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润肠又补脑——核桃
营养分析
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患儿疗效极佳。经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些妈妈往往相信吃补药，其实中医食疗中很多食物本身就是很好的药材，每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
推荐做法
核桃的药用价值很高，在中医食疗中应用广泛。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。早在《神农本草经》就将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。核桃是食疗佳品，无论是配药用，还是单独生吃、水煮、做糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚的各种症状。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能强心健脑，还能治盗汗。
现代营养学认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有促进宝宝大脑发育的作用，对老年人有防治动脉硬化的功效。核桃里的脂肪含量不低，对宝宝大便干燥有很好的润滑作用，宝宝每天下午吃2～3颗大核桃仁还可以润肠通便、益智补脑。
好吃菜谱
核桃芝麻糊
材料：核桃仁25g，黑芝麻10g，面粉25g，冰糖10g。
制作：1.核桃仁、黑芝麻、面粉在锅中炒熟。
2.冷却后将核桃、黑芝麻、冰糖用粉碎机打成粉末，和面粉一起用开水调成糊状即可。
特点：核桃和黑芝麻含丰富多不饱和脂肪酸，对脑细胞的发育有帮助，经常食用能使宝宝变得更聪明，里面所含的油脂还能缓解便秘，也可直接将打碎的核桃和黑芝麻直接用米粉冲调，适合1岁以上的宝宝。
好吃又不胖——红薯
营养分析
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素和维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素、亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质中有的能保持血管弹性，有的对防治习惯性便秘十分有效，而且红薯的味道非常香甜，宝宝十分喜爱。可是很多妈妈认为吃红薯会使宝宝发胖而不敢食用，其实吃红薯不仅不会发胖，还可以通便排毒呢！每100g鲜红薯仅含0.2g脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时所含的膳食纤维又能有效地阻止糖类变为脂肪，预防肥胖。
推荐做法
妈妈只要用红薯代替米面作为主食给宝宝食用，就不用担心宝宝会发胖了。红薯中的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对因缺乏运动导致肠蠕动乏力造成的便秘有较好的缓解作用。红薯含有丰富的赖氨酸，而中国家庭恰恰以缺乏赖氨酸的大米、面粉为主食。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。红薯中还含有十分丰富的胡萝卜素，在宝宝视觉细胞的发育过程中发挥重要作用，还可以促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，增强人体免疫力。
特别提醒
红薯营养虽好，但妈妈给宝宝吃红薯要注意，一定要烧熟蒸透，使其更容易消化。肚子鼓胀胀、屁屁特别多的宝宝不适合吃，否则吃后腹胀的感觉会更加明显。
好吃菜谱
红薯粥
材料：红薯半个，大米50g。
制作：1.红薯蒸熟，去皮捣成泥。
2.大米熬粥，吃时搅入红薯泥即可。
特点：红薯可以增加肠蠕动，大米粥容易消化，两者同食还可以起到赖氨酸的补充作用，适合6个月以上宝宝。
清热又降火——芦笋
芦笋有鲜美芳香的风味，烧煮后柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。
营养分析
现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸，还含有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
特别提醒
按食物性状来说，芦笋具有清热的作用，冬季天气干燥寒冷，妈妈怕宝宝冻着就在室内开空调，时间一长很容易缺水引起干燥上火，芦笋正好可以缓解这一状况，不过脾胃虚寒容易腹泻的宝宝就不适合吃芦笋，妈妈可要注意了。
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