攀枝花市餐饮行业工会开展劳动竞赛提升职工职业技能
四川省攀枝花市总工会 裘怡报道 为切实提高餐饮行业职工职业技能素质，近日，四川省攀枝花市餐饮行业工会联合会组织全市餐饮行业职工举行职业技能比赛。来自全市25家餐饮企业、126名厨师及其他从业人员参加了比赛。
近年来，市烹饪协会和餐饮行业工会联合会认真贯彻落实《攀枝花市产业工人队伍建设改革工作方案》，通过在文化上铸魂、在培训上强基、在竞赛上强技，锻造一流的餐饮行业职工队伍。
3.移植前的准备。首先要对进行移植的苗木进行分级，然后进行适当修剪，剪掉过长和受损的根系，以促进其发生大量须根，一般根系保留长度在12～20cm，过短影响苗木成活和生长，过长不便于栽植。地上部分要剪掉多余的侧枝，以形成通直而圆满的主干。准备好的苗木要及时栽植，一时栽不完的苗木，在背阴湿润的地方进行假植，防止苗木失水干枯。
以文化强魂，凝聚职工动力。围绕“国家康养旅游目的地、阳光花城”等攀枝花市委战略定位，得天独厚餐饮集团充分发挥全市餐饮行业龙头带动作用，深入开展“鸿雁文化艺术节，中国梦劳动美”等主题教育及文体活动25场次，借助微博、微信、网站等媒介，通过开展微电影、微视频制作比赛、开辟“特厨专访、每月一星”节目等方式，加强餐饮行业职工社会主义核心价值观教育，大力弘扬劳模精神、工匠精神，在全行业营造劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大的工作氛围。
以培训强基，集聚职工能力。高度重视职工的岗位技能培训，开展与东三省或毗邻省的省际、城际间餐饮交流活动以及金沙江流域菜品展示活动12场次，以师徒传帮带、请进来送出去等培训模式来鼓励职工钻一门技术、练一手绝活，切实提升餐饮从业人员技能水平。据不完全统计，近年来，全市餐饮行业培训从业人员1137名，新晋川菜烹饪高级技师8名，中级烹饪技师34名，初中级烹饪技工276名。
回屋后，我到灶膛刮了半瓢锅底灰，抓一把捂在桂生还在滴血的耳朵上，扯了块儿棉布把他半个脸都包起了。大梁把瓢接过去，锅底灰刚撒上阿黄的伤口，很快就被鲜血洇湿了。我把桂生料理困了，就来陪阿黄。它躺在我的脚边，眼睛闭着，一个劲儿打寒战。到后半夜，阿黄冇打寒战了，只是隔一刻就抽搐一下。它终究还是冇能熬到天明！五更天鸡叫头遍，我看到阿黄好久都冇动静，摸了摸它的身子，冰冰凉的——可怜的阿黄，就这样无声无息地，匆匆走完了它短暂又卑微的一生！
以竞赛强技，汇聚职工活力。围绕提高菜品创新竞争力，不断优化菜品结构，开展形式多样的创新竞赛、技能比赛。近年来，相继推出具有攀西特色的传统菜、创新菜、氛围菜共计107种，参加全国、全省餐饮行业技能大赛5场次，参加攀枝花市百岗万人技能比赛2场次，均取得优异成绩，为推动攀枝花市餐饮行业健康发展发挥了积极作用。