如何提高大果比例，本文主要内容关键词为：比例论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
果实大小是苹果质量的主要指标之一，一般直径80毫米的苹果售价是直径60毫米苹果的5～6倍，因而进行大型果生产，是提升生产效益的有效措施。 根据生产经验，要生产出大型果，必须具备四个条件：树要旺，枝要壮，芽要饱，叶要厚。 果树的树势是生产管理中的主要依据，正确判断树势的强弱，是合理落实管理措施的基础。树势的强弱，一般可根据枝、叶、芽的生长情况判断。 1.枝条生长情况。（1）枝条长度：初果期以前，1年生枝长度多在60～70厘米，为中等长势，100厘米以上为强，30厘米以下为弱；盛果期，1年生枝长度30厘米左右为中等长势，50厘米以上为强，20厘米以下为弱。（2）春秋梢：旺枝春梢比秋梢长，壮枝春梢出现，秋梢极少或没有，弱枝仅有春梢。（3）生长：强壮枝生长壮实，弱枝生长细短。（4）枝粗：绝大多数当年生枝粗壮，枝基部粗度和端部相似，说明贮存养分多，枝势壮；反之枝细弱或过长，枝条基部粗而端部细，梢端有茸毛，则贮存养分少，枝细弱。（5）枝色：壮树枝条色深，有光泽，弱树色浅，暗淡无光泽。（6）枝条硬度：同一品种树中，同等粗度和部位的枝，枝硬者，枝势强壮，枝软者，树势较弱。因为强壮枝贮存养分多，枝条髓部小而紧实。 2.花芽形成情况。全树花芽适量，花芽量占总芽量的40%左右，花芽充实者占总花芽量的50%左右，鳞片包得严紧，手捏有紧实感，则树势强健。花芽过多或过少，或大而蓬松，或小而有茸毛，鳞片有光泽，色泽浅，则树势较弱。 3.叶的生长情况。春天果树发芽后，幼叶展叶早而快，挂色早，很快变为油绿色，长梢基部的叶片和中短梢叶片大而黑，则树体贮存养分多，树势壮。反之展叶晚而慢，发芽后叶色迟迟不变，又嫩又黄又干燥，长梢基部叶小，短枝叶少而小，则树体贮存养分少，树势弱。 培养强壮树势是生产大型果的关键，凡符合上述四个条件者，则树势强旺，有利于大型果的生产。生产中应以培养健壮树势为主要突破口，促使生产大型果，提高生产效益。 生产大型果的具体措施： 要保持树体旺盛生长，应采取综合措施，从地上、地下两方面着手，地下管理重点是促生大量根群，以增强树体的吸收能力，地上管理的重点是节流，减少养分的无效消耗。 1.促根旺长，增加吸收功能。壮根是果树生产中长期的任务，应从幼树期抓起，通过疏松土壤，培肥地力，促进形成强大根群，在进入盛果期后，重点是保护根系，防止毛根枯死，以维持较强的吸收功能。 2.适时补肥，增加营养供给。在苹果树年生长周期中，在6月份前，叶片未充分生长，制造光合产物能力弱，树体萌芽、开花、展叶、抽枝所需用的营养主要靠树体贮藏营养。6月份后，新梢停长，叶片充分膨大，叶面积完成发展，树体花芽分化、果实膨大所需营养由叶片制造的光合产物供给，树体生长结果是以利用当年同化养分为主的阶段。 一般在苹果年生长周期中，在生长前期以营养生长为主，需氮较多，到6月份花芽开始分化，对磷的吸收量急剧增加，到8月份果实膨大生长含糖量开始增加，则需吸收大量的钾肥，施肥管理中应适应这种需肥规律。 一般树龄不同，生长侧重点是不同的，所需养分也是不一样的。苹果树在幼龄期（1～4年生树），栽植后到结果前的生长是以营养生长为主的，侧重点是生长枝梢；5～7年生树则开始形成花芽，成花结果。此期树由营养生长向生殖生长过渡，树体养分除保证枝梢生长外，开始用于成花结果，对磷的吸收量明显增大，到大量结果后，生殖生长与营养生长并重，对氮磷钾的吸收量全面增加。施肥要适应这种特点，幼树期施肥应以氮肥为主，进入盛果期后要注意氮磷钾配施，一般幼树可按2:2:1施用氮磷钾，进入盛果期后氮磷钾三者应逐步过渡到1:0.7:1的比例。 施肥中最关键的为秋季基肥的施用和6月坐果后追肥的施用，如果基肥施用充足，不但有利于增加树体贮藏营养，有利树体安全越冬，促进形成优质花芽，而且对于来年坐果都是非常有益的；6月份坐果后施肥对于当年产量的形成和来年花芽的形成至关重要。 施量要按树龄、结果多少而定，一般基肥按每生产100公斤果施有机肥200公斤、磷酸二氢钾1.5公斤、尿素3公斤的标准在采果后及时施入。在果实膨大期追施氮磷钾复合肥，按每生产100公斤果施碳铵2公斤、磷酸二氢钾1公斤的比例施入。 3.大面积推广覆盖栽培，提高天然降水的利用率，促进树体旺盛生长。 4.合理修剪，保持壮枝结果。结果变小，主要出现在盛果期，可通过修剪措施的调节，促进果个变大。 （1）降枝量，集中营养供给，减少养分的无效消耗，促进树体旺长。如亩留枝量过大，则必然导致养分分散，树势易衰弱，通过修剪，去掉无用枝，则可集中营养供给，保证所留枝得到相对较多的营养，有利于枝条旺长，促进树体复壮。一般在进入盛果期后可将亩枝量控制在6万～7万条，将多余枝全部疏除。群众在生产中总结的“要想高产，剪成光干（单轴延伸）”“要想果子大，快把枝梢下”“效益要佳，树上去大，枝上去杈”等等，均充分说明了集中营养供给，对苹果生产是非常必要的。 （2）加大新老枝替换力度，保持壮枝结果。进入盛果期后，结果枝随着年限的延长，会出现衰老现象，结果能力下降，要对结果枝进行适时更新。由于富士对修剪反应敏感，传统的回缩更新法不适应，一缩就冒条，一冒条树形就乱，树势就失衡，因而在富士品种结果枝的更新，主要以替换为主，在结果母枝枝龄8～10年，枝出现细弱，结果变小时，要在枝后部近枝轴部位深度刻芽，促生强旺长枝，经一年缓放促花，然后用新枝替换衰老枝，保持健壮枝结果，以提高产量和品质。应掌握每年替换1/3左右的新枝，对结过果已明显老化的枝疏除1/3左右。这是盛果期修剪的重点措施之一，如应用到位，则可有效地保持树势健壮，防止弱树的出现。 （3）要及时疏除纤细枝、老化枝，减少养分的无效消耗，改善树体通透性。 （4）加强强旺枝的改造，培养下垂结果枝组，增强结果能力。 （5）结果枝量要适宜，按照大型枝轴每40厘米留1个，小型枝轴每20厘米留1个的标准留枝，疏除多余枝。 5.限制产量，促使形成饱满花芽。苹果树体生长中的主要矛盾为生殖生长和营养生长的矛盾，大小年结果现象客观存在。在大年，由于树体结果较多，树体内的营养大部分用于果实生长，而用于花芽分化的养分相对较少，导致花芽多瘪瘦，瘪瘦的花芽质量较差，所结果实很难长大，这是小年果实偏小的主要原因之一。而相反在小年，由于所结果实有限，树体内养分相对较充足，有利于形成饱满的花芽，花芽质量较好，翌年所结果则普遍较大，所以在大年则果实普遍较大。因此，在苹果进入盛果期后，要严格控制产量，将亩产量控制在3000～4000公斤之间。一般果园土层深厚、土质肥沃、有浇灌条件、肥料充足、树体长势旺时可将亩产量控制在4000公斤左右，反之则应适当降低产量。通过控制产量，以平衡树体内营养生长和生殖生长的养分供给，促使形成优质花芽，以提高大果生产比率。 产量的限制主要通过疏花疏果来完成，通过疏花疏果，保证单果生长所需营养，提高大型果所占比率。疏花疏果一般分三步进行，在花序露红时，按25～30厘米间距，先疏花序，花序开放后，每花序留单花。一般中心花果实性状典型，应作为选留的主要对象。疏除边花。在花后一月左右定果，每花序留1果，保证叶果比在45～50:1。 6.增加树体贮存营养，为生产大型果创造条件。果实的增大有两个明显的高峰期，在果实生长的前期，果实增大是以细胞数量增加为主的，在果实生长的后期，果实增大是以细胞体积增大为主的，而细胞数量的多少与树体贮存营养息息相关，一般树体贮存营养多，则分裂细胞数量多，果实能长大，反之则不利果实膨大，因而增加树体贮存营养是生产大型果的关键措施之一，应从树上及树下两方面着手： （1）树上管理。通过秋季控制，促使树体适期停长，保证叶片完好。在9月份对未停长的新梢，应及时摘心，限制树体生长，促进光合产物积累量的增加。加强病虫害防治，保证叶片完整。应加强对早期落叶病、炭疽病、白粉病、蚜虫、舟形毛虫、红蜘蛛、蝉类的综合防治。可用70%甲基托布津800倍液+25%灭幼脲1500倍液防治。叶面喷施0.5%的尿素水2～3次，延长功能叶生长时间。严格控制摘叶量。为了促进果实着色，多采用摘叶的方法，以改善果实受光程度，然而在应用此项技术时，应严格控制摘叶量，一般摘叶量应控制在总叶量的10%～20%之间。对生长较直立的树冠，可通过拉枝、撑枝等手法开角，增加内膛果的着色程度，提高树体整体光合作用的能力。 （2）树下管理。早施基肥：肥料施入土壤后，靠树体的蒸腾作用作动力完成吸收，一般早施，树体叶片量多，蒸腾作用强，有利提高吸收利用率，因而在果实采收后要及时施用。基肥施用时应以有机肥为主，迟效性的磷肥可一次性将全年的用量施入，适当施用氮钾肥。保证良好的墒情：土壤水分充足，可延长树体生长时间，促使树体内养分的转移，因而在墒情差时，应注意浇水。延迟修剪：树体贮存营养，要通过叶片送到小枝，再送到大枝、根系贮存，这个过程是缓慢的，一般在12月底至翌年1月初完成，因而修剪要在1月至2月之间进行，防止修剪过早，造成树体养分消耗。 联系电话：0311-85815432