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摘要：基于当今物联网及其相关技术的发展，笔者重新审视智能家电，并就此提出基于物联网技术的智能电饭锅智慧的解决方案，以及对电饭锅相关物联网智能应用下的其他相关问题进行分析和探讨。
关键词：新型智能家电；智能特征；智能电饭锅；绿色节能
随着计算机技术在生活中应用的不断深入，目前发展风口上的物联网+技术，正处于飞速发展的阶段，已经被列入我国战略性新兴产业的核心突破领域，物联网+技术的研发推进信息化与工业化深度融合、促进经济循环的发展，推动我国产业结构调整和转型升级具有重要的战略意义。物联网技术开始慢慢渗入到人们生活中的各个角落，例如支持电脑或手机远程预约控制功能为一体的智能电饭煲，能够使人们通过手机或电脑网络连接实现量米，洗米，煮饭的过程，且操作方便，这极大地节省了使用者的时间成本以及提高了产品体验。
1.物联网智能电饭锅的烹饪机理
物联网智能电饭锅采用模糊逻辑控制单板机生产的电饭锅，就是将上述理想的煮饭过程编写成电脑程序，并以“煮饭专家”的思想控制煮饭的全过程，从而煮出来的饭无论糖化程度、粘度、口感等方面，都比其它的饭锅要好。它把各种条件、参数的变化通过“思考”自动编制成最佳的煮饭程序，从根本上改变了过去传统的经典理论控制方法。实现自动洗米功能、自动加水功能，加水通道无残留米水，不会产生异味；洗米后自动进行煮饭程序，保证煮饭效果达到市场中、高端煲类产品的煮饭品质；良好的加热曲线且口感可调，满足产品不同功能的使用，如煮饭、煮粥等；人性化的操作界面，通过电路板软硬件技术实现良好的操作需求，实现方便、快捷功能，来满足不同人群使用；可以通过远程手机APP、电脑链接和控制到电饭煲的操作界面，实现控制端（用户）—云端—电饭煲界面三者的互动，使用户有智能远程可控制一体化新型煮饭体验，并可实现口感可调，菜单推送等功能；首先是它能自动地判定饭量、水与米之比的信息，从而做出合适的控制决策，达到省时、省电的目的；其次是功能多、操作使用方便。它可按预先设定的时间自动对食物加热烹调，还可根据煮饭的不同过程自动调节功率大小。使电饭煲在加热快速升温过程，用程序设定为全功率加热，使水温不断升高，直至沸腾，减少了加热时间，节约了电能。根据水温在达到沸腾点时，其温升是零这一原理，电饭锅在沸腾阶段将其设定为小功率加热，提供的热量保证沸腾的需要，锅底的水减少到一定程度沸腾结束。当温度上升到最佳极限温度时，便进入/小火焖饭过程，此时电源自动断开，停止加热，利用电热盘的余热焖熟米饭。
2.硬件系统构架
本系统组成主要由电饭锅各检测模块（WIFI模块，串口OLED显示模块，按键模块等）、无线Wi-Fi模块和MCU组成，各模块功能。MCU通过程序协议收发端口与无线Wi-Fi模块进行信息交换，再通过无线路由器进行转发到控制端，可实现远程或本地通信操控功能。本系统整体设计框图如图1所示：
3.软件系统设计
面向云与物联网时代，基于标准、协同、一揽子的方针构建的企业网络解决方案。它具有以下特征：
（1）OneNet标准化开放标准，打破封闭，倡导互通，为企业大幅降低建网成本。严格按照标准规划产品和解决方案，确保能与其他标准化的设备进行快速互通，降低了网络的复杂度和维护成本。
（2）OneNet多层网络协同纵向协同网络中的部件间互相协同，保障海量终端和用户的接入，实现各个部件的智能联动。
（3）横向协同。多个网络间相互协同，不但保障了网络的安全边界，又能让网络间信息的流动得到精细化控制和高品质保障。“协同”将使得用户完全可以忽略网络中的异构的存在，感知得到统一保障，体验像一张网络，这也就是所谓的超融合状态。客户端分为windows客户端与安卓客户端两部分，采用PASCAL语言，于delphi7开发环境中进行开发。Pascal是最早出现的结构化编程语言，具有丰富的数据类型和简洁灵活的操作语句，适于描述数值和非数值的问题。Delphi7是一个集成开发环境（IDE），使用的核心是由传统Pascal语言发展而来的ObjectPascal，以图形用户界面为开发环境，透过IDE、VCL工具与编译器，配合连结数据库的功能，构成一个以面向对象程序设计为中心的应用程序开发工具，使用Delphi7，可以很方便地生成windows与安卓，不同环境的应用程序。只要手机或电脑能连上网，就可以随时随地控制并实时检测到电饭锅的运行情况。用户只需简单地按下几个按钮，即可实现量米，洗米，煮饭等一系列操作。将洗米端与电饭锅端经由wifi模块与app相连接，实现远程控制，见图2：
当本地或者远程控制端发送设定好的米量和洗米次数的指令，MCU通过无线传输接收到相应的指令时，洗米端工作部件就将会启动，完成一系列动作量米、出米、洗米、下米的动作后，将启动电饭锅端工作部件，完成煮饭工作。
4.结语
通过以上分析，随着物联网技术应用的不断广泛，未来新型智能家电包括本文所提的物联网智能电饭锅将向全新设计理念转变，即未来新型智能家电将会在计算机技术、数字化技术、信息网络技术以及传感监测技术等不断创新和进步的科技基础上走向智能化，使我们生活质量进一步提高，更加便利化和绿色化。
参考文献：
[1]模糊控制和智能控制理论与应用[M].哈尔滨工业大学出版社，李士勇，夏承光编著，2016
[2]一种自动电饭锅可靠性试验装置的设计[J].姜华，黄成柏，司念朋.河南科技.2017（01）
[3]关于自动电饭锅能效标准GB12021.6-2008热效率检测的探讨[J].黄凯杰.日用电器.2016（02）
论文作者:林燕春
论文发表刊物:《电力设备》2018年第13期
论文发表时间:2018/8/21
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