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长沙马坡岭国家农业高新技
术开发区康梦松教授是湖南有名的特种动物养殖专家，在特种动物养殖教学与科研方面辛勤耕耘了数十年，可谓桃李天下。多家农业高科技公司欲以高薪聘请其当技术顾问，但康教授却选择了长沙南马农业高新技术开发公司的冬芒狸养殖场做为他的教学科研基地。康教授介绍，他之所以作这样的选择，原因是多方面的，其中最重要的原因在于，南马公司从事冬芒狸的养殖开发工作已近１０年，拥有目前国内最大的冬芒狸良种繁育场，人工饲养技术居国内领先地位，冬芒狸存栏数量多达４０００余头。
据康教授介绍，冬芒狸，也称中华竹猪，又名中华竹狸，原属哺乳纲、啮齿目、竹鼠科的一种地下生活的中型啮齿动物，是我国最珍贵的特种野生动物之一，具有极高的营养价值和药用价值。据《本草纲目》载：“冬芒狸肉味甘，微温，无毒，补中益气，滋阴壮阳，固本生津，消肿毒。治小儿破伤风，胆汁滴耳治聋”。冬芒狸肉质细腻精瘦，属于低脂肪高蛋白的肉类，富含钙、磷、维生素Ｅ和Ｂ及多种氨基酸，用冬芒狸烹制而成的红烧狸肉和清蒸狸肉是各大餐馆和酒店的招牌菜肴。其内有取代羊肉、狗肉、牛肉的趋势，在各大城市，狸肉产品供不应求，货源缺口大，发展前景广阔。冬芒狸的皮毛能加工裘皮大衣和高档皮鞋。用冬芒狸脂肪炼制而成的竹鼠油、肉和冬芒狸的牙均可供药用，有解毒排脓、生肌止痛、益气养阴的功效，对汤火烧伤、无名肿毒、痨瘵、消渴病、小儿破伤风等病症有极好的疗效。现代研究结果还表明：冬芒狸的生化药物制剂对肝病、癌症、心脏病、高血压、免疫缺陷的治疗有良好的效果。由于冬芒狸的生化制剂具有促进白细胞的毛发生长、增加肝功能作用，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。
在康教授的精心指导下，南马公司联合国内多家科研机构，攻克了野生冬芒狸的驯养、人工繁殖、高产繁殖等技术难题、研制出冬芒狸的专用饲料，并已经摸索总结出一套简单易学、成活率高、低投入、高产出、无风险的饲养技术。在长沙建成我国唯一的冬芒狸人工养殖示范基地，正在建设冬芒狸饲料加工厂、肉食品加工厂、裘皮加工厂和药物加工厂。
康教授认为，养殖冬芒狸是一条很好的致富途径。冬芒狸以采食植物根茎为主，吃料少，可以完全不用稻谷、玉米等主粮喂养，具有不与人争粮，也不与牛羊争料的特点；每天只需投料１次，饲养简单易操作：冬芒狸多为洞穴式生活，可在室内、地下室、凉台、山坡、岩洞营造窝室立体化饲养。每平方米可养数只，对养殖场地条件要求不高；同时冬芒狸没有一般野生动物的腥膻味，不吸水、尿少粪干，不污染环境，不但适合于农村养殖，同时也适合城镇发展。康教授告诉记者，南马公司已经发展的联营养殖户的经验表明，饲养冬芒狸的收入，相当于农村饲养８～１０头猪的收入，可谓真正的低投入、高产出。