草鱼是一种性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
1 池塘环境
生产无公害草鱼应有专门的养殖基地，并具备一定的规模，基地周围无污染源。基地水源充足，水质良好，符合《无公害食品淡水养殖用水水质标准》。池塘面积以0.3~1hm2为宜，东西向，长宽比5∶3，水深可保持2m左右，池坡比1∶2.5，池埂不渗漏，进排水方便。池塘应清除过多淤泥，保持淤泥10~l5cm。冬季干池曝晒后，在放鱼种前10d注水10~15cm，用生石灰2 250kg/hm2彻底消毒，经2~3d后注水，对注入池塘的水源及施入的粪肥须经消毒入池，以防病菌等随水肥入池，造成池塘的二次污染。
2 鱼种放养
鱼种一般在春季放入，为充分利用池塘水层，可以根据鱼的分层特性，同塘多鱼混养。在以草鱼为主的池中，数量控制在规格为15～20尾/公斤的鲫鱼种300尾。生活在上层的主要是鳙鱼和鲢鱼，数量可以控制在规格为5～6尾/公斤的鲢鱼种50尾、鳙鱼种10尾。草鱼是主要生活在水中层的鱼类，以水草为食物，规格为200～250克/尾的草鱼种每亩投放300尾。放入时要把鱼种用5%食盐水浸泡消毒5～10分钟，然后放入池中。
3 饲料投喂
3.1饲料选择
草鱼的饲料在选择上，一是要注意质量控制，要从正规的大厂家购买，大品牌正规厂家的饲料在质量及各种元素的含量上都能有所保证;二是要注意饲料的特点，草鱼的饲料有很多种，最好的是膨化料，其次是颗粒料;三是在饲料粒径大小上也要有所选择，要根据草鱼的大小来决定饲料的粒径，过大或过小都会导致适口性变差，影响草鱼进食的积极性，不利于草鱼的生长，同时也降低了饲料的利用率，造成浪费，增加成本，并会加速水质的变化。
3.2投喂方法
要根据温度、溶氧、水质等因素，决定每天饲料投喂量。一般应选择晴天太阳出来2小时后，溶氧达到一定标准时开始投喂，效果较好，持续阴雨天、鱼类浮头天气尽量少喂或不喂。在投喂配合饲料的同时，可搭配投喂青饲料。青饲料有利于增强鱼类体质，降低养殖成本。饲料投喂一般每天投喂2次，以2小时内吃完、草鱼摄食8成饱为宜。3～6月以投喂蛋白质含量为28%的颗粒饲料为主，日投饲率为3%，适量投喂青饲料;7～9月，控制颗粒饲料投喂量，日投饲率为1.5%左右，颗粒饲料蛋白质含量为28%，加大青饲料投喂量，控制鱼病发生;10～11月投喂蛋白质含量为32%的颗粒饲料。连续投喂颗粒饲料一段时间后，应停喂颗粒饲料1周，间隔期内投喂原粮饲料。为避免草鱼患上肝胆综合症等疾病，并在饲料中可以适量添加维生素，补充草鱼的维生素量及预防一些疾病的发生，保证草鱼能健康生长，减少死亡。
4 池塘水质的控制
在无公害生产中，水质控制是一项关键的技术环节，保持良好的水域生态环境是生产无公害草鱼的重要要求。养殖草鱼的水质指标为：pH值7~8.5，水温20~28°C，透明度30~40cm，溶解氧5mL/L以上。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆NH3-N、H2S等控制在不足以影响鱼的正常生长范围内，水体中的浮游生物密度适宜，种类能被鱼摄食，水质保持清新、嫩爽，水域生态呈良性循环。控制水质的措施有：
4.1每20d施用生石灰1次，每次225kg/hm2，可改善底质，提高pH值，消除有害物质。
4.2视水体透明度、水温等情况，每月施用1次EM液、利生菌、光合细菌等微生物制剂，可有效改善水质状况，使水体中的有益菌种占优势。使用微生物制剂的前后15d内，不得使用杀菌剂。
4.3适时增氧，可使用增氧机，亦可用增氧剂，适时增氧有利于促进鱼的生长，防止浮头，抑制厌氧菌繁衍，控制H2S 、NH3-N等的产生。
4.4高温季节，水质易变老化，及时更换部分池水，对改良水体环境，促进鱼的生长有益处，高温时可每周换水1~2次，每次30~50mL，应注意对水源的消毒与过滤，以免有害生物及病菌带入池内。
5 病虫害防治
5.1 多途径提高鱼抗病力 ①改良品种：用杂交、特别是用不同水系的优良草鱼交配与代代选优等方法，培育抗病力强、生长快、成活率高、肉味美、体型好的新品种。②推广人工免疫技术，提高鱼的免疫保护力。③改进操作方法和清除寄生虫、蛇、鼠、鸟等敌害，防止鱼体擦伤、咬伤，保护鱼的免疫屏障，从而提高鱼的免疫力。④实行科学养鱼，让草鱼在优良的水域中吃饱吃好，提高抗病力，也即采用生态防病法。其一改革培育草鱼种的饲养制度和方法，改苗种中途1次分池为2次或多次分池，以使水体和鱼苗种密度更合理，促进快长，提高抗病力；改密养为稀养，苗种放养密度，过去一级池20万～30万尾/hm2，二级池2万～3万尾/hm2，最好改为一级池10万～15万尾/hm2，二级池1万～1.5万尾/hm2，三级池3 000～5 000尾；改鱼种大小混养为鱼种分粗撤细，分类饲养，防止鱼种向两极分化；育种晚期（即三级池育种）改肥水育种为瘦水育种，因为此时鱼种已达6—7cm，食性已由浮游动物为主转化为青饲料为主，自然习性也随之改变，所以三级池水不需培肥与追肥。其二做好饲料科学配方与坚持“四定”投饲，以防营养缺乏。投喂配合饲料的草鱼，同时应投喂适量的青饲料，补充维生素，以利草鱼迅速生长。
5.2消灭病原体及其媒介物 主要是坚持“二勤”：即勤巡池、勤除病原体及其媒介物与“七消”：水源消毒、鱼池消毒、粪肥消毒、鱼种消毒、饲料消毒、食场消毒、工具消毒。
5.3环境保护 根据草鱼各个生长阶段的要求，创造优良环境，以利草鱼安全、健康、迅速生长。草鱼种在饲养初期 （体长7cm以下），食物以浮游动物为主，要求水质肥而爽 （透明度25—35cm）。到了中后期，食性完全转化，以青饲料为主，要求水质活而爽（透明度40cm以上）。因此要使草鱼长得好，初期必须合理培肥（包括基肥与追肥）水质，适当藻水，使水质肥而爽。中、后期，不仅不培肥，而且还要合理搭配链、鳙等滤食性鱼类减肥以及经常灌水人池或开动增氧机增氧，使水质活而爽。此外还要求水质呈微碱性（pH值7.5—8.5）。
6 适时捕获成鱼
根据放养的种类及规格，到养殖中后期应及时轮捕达到上市规格的成鱼，合理调节池塘载鱼量，使水域生物总量处于一个动态平衡状态，有利于提高鱼的品质和池塘养鱼的综合效益。入冬后，应干池捕获，未达到上市规格的鱼种并塘越冬，空出的池塘经冬季冻晒，清淤除害后，以备来年再用于生产。
论文作者:赵宏
论文发表刊物:《基层建设》2017年第21期
论文发表时间:2017/10/31
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