天然保健蔬菜紫背天葵栽植技术，本文主要内容关键词为：蔬菜论文,技术论文,紫背天葵论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
紫背天葵 别名血皮莱、观音菜、红风菜、紫背菜、红背莱等，菊科三七草属多年生宿根草本植物。
食用部分为嫩茎叶，含铁、锰、钾较为突出，还富含药用成分黄酮甙，被誉为天然保健蔬菜，是集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。嫩茎叶多凉拌或炒食，亦可作汤。营养丰富，维生素C含量较高。
紫背天葵属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之—。
紫背天葵泡水后呈淡紫红色，味微酸带甘甜，郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满情”。
生物学特性：紫背天葵为多年生蔬菜，性喜温暖湿润，耐高温多雨，抗逆性强，适应性较广，耐阴、耐旱、耐热、耐贫瘠，夏季高温干旱也能正常生长，日照充足生长旺盛，但不耐寒，冬季生长减缓。10℃以下生长不良，遇霜冻凋萎。温室内可实现紫背天葵的周年生产、周年供应。紫背天葵根系较发达，再生能力强。茎直立，绿色带紫红，分枝性强。叶互生、叶宽披针形，叶面绿带紫，叶背紫红色，被绒毛。花黄色，头状花序。果实为瘦果，很少结籽。茎节部易生不定根，多用扦插繁殖，在春秋两季生根快，全年陆续生长，每半月采收一次嫩茎叶，采后萌发更多新枝叶，若降霜前用拱棚覆盖，即可周年采摘，提高产量。亩产800～1000公斤。
栽培要点：多行扦插繁殖，也可分株栽培，分株在植株进入休眠期或恢复生长前进行。扦插的枝条必须健壮，枝长8～10厘米，按6～10厘米距离斜插入苗床，长根后定植，也可以枝条直接插在栽培地。定植行株距30×25厘米。成活后浇水原则是见干见湿，追肥以氮肥为主，每采摘一次追一次水肥。但栽植前每亩应施入熟腐优质农家肥2000公斤加三元复合肥15～20公斤作底肥深施。紫背天葵目前病虫害较少，仅病毒及蚜虫时有发生，首先杀灭蚜虫，切断传播途径，对于蚜虫及白粉虱可采用黄板诱杀的方式。极少需要喷农药，符合绿色食品要求。
紫背天葵定植20～30天后即可采收。嫩稍采收的标准为长10～15厘米。
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