山东育出高白度优质小麦，本文主要内容关键词为：山东论文,小麦论文,白度论文,育出高论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
从郑州粮食批发市场获悉：我国第一个通过审定并获得国家品种保护权的天然高白度优质小麦新品种“山农优麦３号”选育成功。用“山农优麦３号”磨制的面粉不使用增白剂，白度提高４至８个百分点，制作的馒头、面条好看又好吃。
据了解，面粉白度达到８０以上时，才容易被人们认可。但是，我国小麦面粉的天然白度一般为７５左右，不能满足人们对白度的要求，不利于销售。面粉厂家为了好销售，一般都用增白剂来漂白面粉。
从１９８５年开始，山东农大田纪春教授主持开展了对天然高白度优质小麦的选育工作。他们从高白度种质资源筛选、杂交组合配制入手，运用感官方法、物理方法、生理生化分析法和加工试验等鉴定方法，进行组装配套，形成了一整套完整、高效、先进的高白度小麦育种技术。经过１９年的不懈努力，选育出了我国第一个通过审定和获得国家品种保护权的高白度优质小麦新品种“山农优麦３号”。其面粉白度为７９．９～８４，比我国普通小麦的面粉白度平均值高４至８个百分点，综合白度指标显著高于国内外已报道的同类品种。
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