放置食物：取出电压力锅的内锅，将食物和水放到内锅中，一般情况下，放置的食物和水不能超过内锅高度的4/5，同时容易膨胀的食物不能超过内锅的3/5。（3）放入内锅。“在放入内锅的时候先要将电压力锅的发热盘抹干净，同时还需将内锅擦干不要留有水滴，在电压力锅的发热盘中不要放入杂物，将内锅放入后需要左右轻轻进行旋转，保证内锅和发热盘之间的接触良好。（4）合盖。在关闭锅盖的时候要检查锅盖的密封圈是否已经放入锅盖内侧的钢圈中，同时用手旋转密封圈，使其自由而又均匀地放置在钢圈上，最后盖上锅盖，进行顺时针旋转。（5）安置排气阀。在放好了排气阀之后将排气阀拨放到密封的位置，同时检查浮子阀是否已经落下。（6）连接电源。接通电压力锅的电源，同时注意将它的插头插好，防止其发生意外。（7）时间设定。不同的食材在设定时间的时候它的烹饪时间是不同的，烹饪的时间可以凭借参考进行设定，食物烹饪好之后就会进入保温的状态。
3常见故障维修案例
3.1例1
故障现象：电压力锅，接通市电无显示，按键无法操作，不能煮饭。分析与检修：根据现象分析，故障原因多为10A/180℃的保险丝（温度熔断器）熔断或电源损坏。拆开底盖后，察看电源板上元件无异常现象，测量保险丝已开路，检查继电器的触点未短路，用一只同容量的温度熔断器更换后通电，指示灯点亮，但数码管显示紊乱，按键操作无效，怀疑电脑板有故障。细心拆出电脑板，观察板上单片机和元件都还清洁，唯有按键存在锈斑陈旧的情况，该电压力锅功能很多，按键多达21只用数字表测量各按键都有不同程度阻值，于是把该板21只按键全部换新后，把各部件还原通电，却又出现了显示故障代码E0的故障，根据该故障代码的含义，怀疑顶部传感器开路。于是，拆开锅盖上面提手的盖板后，检查温度传感器正常，而是传感器有一根引线折断了，经焊接牢固后试电，不再显示E0代码了，所有按键操作正常，故障排除。
3.2例2
故障现象：开机加热后，水还未烧开就跳保温。产生此故障原因主要是磁钢限位器弹簧失灵或磁铁失效，重点检查磁钢限温器。检修过程：（1）检查磁钢限温器ST弹簧是否变形，而使弹簧弹力增强，在压力未到的情况下，磁钢限温器ST已误动作（跳开），而使电路处于保温状态，导致水煮不开，更换同类型的磁钢限温器ST。（2）检查磁钢限温器ST磁铁的磁力是否失效，虽然常温下可以吸住，但随着温度升高后（60℃左右），磁力明细失效，导致ST跳开，更换同类型的磁钢限温器ST。（3）检查压力开关是否失灵或不通，在压力未到的情况下，压力开关已错误动作（跳开），从而使电路处于保温状态，导致水煮不开。
3.3例3
故障现象：电压力锅不通电，面板黯淡无光，操作无效。分析与检修：拆掉底盖，检测两根保险丝已烧断一根，经换新后试电指示灯点亮，并且显示OPEN，而不是故障代码，按面板所有按键都无效。经查资料获悉，该故障属于门开关故障，此门开关是一只干簧管。它损坏后，即使锅盖合到位也无法闭合，那么电源板上的插针KG就没有锅盖到位的检测信号输入，被单片机识别后，无继电器加热信号输出，继电器J的触点不能闭合，加热盘不能加热。故障元件已查出，但本地元件店没有卖，网上也没找到，怎么办呢?经分析电路，认为可以把门开关拆除不用，用焊锡短接电源板上的KG插针两端后试机，继电器动作，加热盘开始发热。但是，仔细考虑，这样处理有隐患并不完美，因为自动控制功能被破坏，继电器会永远闭合，加热盘会无休止加热，后果会不堪设想，不但米饭会煮焦，还会引发爆炸事故。决定对电路改造一番（改造示意图见图1，虚线为改造后连线）。首先，把图中打叉a、b处的连线断开（即把门开关的引线从压力开关的两个螺丝上退下来），又拔掉电源板KG上的插头，拆掉门开关；接着把打叉处c这条导线从电源板上与继电器常开点的插件拔下来，改接到压力开关的一端，再用一根容量10A以上的导线，从继电器常开点连到压力开关的另一端，再把KG插针焊接起来。这样处理后，当煮饭达到设定压力时压力开关断开，加热盘失电，停止加热。通过压力开关完成自动控制功能，就会避免上述爆炸事故的发生。不过，此举属于应急处理，待日后有干簧管后，应及时恢复电路。
图1
结语
未来电压力锅的技术发展方向将是自适应化、网络化以及更加智能化的综合。根据中怡康零售监测数据显示，2014年上半年智能型电压力锅零售量同比增长了4.9个百分点，而多能型电压力锅零售量同比2013年上半年则下降35.62个百分点。由此可见，各家电企业已经开始从单纯比拼价格的竞争逐渐转向技术创新、质量取胜的较量。如今日渐成熟的电压力锅市场，最大的挑战就在于产品创新和技术升级。满足人们更高标准的消费需求，才能创造出新的市场格局。
参考文献：
[1]王学屯.边学边修小家电[M].北京：化学工业出版社，2016.
[2]周德仁.新编家用电器维修项目教程[M].北京：电子工业出版社，2017.
论文作者:邓领文
论文发表刊物:《基层建设》2019年第14期
论文发表时间:2019/7/29
标签：电压论文; 压力锅论文; 压力论文; 锅盖论文; 故障论文; 磁钢论文; 继电器论文; 《基层建设》2019年第14期论文;