黑木耳棚室立体栽培技术要点，本文主要内容关键词为：黑木耳论文,栽培技术论文,要点论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
黑木耳立体（吊袋）栽培，由于棚膜避雨栽培生产的木耳既干净又安全，春耳能提前1个月，秋耳能延后1个月，满足木耳对温度、湿度及光照的要求，保证质优高产；省工、省水又省地；能有效地避免自然灾害；完善配套设施后可实现自动化程控管理，提高标准化管理水平。其平均收益是地摆栽培黑木耳的两倍，推广以来深受广大菌农的青睐。 现总结其栽培技术要点介绍如下，供广大菌农参考。 1 栽培大棚的搭建 大棚搭建高度在2.2m左右，宽6～10m、长10～30m，过长或过宽不利于通风和作业。挂袋时，最底部袋离地面50cm，平均每平方米挂袋70袋左右。大棚上部的塑料和遮阳物用卷帘机收放，最好安装水帘降温增湿系统，即在大棚一头安装水帘，另一头安装负压风机。这种模式在东北地区可1年2次，春耳4月吊袋，6月末采收结束；秋耳8月中旬吊袋，10月末结束采耳。 2 对栽培菌袋的要求 配方合理 营养均衡 按配方比例准确称好主料和辅料（冬季生产将所用木屑放到室内解冻，豆饼粉和玉米芯粉提前12小时浸泡），加适量水，搅拌均匀，水分含量在60%，pH在5.5～7.0之间。 分装要求上下松紧度一致（菌袋装料时以不变形、袋面无皱褶、光滑为标准），分装后塞上棉塞（棉塞大小松紧要适度）或盖上无棉盖体。 分装后应尽快装锅灭菌。灭菌时应先将锅内冷气排干净，高压灭菌0.12～0.15MPa，温度121℃～125℃，维持2.5小时；常压灭菌100℃维持8～10小时。 当菌袋温度冷却至30℃以下时，在接菌室内或接菌箱内无菌条件下接菌。 接好的菌袋放到事先消毒过的培养室避光培养，培养温度在20℃～25℃，室内保持干燥，每天通风换气2次，每次30分钟左右。5～7天开始检查培养情况及杂菌污染情况，发现杂菌应及时挑出。 吊袋前检查菌袋，有污染的挑出，防止交叉感染，并挑出料袋分离的菌包。 3 开口 菌丝长满袋后，打孔前20天最好给以散射光刺激，使菌袋达到生理成熟，根据当地气候条件适时打孔。 从栽培效果看，用直径0.4～0.5cm的钢钉刺孔，产出的木耳无根，采摘省工，不用割根，一碰即掉，耳形好，不用撕就像木椴耳一样；用直径0.6～1.0cm的钢筋磨成三棱锥打孔产出的木耳根部略大，需要撕片，但易管理。用彩钢板制成的钢笔尖式的打孔器，刺孔成月牙形，出耳快，耳形好。 在孔数上，16.5cm×34cm的菌袋装到20cm高，以每袋刺140～160个孔为宜。可根据菌袋大小和孔径大小灵活掌握刺孔数量，孔径大则孔数少，孔径小则孔数多。 4 挂袋催耳和芽期管理 栽培袋的孔眼被菌丝完全封闭后就可进行挂袋。如果孔眼封闭后没有及时浇水催芽，菌丝老化会影响产量。 催芽期 将地表面浇透水，结合喷水保持棚内昼夜湿度在85%以上，才能使耳芽出得又齐又快。前期最好用喷雾器喷水，防止水进入袋内产生青苔。如果棚内温度超过25℃，以通风或遮阳方式降温。 耳片生长期管理 关键技术是适当控制耳片生长速度，保证耳片长得黑厚边圆。原则上温度高于25℃不浇水，春季15时至次日9时浇水；夏季17时至次日8时浇水。浇水时先将木耳全部湿透，再每个小时浇水几分钟，使棚内湿度达到90%以上。一般浇水放下棚膜，不浇水时将棚膜卷至棚顶，或将棚膜卷至棚肩处，顶部开1～2m宽的间缝进行通风换气。 5 采收 当木耳长到3～5cm时就要及时采收，把晒网或地膜铺在地面上，用手或木棍碰一下木耳即可，省工省力。 6 转潮管理 第一潮木耳采收完毕后，挂袋木耳也要采取干干湿湿的管理方法进行转潮。采收木耳后应将棚膜卷至棚顶晒4～5天，然后再浇水管理。 当木耳采收过半后，应停1次水，将木耳晒干后进行浇水，待耳片基本长至3～5cm，将木耳一次采下。再晒袋1～2天，模仿下中雨的环境进行浇水，7天后再现二潮耳原基，再浇水3～5天即可采收第二潮耳，这样能提高木耳产量，增加效益。 联系电话：0431-81919599标签：木耳论文;