珍稀变异品种——大雪枣，本文主要内容关键词为：珍稀论文,大雪论文,品种论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
大雪枣是珍稀自然变异品种，最早发现于沂蒙山区。经技术人员在野生酸枣及普通枣树上换头嫁接获得成功后，开始在全国范围内推广。其主要特点如下：
果实较大 在较好的立地条件下，一级果每千克26至30个；最大单重80克以上；是目前鲜食枣中单果最大的品种，在干旱贫瘠的山丘上果实也较其它枣大的多。
树形美观 大雪枣的叶片比一般枣的叶片大，且肥厚有光泽，枣吊长，可作为园林苗木或盆景苗木，经过科学合理修剪后，可使树形优美，达到观赏之目的。
成熟期晚 一般年份霜降前后开始成熟，立冬左右熟毕。是枣树品种中最晚熟的一个品种，填补了市场空档，增强了竞争力。
口感较好 传统枣类产品一般为干果，而大雪枣更适宜于鲜食。大雪枣果大色艳，颜色紫红，有光泽；果肉丰厚，肉色翠绿，核小、酥香、脆、甜，口感好，是鲜食水果中的珍品。
营养丰富 大雪枣氨基酸、维生素、微量元素含量极其丰富。有一个直径4.5厘米的枣果，枣核直径只有5至8毫米，肉质肥厚。经山东省产品质量监督检验所和山东医科院中心实验室依据GB5835－86测定，大雪枣总糖含量为73.6％，总酸含量4.3％，VC含量每百克为213mg，其它微量元素含量较丰富，具有良好的保健功能。
适应性广 大雪枣是遗传性状稳定的芽变无性系，耐瘠薄、耐干旱、综合抗逆性、适应性强。有读者问是否可以在多雨的南方发展，笔者为此咨询了山东省果树科研所的枣树专家，专家认为大雪枣是适宜于南方发展的最佳枣树品种，一是因为大雪枣不裂果，在果实膨大期正赶上多雨季节，不裂果可有效地避免果实腐烂；二是因为大雪枣成熟晚，在果实着色多雨季节已过，也不会造成烂果。
生长旺盛 嫁接苗当年长高1.5米左右，二年生平地树高2至2.7米；坡地1.5至1.8米；树冠半径1.2至1.7米。大骨干枝生长旺盛，结果枝组和结果母枝总量大，形成了既是大乔木，又是丰产树形的理想骨架。
丰产性强 大雪枣可在普通枣树上嫁接，也可在野生酸枣上嫁接。嫁接成活后当年挂果，次年形成产量，采用密植丰产栽培技术，一般大田种植三年亩产可达1000～1500公斤。
产量稳定 大雪枣不仅具有早结果、多结果、整株营养生长与生殖生长同步进行的优点，而且是稳产树种，年际产量差异小，随树龄增长产量稳步增长。
容易管理 大雪枣苗木繁殖技术简单，大雪枣与酸枣嫁接亲合力极强。培育酸枣苗作砧木技术简单易学，种子容易采集。大雪枣管理较苹果、桃等水果相对粗放，管理技术简单，投工投劳少，与苹果管理相比仅用40％左右的精力既可管好，而产品价格远远高于苹果。是投资少、见效快、成本低、效益高的优质经济林果新品种。
效益较高 大雪枣的管理成本较低，市场销售渐旺，使大雪枣苗木、接穗、鲜果的价格居高不下，经济效益极高。据介绍，一亩大雪枣的综合经济效益最高时可达到10～20万元人民币。
潜力巨大 大雪枣是大搞酸枣嫁接、治理荒山荒坡、改良低劣枣树品种、绿化荒山的优良树种。大雪枣的成熟季节，市场上已无其它鲜枣出售，又因其个大色美，品质上乘，所以市场紧俏，价格坚挺，为反季节鲜枣供应佳品，极具发展潜力。谁抢在前头引种，谁将最先受益。