肥羔肉羊的饲养，本文主要内容关键词为：肉羊论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
羔羊肉指生后1岁内，完全是乳齿的羊屠宰后的肉称羔羊肉。羔羊肉中有一种专称为肥羔羊肉，系指在30日龄～60日龄断乳，然后马上转入育肥，在4月龄～6月龄，体重大约32千克～35千克时进行屠宰所得的羔羊肉。这种羊肉纤维柔软，细嫩多汁，脂肪适量，营养丰富，味道鲜美，易消化。目前在国际市场上畅销，价格比大羊肉高30％－50％。
一、肥羔羊肉生产的内在有利因素
1.羔羊肉所含瘦肉多，脂肪少，胆固醇含量低，肉质鲜嫩多汁，膻味小，易被人体消化吸收。
2.羔羊生长发育快，从生后到2月龄日增重可达180克～230克，2月龄～10月龄可达100克～150克，肥羔羊饲料转化率也高，可达3～4:1，而成年羔为6～8:1。
3.羔羊对植物性蛋白质利用效率极高，比成年羊高出0.5倍～1倍。
4.饲养肥羔羊生产周期短，产品率高，成本低。
二、羔羊肉生产实行集约化、产业化、规模化饲养，在生产中可充分利用先进技术和经验
1.妊娠母羊诱发分娩。诱发分娩是指母羊妊娠后期140天，肌肉注射皮质类固醇——糖皮质固醇16mg，12小时后即有70％母羊产羔。这样产羔便于集中管理，也便于大母羊集中发情配种。
2.羔羊早期断奶。产后羔羊进行早期断奶，然后驱虫，强制育肥2个月～3个月。在育肥期尽量减少活动和光照。羔羊早期断奶有两种方法。A.生后3日龄～4日龄，然后转入干饲期；b.羔羊生后45日龄～50日龄，断奶后马上转入干饲期。因为初乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，特别是具有镁离子和多种抗体，对促进胎粪的排出和增强抗病力有特殊作用。
3.利用人工乳养育羔羊。A.人工乳的成分：脱脂乳/脂肪/磷脂20日龄前：68％/29％/3％；20日龄～40日龄；80％/17％/3％；b.人工乳中的添加剂含量每吨：微量元素——氯化钴1.2克，硫酸铜20克，碘化钾0.3克，亚硒酸钠0.2克；矿物质——食盐10千克，重碳酸盐5千克；维生素——A2000万单位，B600万，E2万单位，B115克，B215克，B6750毫克，B1250毫克，K400毫克；合成氨基酸——赖氨酸1千克，蛋氨酸2千克；生物活性物质——金霉素50克，山道喹50克，甲基化羟甲苯70克。
4肥羔羊的饲养。羔羊56天断奶后，每只羊喂饲青草5千克～6千克，精料0.5千克。断奶后20天，每只羊日饲喂混合料2.5千克干草粉80％，精料20％，肥羔羊活重37.4千克增加到47.2千克，日平均增重达173克，每增重1千克，需消耗8.2千克饲料单位。匈牙利采用大型双层有缝地板畜舍育肥羔羊，每舍可容纳3000只～5000只。上层有缝便于粪便下落，备有刮板运输机输送颗粒饲料和长流水式饮水槽；下层备有刮板清粪机。羔羊生后60日龄～120日龄断奶，经76天育肥，日平均增重达到230 ，经肥育后体重达34千克～40千克，屠宰率47.6％。捷克利用美利奴及杂种羊集约化育肥羔羊。一般生后羔羊哺乳母奶3天后进行断乳，第4天起用人工乳喂养，18天后再喂人工乳和人工栽培的牧草或用混合精液加牧草，强度育肥至82日龄，羔羊体重可达32千克～35千克。
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