英国家庭的餐桌教育，本文主要内容关键词为：英国论文,餐桌论文,家庭论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
英国家庭素有“把餐桌(dinning table)当作课堂”的传统(tradition)：从孩子第一天与家人共同进餐起，父母就对其进行潜移默化的进餐教育，帮助孩子养成良好的用餐习惯，掌握良好的进餐礼仪，形成优秀的品质。
一、鼓励孩子自己进餐
孩子长到一周岁左右时，开始自己用汤匙(spoon)喝汤吃菜，标志着一种对“人格独立”的向往，家长及时给予积极鼓励。
二、杜绝偏食和挑食
英国人普遍认为，一个人偏食、挑食的坏习惯往往是幼儿时期(childhood)父母迁就造成的，这样不仅会影响孩子营养(sustenance)的全面性，而且还会使孩子养成任性、自私、缺乏自我约束力等人见人厌的性格(character)。
三、学习用餐礼仪
英国孩子两岁左右就开始学习用餐礼仪，四岁时就学会用餐的所有礼仪了。例如：吃饭不能将刀(knife)、叉(fork)、匙(spoon)等弄得声音较大；吃饭时不能狼吞虎咽(eat like wolves and tigers)，吃饭时不能大声咀嚼等。
四、让孩子帮助做事
在英国，五岁左右的孩子都已学会并乐于做一些诸如餐前摆放餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事。这样不仅可以减轻父母的负担(burden)，而且也让孩子有一种参与感。
五、重视环保教育
英国的餐桌教育还包括一些相应的环保方面的内容。例如：五六岁的孩子应该知道哪些是可再生制造的“环保餐具”，哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾(rubbish)”。外出郊游时，他们会在父母的指导下自带饮料(drink)，尽量少买易拉罐等现成食品，并注意节约用水用电。他们已经懂得“滥用资源(resources)便意味着对环境的侵害”的道理。