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枇杷新品种东湖早单果重５０～６０ｇ，果肉质细化渣，风味佳；结果早、丰产；不易裂果，优良性状稳定，可溶性固形物含量１０８％～１１２％，可食率６９５％～７０５％，在福州地区３月下旬至４月上旬成熟，２００２年４月通过专家鉴评。
１ 主要性状
１１ 植物学特征
树冠呈圆头形，层性明显，较开张，分枝性强，树势旺盛。主干直立，表面光滑，呈灰白色。叶片长椭圆形，较大，叶面平亮，深绿色，叶缘锯齿浅，基部全缘，先端渐尖，叶长２１１～２７２ｃｍ、宽７４～９５ｃｍ，叶形指数２８５。花穗为顶生圆锥状混合花序，平均长６５ｃｍ，花梗密生锈色茸毛，由１个主轴和１０～１２个支轴构成，每穗有８０～２６０朵花。花瓣５枚，白色，长圆形，花径长１６０ｃｍ，每花雄蕊２０枚，花丝长０６３ｃｍ。
１２ 果实经济性状
果实近圆形，平均纵横径为５３７ｃｍ×５０３ｃｍ；单果重５０～６０ｇ，最大果重１１０ｇ；果皮橙红色，锈斑少。果皮中厚，易剥离，果肉橙红色，平均肉厚０６４ｃｍ，肉质细化渣，味清甜，可食率７０５％以上；可溶性固形物含量１０８％～１１２％，果汁含维生素Ｃ５６１～７５７ｍｇ／Ｌ，含酸量０２１％～０３６％，总糖含量６４９％～８０８％。每果平均有种核３５粒，平均粒重３３ｇ，与福建省现有一些枇杷主栽品种相比，裂果少。该品种果实主要经济性状优良（表１）。
１３ 生长结果习性
东湖早枇杷母树为４７年生，树高７２ｍ，冠幅８３０ｍ×６４０ｍ，干周２９ｃｍ。东湖早枇杷生长充实的春梢和春梢发育枝上抽生的夏梢，以及采果后自果痕下方抽生的夏梢均可成为结果母枝，初果期春延夏梢占结果母枝比率最大，采果后萌发的夏梢生长充实的亦可成为良好的结果母枝，没有明显的落果现象，坐果率９５％～１１３％。年抽发新梢４～５次，幼年树可萌发２次夏梢，且冬梢生长较旺；夏梢抽生早，比一般品种早１５～２０天。
１９９９～２００１年在连江县东湖镇祠台村试验点连续３年在同片５年生果园验收测产，１９９９年平均株产１６５ｋｇ，２０００年平均株产２０４ｋｇ，２００１年平均株产２４８ｋｇ，在其他地方试栽也都表现结果早、丰产、稳产的特性。
１４ 物候期
在福州地区，东湖早枇杷多数枝梢花穗形成期在９月上旬～１０月上旬，开花初期在１０月上旬～１１月中旬，开花盛期在１０月上旬～１１月下旬，开花末期在１０月下旬～１２月上旬，终花期在１１月上旬～１２月上旬，从开花初期到终花期历时１０～２１天，果实成熟期为３月下旬～４月上旬，比生产主要枇杷品种早熟１５～２０天以上，果实发育期１１５～１２０天。
１５ 抗逆性和适应性
东湖早枇杷夏梢萌生早，黄毛虫的为害较轻，叶片抗叶斑病的能力较强。果实不易发生裂果、日灼、皱果、果锈、紫斑病均少，在雨水偏多年份，其裂果明显少于解放钟等品种。早熟果抗寒性较强，在１９９９年大冻害中，东湖早枇杷果实虽遭受一定冻害，仍有５０％的果实恢复生长。
２栽培技术要点
（１）东湖早枇杷树姿较开张，树形可采用开心形或变则主干形，在有条件的山地也可采用分层形加开心形，主要控制树体高度。
（２）幼果虽然抗寒性较强，但在有冻害的地区，应注意保留晚花穗。
（３）东湖早坐果率高，又是大果型品种，丰产性好，应注意疏花疏果，通常全树留４０％花穗，每穗留３～５个果。
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