【摘 要】 本实验采用试管法，包括水提法和醇提法，通过各种化学反应，特别是颜色反应来对白簕根、茎、叶的化学成分进行系统预试。结果发现，白簕根、茎、叶中均含有糖及其甙类、皂苷、黄酮及其甙类、鞣质、酚类、强心甙、内酯、香豆素及其甙类等化学成分。
【关键词】 白簕；化学成分；预测实验
中图分类号： Ｇ62 文献标识码： Ａ文章编号：ISSN1004-1621（2019）09-051-03
白簕(Acanthopanan trifoliatus (L.) Merr.)，又称鹅掌簕、三加皮、刺三加等，为五加科(Araliaceae)五加属(Acanthopanan)攀援状灌木。白簕资源丰富，广泛
分布于我国中部和南部、印度东北部至印度支那，日本和菲律宾也有分布[1] 。生于林缘、灌丛或山坡上。白簕作为蔬菜和药材有着悠久的历史[2]。有文献记载白药用价值同细柱五加, 在梁代之前已与细柱五加根皮同作五加皮用, 但对白的研究迄今发展甚慢。目前国外学者对白及五加属植物的研究多处于对其三萜皂
苷的研究[3-10] ,国内学者对白的研究主要从其作为野生食用蔬菜方面研究[11-13 ] ,
对药用化学成分近20 年来偶见对白叶中挥发油的研究[14] ,因此对白的各部位药用化学成分进行分析是很有必要的。它的根、茎、叶均可入药,味苦、亲、凉，能舒筋活络、祛风除湿、清热解毒;治风湿、劳伤、头目眩晕、骨折、无名肿毒、感冒高热、湿热痢疾[15] 。白簕具有很高的营养和保健价值。经常食用白簕可以摄人足够的热量供人体正常生理活动的需要。因此白簕不论是作为野生保健蔬菜还是药用植物, 都具有较高的经济价值和广泛的开发前景。所以我们以白簕为研究对象, 研究白簕各部位化学成分含量差异和从各部位提取化学成分的工艺,为进一步提取分离、鉴定白簕各部位化学成分提供理论基础、为白簕这种野生保健蔬菜的开发和利用提供科学依据。目前白簕在开发利用方面已经初见成效，比如白簕消炎喷雾剂的研制[16]、白簕含氟牙膏的制作[17]、白簕透明香皂的制备[18]，可见白簕的应用前景的确十分广阔。本实验采用试管系统预试法对白簕的化学成分进行系统预试。并初步确定勒了白簕根、茎、叶中均含有糖及其甙类、皂苷、黄酮及其甙类、鞣质、酚类、强心甙、内酯、香豆素及其甙类等化学成分。
1．材料、试剂与仪器
1．1材料
白簕采集于四川省南充市西山，经西华师范大学生命科学学院秦自生教授鉴定为五加属植物白簕。标本保存于西华师范大学生命科学学院标本室。先将白簕的根、茎、叶分别粉碎后，均用40目筛过筛备用。
1．2试剂
本实验所用试剂均为分析纯。所用试剂有氨性硝酸银溶液、Fehling试剂、三氯化铁溶液、硝酸钠溶液、盐酸、碘化铋钾溶液、碘化碘钾溶液、硅钨酸、醋酐-浓硫酸、盐酸镁粉溶液、醋酸铅溶液、浓氨水、醋酸镁溶液、碱性苦味酸、三氯化铁-冰醋酸、异羟肟酸铁、冰醋酸-浓硫酸、氯仿-浓硫酸、质量分数10%
氢氧化钠溶液、质量分数1%硫酸铜溶液、茚三酮溶液、氯化钠白明胶溶液、pH试纸。
1．3仪器
上海G8023CTL-K3微波炉、上海JA1003上皿电子天平、上海RE52CS-1旋转蒸发仪、上海B-260恒温水浴锅、上海SHZ-Ⅲ型循环水真空泵。
2．试验方法[19]
2．1预试样液制备
2．1．1冷水提取液（A）
分别取备用的白簕根、茎、叶粉末各5g，分别加入50mL蒸馏水，室温浸泡过夜，过滤，取25mL滤液供检试氨基酸、多肽、蛋白质等成分。
2．1．2热水提取液（B）
冷水提取液余液及残渣在50～60℃水浴上温浸0.5h抽滤，滤液供检试糖、多糖、皂甙、甙类、酚类、有机酸、鞣质等化学成分。
2．1．3乙醇提取液（C）
分别取备用的白簕根、茎、叶粉末各5g，分别加入约50 mL乙醇，水浴回流15min，过滤滤液浓缩至1／2，供检试黄酮、蒽醌、香豆素、强心甙、内酯、甾体萜类等成分。
2．1．4酸性乙醇提取液（D）
分别取备用的白簕根、茎、叶粉末各5g，分别加入约50 mL乙醇，水浴回流15min，过滤滤液浓缩至浆状以2%HCl10mL溶解成酸性溶液，供检试酚类、有机酸、生物碱等成分。
2．2试管系统预试法
分别取预试液1～2mL于各试管中，加入检测试剂观察反应现象，用“+”表示正反应，“—”表示负反应，其检测结果如下表所示。
3.结果与分析
3.1结果
白簕茎和叶的实验结果与上表中其根的实验结果是一致的。结合上表可知，白簕的根、茎、叶中均含有糖及其甙类、皂苷、黄酮及其其甙类、鞣质、酚类、强心甙、内酯、香豆素及其甙类等化学成分。
3.2分析
在糖及其甙类的检测中使用预试样液B，即热水提取液，通过氨性硝酸银试验和Fehling试剂反应，分别观察两支试管是否有银镜产生和砖红色沉淀产生，如果有的话，就表明含有糖及其甙类，反之，则不含糖及其甙类，实验结果（+）表明，白簕中含有糖及其甙类；
在酸性成分的检测中使用预试样液D，即酸性乙醇提取液，通过三氯化铁试验和重氮化试验，分别观察两支试管颜色是否变为绿色和红色，如果是的话，就表明含有酸性成分，反之，则不含酸性成分，实验结果（+）表明，白簕中含有酸性成分；
在生物碱的检测中使用预试样液D，即酸性乙醇提取液，通过碘化铋钾试验、碘化碘钾试验和硅钨酸试验，分别观察三支试管是否有沉淀产生，如果有的话，就表明含有生物碱，反之，则不含生物碱，实验结果（-）表明，白簕中不含生物碱这种化学成分；
在皂甙检试中使用预试样液B，即热水提取液，通过泡沫试验和醋酐-浓硫酸试验，分别观察两支试管是否有气泡产生和紫色环生成，如果有的话，就表明含有皂甙，反之，则不含皂甙，实验结果（+）表明，白簕中含有皂甙；
在黄酮及其甙类的检测中使用预试样液C，即乙醇提取液，通过盐酸镁粉试验、醋酸铅沉淀反应和浓氨水试验，分别观察三支试管颜色是否变为深红色、黄色沉淀和黄色，如果是的话，就表明含有黄酮及其甙类，反之，则不含黄酮及其甙类，实验结果（+）表明，白簕中含有黄酮及其甙类；
在蒽醌及其甙类的检测中使用预试样液C，即乙醇提取液，通过碱性试验和醋酸镁试验，分别观察两支试管颜色是否变化，如果是的话，就表明含有蒽醌及其甙类，反之，则不含蒽醌及其甙类，实验结果（-）表明，白簕中不含蒽醌及其甙类；
在强心甙的检测中使用预试样液C，即乙醇提取液，通过碱性苦味酸试验和三氯化铁-冰醋酸试验，观察第一支试管是否有橙红色、橙色反应，第二支试管界面是否有棕色，上层醋酸相是否成绿色，如果是的话，就表明含有强心甙，反之，则不含强心甙，实验结果（+）表明，白簕中含有强心甙；
在内酯、香豆素及其甙类的检测中使用预试样液C，即乙醇提取液，通过异羟肟酸铁试验和重氮化试验，分别观察两支试管颜色是否变为紫色和红色，如果是的话，就表明含有内酯、香豆素及其甙类，反之，则不含内酯、香豆素及其甙类，实验结果（+）表明，白簕中含有内酯、香豆素及其甙类；
在甾类、萜类成分的检测中使用预试样液C，即乙醇提取液，通过冰醋酸-浓硫酸试验和氯仿-浓硫酸试验，分别观察两支试管颜色是否有变化，如果是的话，就表明含有甾类、萜类成分，反之，则不含甾类、萜类成分，实验结果（-）表明，白簕中不含甾类、萜类成分；
在氨基酸、多肽和蛋白质的检测中使用预试样液A，即冷水提取液，通过双缩脲反应和茚三酮试验，观察第一支试管是否有紫色、红色和紫红色，第二支试管是否有蓝色或蓝紫色，如果是的话，就表明含有氨基酸、多肽和蛋白质，反之，则不含氨基酸、多肽和蛋白质，实验结果（-）表明，白簕中不含氨基酸、多肽和蛋白质；
在鞣质的检测中使用预试样液B，即热水提取液，通过三氯化铁试验和氯化钠白明胶试验，观察第一支试管是否迅速出现紫色反应，第二支试管是否有有白色沉淀生成，如果是的话，就表明含有鞣质，反之，则不含鞣质，实验结果（+）表明，白簕中含有鞣质；
在有机酸性成分的检测中使用预试样液D，即酸性乙醇提取液，通过pH试纸检测，观察试纸颜色变化，并对照pH标准试纸，观察所对应的pH值，如果小于7的话，就表明含有有机酸性成分，反之，则不含有机酸性成分，实验结果（-）表明，白簕中不含有机酸性成分。
4.讨论
本实验对白簕根、茎、叶的化学成分进行了系统预试，初步确定了白簕各部位均含有糖及其甙类、皂甙、黄酮及其甙类、强心甙、内酯、香豆素及其甙类、鞣质等化学成分。白簕对土壤的要求不严，适应性广，耐旱耐贫瘠力强，生命力强，在平原、丘陵、山地、河谷、路边等都有踪迹，分布非常广泛，具有广阔的开发前景。本实验通过对白簕各部位化学成分的系统预试所确定的初步结果可为合理有效地开发和利用白簕药用成分资源研究提供数据基础。当然，为了确保白筋可持续的利用,还必须采取利用和保护相结合的方针, 开发利用植物资源应强调长远利益和大局利益, 不能只顾眼前和局部利益,切忌采用竭泽而渔的办法, 应根据植物的生长周期,重视保护, 合理开发, 制定切实可行的可持续发展规划因白白筋的栽种技术简单, 适应性强, 可以进行人工栽培, 逐步形成产业特色, 使白筋这一野生蔬菜能够更好地发挥起保健功效, 丰富人们的菜篮子和提高经济收人。
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论文作者:杨素君
论文发表刊物:《科学教育前沿》2019年09期
论文发表时间:2019/12/2
标签：试管论文; 试样论文; 不含论文; 酸性论文; 化学成分论文; 溶液论文; 乙醇论文; 《科学教育前沿》2019年09期论文;