红叶香椿有“钱”图，本文主要内容关键词为：香椿论文,红叶论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
红叶香椿是我国珍贵的速生树种，它的幼芽和嫩叶是人们十分喜爱的时鲜蔬菜，色香味均属上乘。据化验，每100克鲜叶含蛋白质9.8克，钙143毫克，维生素C115毫克，还含有大量维生素B、脂肪、磷、铁等人体不可缺少的营养元素。 香椿芽多年来一直货缺价扬，供不应求，价格高达每公斤60元以上，如能加工成罐头和其他食品获利更高。
红叶香椿适应性强，全国各地都能栽植。随着人们对名贵蔬菜需求量的增长和林业的发展，对红叶香椿树苗的需要也越来越大。每亩用种子4公斤，可育苗1万多株，当年即能采芽上市。传统的香椿芽生产一年只收两茬，即不能满足消费者需要，生产者也不能延长市期和增加产量。为了提高香椿芽商品率，人们试验研究出了密植矮化丛生早采技术和大棚春播冬采新技术，一年可收3－4茬，同时增加了产量。如采用室内快速育香椿芽技术，一年四季可生产，平均18－20天可出一茬，效益更高。